Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Хранение продовольственного (пищевого) сырья, используемого в производстве пищевой продукции, осуществляется в условиях, не обеспечивающих предотвращение порчи этого сырья, 2. Допущено содержание производственных помещений (поверхностей стен) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной уборки помещений 3. Допущено содержание производственных помещений (поверхностей потолков) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной уборки помещений, а именно потолки производственных помещений, не в полной мере обеспечивают предотвращение скопления грязи и осыпания частиц потолков 4. Допущено содержание производственных помещений (поверхности полов) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной уборки помещений 5. Допущено хранение продовольственного (пищевого) сырья (муки), используемой при производстве пищевой продукции, в условиях, не обеспечивающих в полной мере предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ 6. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживаются следующие процедуры допущено содержание производственных помещений, в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, не организовано своевременное проведение качественной уборки помещений 7. Допущено использование в процессе производства (изготовления) пищевой продукции оборудования, контактирующего с пищевой продукцией, который не даёт возможности производить его качественную мойку и (или) очищение и дезинфекцию

1. Допущены к работе сотрудники предприятия без отметки в личных медицинских книжках о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке 2. Программа производственного контроля предприятия не включает в себя раздел по организации медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций 3. В программе производственного контроля предприятия в разделе «Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью» указаны не все официально изданных санитарных правил и нормативно-правовых актов законодательства Российской Федерации в соответствии с осуществляемой деятельностью

1. В ходе мероприятий по контролю для лабораторных исследований был проведен отбор проб пищевых продуктов: - ватрушка с картошкой не соответствует требованиям приложения 2 таблицы 1 п. 1.3. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателям: бактерии группы кишечных палочек (колиформы) (БГКП (колиформы), Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), что является нарушением ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение при обращении продукции свиноводства

Нарушение при обращении продукции свиноводства