Проверки

Хранение продукции без осуществления федерального государственного карантинного фитосанитарного контроля

20.10.2016 г. в 11-15 час. в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, Сердобск г., ул. Ленина, 271А в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 3.21. Въезды и входы на территорию дошкольной образовательной организации, проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерной площадке для сбора мусора покрываются асфальтом, бетоном или другим твердым покрытием. В нарушение данного требования асфальтовое покрытие значительно разрушено. 20.10.2016 г. в 12-00 час. в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, Сердобск г., ул. Ленина, 271А в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 9.2 При отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте (холодного и горячего) в дошкольной образовательной организации обеспечивается подача воды на пищеблок, помещения медицинского блока, прачечную (постирочную), в туалетные всех групповых ячеек. В нарушение данного требования при отсутствии горячего водоснабжения не обеспечена подача горячей воды в помещения медицинского блока. 20.10.2016 г. в 12-45 час. в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, Сердобск г., ул. Ленина, 271А в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 13.20. В помещениях пищеблока дезинсекция и дератизация проводится специализированными организациями. П. 17.18. В дошкольной образовательной организации должны проводиться мероприятия, исключающие проникновение насекомых и грызунов. При их обнаружении в течение суток должны быть организованы и проведены мероприятия по дезинсе

20.10.2016 г. в 11-00 час. в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, Сердобск г., ул. Ленина, 271А в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 3.18. В хозяйственной зоне оборудуется площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 15 м от здания. На площадке с твердым покрытием устанавливаются контейнеры с крышками. Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров. В нарушение данного требования размеры площадки с твердым покрытием не превышают площадь основания контейнеров. Фактически контейнер установлен на грунте. Таким образом, имеет место загрязнение грунта отходами, т.е. нарушаются требования противоэпидемического режима. 20.10.2016 г. в 14-45 час. в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, с. Зеленый Дол, ул. Совхозная, 6б в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 3.20. Твердые бытовые отходы и другой мусор следует убирать в мусоросборники. Очистка мусоросборников проводится специализированными организациями. В нарушение данного требования твердые бытовые отходы и другой мусор не убраны в мусоросборники, а складируются непосредственно на участке, на грунте. Таким образом, имеет место загрязнение грунта отходами, т.е. нарушаются требования противоэпидемического режима.

20.10.2016 г. в 13-45 час. в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, Сердобск г., ул. Ленина, 271А в соответствии с СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" п. 10.1. Органы, уполномоченные проводить федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, осуществляют контроль за соблюдением требований санитарного законодательства Российской Федерации, направленных на предупреждение контаминации возбудителями ОКИ: - пищевых продуктов, как в процессе их хранения и производства, так и на всех этапах реализации населению, а также на предотвращение попадания возбудителей в готовые пищевые продукты и накопления в них микроорганизмов; - питьевой воды; - объектов коммунального хозяйства населенных мест; - предметов быта и окружающей обстановки в организованных коллективах детей и взрослых, медицинских организациях и других. В нарушение данного требования, согласно экспертного заключения по оценке результатаов исследований смывов с объектов внешней среды № 6.146 от 20.10.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Сердобском, Тамалинском, Бековском, Колышлейском, Малосердобинском районах» обазецы смывов на объектах внешней среды (код 2/1.16.1935 6), отобранных в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, Сердобск г., ул. Ленина, 271А группа «Ромашка»: регистрационный номер 1935.10 смыв с кастрюли для второго блюда определяемый показатель БГКП не соответствует требованиям СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций".

20.10.2016 г. в 12-15 час. в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, Сердобск г., ул. Ленина, 271А в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 13.3 Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям: - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими; - для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других); - доски и ножи должны быть промаркированы: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "CP" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "BP" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "X" - хлеб, "Зелень"; - посуда, используемая для приготовления и хранения пищи, должна быть изготовлена из материалов, безопасных для здоровья человека; - компоты и кисели готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделяют отдельную посуду; - кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению; В нарушение данного требования производственное оборудование (моечная ванна для кухонной посуды) не промаркирована. 20.10.2016 г. в 13-15 час. в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, Сердобск г., ул. Ленина, 271А в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п.15.5 Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и

20.10.2016 г. в 13-45 час. в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, Сердобск г., ул. Ленина, 271А в соответствии с СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" п. 10.1. Органы, уполномоченные проводить федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, осуществляют контроль за соблюдением требований санитарного законодательства Российской Федерации, направленных на предупреждение контаминации возбудителями ОКИ: - пищевых продуктов, как в процессе их хранения и производства, так и на всех этапах реализации населению, а также на предотвращение попадания возбудителей в готовые пищевые продукты и накопления в них микроорганизмов; - питьевой воды; - объектов коммунального хозяйства населенных мест; - предметов быта и окружающей обстановки в организованных коллективах детей и взрослых, медицинских организациях и других. В нарушение данного требования, согласно экспертного заключения по оценке результатаов исследований смывов с объектов внешней среды № 6.146 от 20.10.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Сердобском, Тамалинском, Бековском, Колышлейском, Малосердобинском районах» обазецы смывов на объектах внешней среды (код 2/1.16.1935 6), отобранных в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, Сердобск г., ул. Ленина, 271А группа «Белочка»: регистрационный номер 1935.5 смыв с доски для хлеба – определяемый показатель БГКП не соответствует требованиям СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций". Ответственной за выявленное нарушение является помощник воспитателя в группе «Белочка» Тихомирова Надежда Александровна, которая не обеспечила соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей,

20.10.2016 г. в 13-00 час. в МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №14 Г. СЕРДОБСКА по адресу Пензенская область, Сердобский район, Сердобск г., ул. Ленина, 271А в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) ст.4 прослеживаемость пищевой продукции - возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья. Ст.13 п. 1. Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. В нарушение данного требования на складе пищевых продуктов в морозильной камере хранятся куры без маркировки, маркировочные ярлыки (или их копии) не сохранены до окончания реализации продукции. Таким образом, невозможно установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции.