Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Стены в производственных помещениях (коридоры морозильных камер) имеют сколы и выбоины. Полы в коридоре убойного цеха, весовой и в холодильных камерах не имеют гладкой поверхности, бетонные с выбоинами 2. В морозильной камерах №3 установлено совместно хранение с доброкачественной продукцией, продукции свиноводства (мясо свинины в отрубах) без маркировок производителя с указанием даты выработки, сроков и условий хранения, а именно: отруб грудинно-реберный вес 21 кг, а так же непищевое сырье из свинины (техническое сырье). На хранении в заморозке находились ребра сви-ные (лопаточные) вес-17.45 кг с датой выработки 18.02.2021, срок хранения в охлажденном состоя-нии 5 суток. Заморозка на маркировке не предусмотрена. 3. В морозильных камерах с мясной продукцией и в холодильных камерах с готовой продукцией (склад) тара с мясными изделиями расположена вплотную к стенам, а не на расстоянии не менее 30 см от них, В ходе проведения проверки магазина принадлежащего ОАО «ММК» и расположенного на его территории, установлено, в реализация находилась продукция животного происхождения в состав которой входит мясо свинина и мясо птицы, а именно: 1. С истекшими сроками годности: колбаса п\к «Боярская» в количестве 3 палок, весом 0.784 кг, дата выработки 11.03.2021. срок годности 30 суток, срок годности истек 11.04.2021. 2. Без маркировки производителя с указанием даты выработки, сроков годности и условий хранения: окорок свиной охлажденный, весом 3, 226 кг;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В результате анализа электронного журнала в Федеральной Государственной информационной системе «Меркурий» далее ФГИС «Меркурий» установлены факты оформления сотрудником ОАО «Мценский мясоперерабатывающий комбинат» Гришкиной Екатериной Витальевной ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме на продукцию животного происхождения колбаса «Русская» не соответствующую требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 а именно с истекшим сроком годности для реализации в пищу людям а именно ветеринарная справка формы 4 от 20012020 4015937686 в графе «годен до» указано «09012020» в графе «цель» указано «Реализация в пищу людям» ветеринарная справка формы 4 от 17012020 3989222914 в графе «годен до» указано «09012020» в графе «цель» указано «Реализация в пищу людям» ветеринарная справка формы 4 от 17012020 3989137208 в графе «годен до» указано «09012020» в графе «цель» указано «Реализация в пищу людям»Следовательно факт проведения ветеринарносанитарной экспертизы и осмотр продукции на которую были выписаны вышеуказанные ветеринарные сопроводительные документы ставится под сомнениеТаким образом не допускается оформление ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме на продукцию с истекшим сроком годности для реализации в пищу людям

Частично отсутствует крепление наружного газопровода от горизонтального перемещения на опоре. Не нанесены стрелки направления потока вещества, транспортируемого по наружному газопроводу. Наружный газопровод частично не окрашен в желтый цвет.. Не определён решением руководителя организации-владельца порядок и условия хранения проектной и исполнительно-технической документации. Внутренний газопровод частично не окрашен в желтый цвет.

Внутренний газопровод частично не окрашен в желтый цвет. Наружный газопровод частично не окрашен в желтый цвет.