Проверки

18 мая 2015 года в 11.30ч при проведении плановой выездной проверки Муниципального дошкольного образовательного учреждения детский сад комбинированного вида № 17г.Сердобска, расположенного по адресу: Пензенская область, Сердобский р-н, г. Сердобск, ул. Быкова, 9 выявлено нарушение требований Технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" . В соответствии с Приложение 2 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) в салатах из сырых овощей и фруктов: без заправки, с заправками (майонез, соусы и др.) S.aureus не допускаются в массе продукта в 1, 0 г. и Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) не допускаются в массе продукта в 0, 1г. В соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"п. 13.2.: технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара должны быть изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. В нарушение приложения 2 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"п. 13.2 на пищеблоке муниципального дошкольного образовательного учреждения детский сад комбинированного вида № 17г.Сердобска поваром нарушен технологический процесс приготовления салатов, допущен контакт пищевого сырья и готовых пищевых продуктов, что подтверждается результатами лабораторных исследований сал

«01» июня 2016г. с 14 часов 00 мин до 16 часов 00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении Муниципального дошкольного образовательного учреждения детский сад комбинированного вида № 17 г.Сердобска, расположенного по адресу: Пензенская область, Сердобский р-н, г. Сердобск, ул. Быкова, 9 выявлено нарушение требований Федерального закона от 30.03.99 года № 52 – ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность. В соответствии с требованиями статьи 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения": Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности фак

Хранение продукции без осуществления федерального государственного карантинного фитосанитарного контроля