Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Изготовитель не ведёт и не осуществляет хранение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции на бумажных и (или) электронных носителях информации, а именно: на производстве отсутствуют технологические журналы: измерения температуры, влажности в производственных помещениях; журнал контроля температурного и влажностного режимов работы холодильного оборудования в кондитерском цехе и в экспедиции; журнал контроля уборки производственного оборудования; журнал учёта дезинфицирующих средств; журналы учёта качества и соответствия вырабатываемых, хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, полуфабрикатов. Из- за отсутствия данных технологических журналов невозможно судить об условиях хранения кондитерских полуфабрикатов и готовых кондитерских изделий, уборке, мойке технологического оборудования и т.д.

В процессе производства пищевой продукции не используется технологическое оборудование которое даёт возможность производить мойку оборудования и инвентаря, сырья, используемого в процессе производства пищевой продукции. Так, на момент проведения плановой выездной проверки в кондитерском цехе отсутствуют моечные ванны для обработки мелкого отделочного инвентаря, используемого для изготовления тортовых изделий, пирожных; отсутствует моечная ванна для обработки изюма и сухофруктов, используемых для изготовления кондитерских изделий. На момент проверки в кондитерском цехе установлены только трёхсекционные моечные ванны для внутрицехового крупного инвентаря. Данное нарушение устранено в ходе проведения проверки - 10.03.2020г. ООО «Хлебокомбинат «Лысьвенский» представил в Восточный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю информацию с фотографиями, подтверждающими устранение выявленных нарушений дополнительно установлены трёхсекционные моечные ванны для обработки мелкого внутрицехового инвентаря; установлена моечная ванна со столом для осуществления переработки изюма и сухофруктов.

Требуется проведение покраски трубопроводов практически во всех производственных, административно-бытовых и складских помещениях (отслоение краски); штукатурки и покраски стен в производственном цехе для выработки хлеба, хлебобулочных изделий, отделении выработки бараночных изделий, практически во всех складских помещениях- отслоение краски, местами на стенах производственного цеха и складских помещений для хранения муки, упаковки, ароматизаторов - грязные стены и потолки, местами с отслоением штукатурки, краски, со следами подтёков; по путям загрузки сырья коридоры в складах ; в административно-бытовых помещениях (раздевалках для персонала), коридоре административно-бытового корпуса; в помещении прачечной на стенах отслоение штукатурки и краски. Требуется проведение ремонта потолков в производственном цехе по производству хлеба, хлебобулочных, изделий, помещениях административно-бытового корпуса, складских помещений.

- грузовые отделения транспортных средств, используемые для перевозки ( транспортирования) пищевой продукции не обеспечивают возможность поддержания условий перевозки (транспортирования) и (или) хранения пищевой продукции., установленные изготовителем. Так перевозка тортовых кондитерских изделий с температурой хранения от 0 С и до + 6 С, полуфабрикатов охлаждённых и замороженных ( теста охлаждённого и замороженного - 18 С, ) осуществляется в транспортных средствах, не оборудованных системами охлаждения. Данные транспортные средства не оборудованы холодильными установками для поддержания температурных параметров при перевозке пищевых продуктов от 0 С и до + 6 С; - 18 С.

Не оборудована раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и(или) сушки рук в пекарском цехе в отделении изготовления бараночных изделий., в пекарском цехе, отделении формовки хлеба и хлебобулочных изделий, в кондитерском цехе; нарушение устранено в ходе проведения плановой выездной проверки

Не составлен перечень технической документации по электрохозяйству.

Не назначен заместитель ответственного за электрохозяйство

Отвественный за электрохозяйство Ковалёва Ю.И. не проходил проверку знаний на V гр. по электробезопасности

Отсутствуют паспорта на кабельные линии 6 кВ

Отсутствует перечень должностей и профессий электротехнического и электротехнологического персонала, которым необходимо иметь группу по электробезопастности.

Отсутствуют планы расположения электрооборудования и прокладки электрических сетей.

График проведения технического обслуживания, планово-предупредительных ремонтов оборудования электроустановок на 2015г. не составлен.

Отсутствуют соответствующие надписи (схемы) на лицевой и внутренней сторонах щитов и сборок сети освещения.

Отсутствуют схемы электроосвещения

ВРУ, ЩС, ЩО не очищаются от пыли и грязи.

В ВРУ, ЩС, ЩО с внутренней стороны не вывешены однолинейные схемы

В ВРУ, ЩС, ЩО отсутствуют бирки на кабелях с указанием, марки, напряжения, сечения, номер или наименование линии.

Отсутствует журнал учёта и содержания средств защиты. Инструкция по применению и испытанию средств защиты, используемых в электроустановках

На электродвигатели и их коммутационные аппараты не нанесены надписи с наименованием агрегата, к которому они относятся.

Помещение ВРУ не обеспечено электрозащитными средствами и средствами индивидуальной защиты (в соответствии с нормами комплектования средствами защиты), защитными противопожарными и вспомогательными средства (песок, огнетушители) и средствами для оказания первой помощи пострадавшим от несчастных случаев.

Отсутствует график очистки светильников

Часть проводов и кабелей в цехах, в местах, где возможны механические повреждения электропроводки не защищена трубами или коробам.

Не оформлены паспорта на заземляющие устройства находящиеся в эксплуатации (КТП, котельная)

Отсутствует технический паспорт трансформаторной подстанции ТП

Присоединения части нулевых и фазных проводников выполнено с нарушением ГОСТ 10434 )(Соединения контактные электрические. Общие технические требования), (более одного провода под 1 зажим )

Не выполнено определение технического состояния заземляющих устройств (КТП, котельной).

Сопротивление изоляции части электроустановки ниже нормативного (согласно протоколам испытаний ООО «Уралэлектрострой» № 238 от 03.07.2015 г.).

Кратность тока короткого замыкания к установкам части защит менее 1, 1, для части предохранителей менее 3 (согласно протоколам испытаний ООО «Уралэлектрострой» № 233 от 03.07.2015 г.).

Отсутствует журнал регистрации инвентарного учёта, периодической проверки и ремонта переносных и передвижных электроприёмников.

По истечению установленного нормативно-технической документацией срока службы, технологические системы и электрооборудование не подвергались технологическому освидетельствованию комиссией

Отсутствует перечень работ, разрешенных в порядке текущей эксплуатации

Не все предохранители в распределительных щитах имеют надпись, указывающую номинальный ток плавкой вставки

Ответственный за исправное состояние и безопасную эксплуатацию тепловых энергоустановок не прошёл проверку знаний Правил технической эксплуатации тепловых энергоустановок

Отсутствуют утвержденные руководителем перечни необходимых инструкций, схем и других оперативных документов по тепловым энергоустановкам.

Отсутствуют акты испытаний трубопроводов, систем горячего водоснабжения, отопления.