№ 592005245694 от 25 ноября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения ООО «Традиция Вкуса» обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельностиПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Допускается хранение сыпучих продуктов сахар мука вплотную к стенам 2 Не организован производственный контроль программа производственного контроля отсутствует 3 Отсутствуют условия для проведения влажной уборки с применение моющих средств моющие средства отсутствуют 4 Не представлены личные медицинские книжки персонала установленного образца в которые вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации ч5 Помещения организации торговли оборудование не содержится в чистоте на «крыше» холодильной камеры складирована тара стройматериалы мебель захламлено Нарушения устранены в ходе проверки по состоянию на 21122020 г6 По результатам лабораторных испытаний установлен факт оборота продукции тушки цыпленкабройлера 1 сорт потрошеная охлажденная в потребительской упаковке без видимых повреждений и загрязнений дата выработки 02122020г срок годности 7 суток при температуре хранения от 2 до + 2 градусов Цельсия изготовленная по ГОСТ 319622013 на предприятии ООО «Рависптицефабрика Сосновская» по адресу 456513 Россия Челябинская область Сосновский район п Рощино не соответствующей требованиям п 1 п 5 ст 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» а именно обнаружены бактерии рода Salmonella Sallmonela группа С при величине нормативного уровня отсутствие Подтверждается протоколом лабораторных испытаний 23786 от 11122020 г и экспертным заключением 3362ЦА от 11122020 г проведённых ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ст 63 КоАП РФ на ЮЛ
|
|