1. |
№ 562100299552 от 5 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что: настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021 № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4792 от 16.10.2020 (п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»);
задачами настоящей проверки являются:
- осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
На момент обследования в производственном цехе для изготовления молока, в производственном цехе кисломолочной продукции, производственный цех по изготовлению масла сливочного и сыра имеются мухи; отсутствуют: результаты исследования на наличие патогенного стафилококка у следующих сотрудников: Никонова М.Н. ЛМК№ 38403636; не представлены личные медицинские книжки: Степанова Л.М., Мавлянова С.Д., Шеховцов С.С., Цепаева А; не проводится лабораторный контроль пищевой продукции согласно программе производственного контроля (молоко с м.д.ж. 2, 5% и 3, 2% - 1 раз в месяц, масло сливочное крестьянское с м.д.ж. 72, 5% - 1 раз в три месяца, творог – 1 раз в 4 месяца, сыры – 1 раз в год, кисломолочные изделия (варенец, ряженка, кефир) – 2 раза в год, бифилайф – 1 раз в четыре месяца, сметана – 1 раз в три месяца, йогурт – 3 раза в год), согласно программе производственного контроля не предусмотрен физико-химические показатели.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст. 14.43 ч.1 на ЮЛ
|
|
2. |
№ 562005271770 от 21 декабря 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить что настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» п 1 подпункт «а» п 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
На хлебопекарни ОАО Шарлыкский «Агроснаб» при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП
|
2. |
При погрузке произведенной продукции в машину хлеб и хлебобулочные изделия не предохранены от воздействия атмосферных осадков отсутствует навес
|
3. |
Отсутствует подвод горячей воды к раковине для мытья рук работников в производственном помещении в помещении туалета и душевой
|
4. |
Мытье внутрицеховой тары и инвентаря осуществляется в деже отсутствует двухсекционная ванна 2ая с душевой насадкой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст 1443 ч 1 КоАП РФ на должностное лицо
|
5. |
В колбасном цехе ОАО Шарлыкский «Агроснаб» при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП
|
6. |
В приемном отделении в цехе обработки и жиловки мяса в цехе механической обработки мяса и термической обработки готовой продукции поверхности полов в выбоинах плитка местами отколота имеются трещины и местами отсутствует
|
7. |
Для мытья инвентаря установлены трехсекционные моечные ванны в цехе обработки и жиловки мяса подводкой горячей и холодной воды к ваннам осуществляется без смесителя через шланг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст 1443 ч 1 КоАП РФ на должностное лицо
|
8. |
В производственном участке по переработке молока ОАО Шарлыкский «Агроснаб» при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП
|
9. |
Часть производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не соответствует следующим требованиям мраморная крошка пола в производственном цехе по изготовлению молока местами отколота в месте установке молочных танков для сырого молока имеются неровности и дефекты плитка на 2 этаже кисломолочного цеха местами отколота и отсутствует что не позволяет качественно проводить уборку помещений водоэмульсионная краска на стенах и потолке в производственном цехе по изготовлению молока посолочном отделении имеют нарушенную целостность местами отпала штукатурка имеются следы ржавчины краска на трубах в производственном цехе по изготовлению молока с нарушенной целостностью трубы ржавые пластиковые входные двери в производственный цех по изготовлению молока с нарушенной целостностью
|
10. |
В посолочном цехе в творожном цехе производственный цех кисломолочной продукции цехе упаковки сыра отсутствуют умывальники для рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания рук
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст 1443 ч 1 на должностное лицо
|
|
3. |
№ 562004326839 от 3 марта 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить что настоящая проверка проводится с целью мотивированного представления от 26022020 по обращению от 17022020 625ж2020 в соответствии с подпунктом «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являютсяосуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
Мраморная крошка пола в производственном цехе по изготовлению молока местами отколота в месте установке молочных танков для сырого молока имеются неровности и дефекты что не позволяет качественно проводить уборку помещений водоэмульсионная краска на стенах и потолке в производственном цехе по изготовлению молока имеют нарушенную целостность местами отпала штукатурка требуется косметический ремонт откосов оконных производственном цехе по изготовлению молока краска на трубах в производственном цехе по изготовлению молока с нарушенной целостностью трубы ржавые пластиковые входные двери в производственный цех по изготовлению молока с нарушенной целостностью двери в камеру готовой продукции облицованы материалами не позволяющими проводить обработку метал обшит деревянной рейкой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст 14 43 ч1 Ко АП РФ на зав производством
|
2. |
Не осуществляется производственный контроль в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг а также при производстве транспортировке хранении и реализации продукции о чем свидетельствует отсутствие протоколов лабораторных исследований за январь февраль 2020 г
|
|
4. |
№ 001902396332 от 1 августа 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор в области промышленной безопасности, ст. 16 Федерального закона от 21.07.1997 №116-ФЗ
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил: Исполнительный директор ОАО «Шарлыкский Агроснаб» по доверенности Ампилогов Владимир Александрович 09.08.2019
|
1. |
Не определена периодичность очи-сток котлов с учетом результатов количественного анализа внутренних отложений
|
2. |
Не проводится консервация при выводе котлов в резерв
|
3. |
Не представлены инструкции, устанавливающие действия работ-ников в аварийных ситуациях.
|
4. |
Не обеспечено своевременное про-ведение экспертизы промышлен-ной безопасности технических устройств в установленные сроки (срок безопасной эксплуатации котлов заканчивается 18.08.2019).
|
5. |
Не представлены акты о необходимости проведения эксплуатационой очистки и принятия других мер , препятствующих коррозии и образованию отложений.
|
6. |
Не поставлен на учет в органах Ростехнадзора трубопровод пара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПРОТОКОЛ № 35-4207-рп-97 от 09.08.2019 ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания №35-4207-рп-97 от 12.08.2019
|
7. |
Работники, непосредственно свя-занные с эксплуатацией оборудо-вания под давлением не прошли аттестацию по промышленной без-опасности, в том числе проверку знаний требований ФНП (в зави-симости от типа конкретного обо-рудования, к эксплуатации которо-го они допускаются)
|
8. |
Не проведено Техническое освиде-тельствование трубопроводов пара
|
9. |
Не представлен график техниче-ского обслуживания и ремонта оборудования под давлением
|
|
5. |
№ 561901202102 от 1 августа 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
Согласно заключению санитарно эпидемиологической (гигиенической) оценки по результатам лабораторных исследований № 01-04-741 от 19.08.2019 г. протокол лабораторных исследований № 04-26366-н от 19.08.2019 г. Биопродукт кисломолочный «Бифилайф» м.д.ж. 2, 5 %, изготовитель ОАО Шарлыкский «Агроснаб», с. Шарлык, ул. Строителей, д. 31, не соответствуют требованиям
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст. 14.43 ч. 2 Ко АП РФ на мастера. Постановление №705-19-20 - штраф 20000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
2. |
На полу в складском помещении имеются многочисленные выбоины
|
3. |
В складе холодильнике для хранения сырья, в складе холодильнике для посола и в складе холодильнике для созревания фарша поверхности входных дверей имеют следы нарушения целостности (отколоты панели и местами отсутствуют)
|
4. |
Входные двери в цехах с нарушенной целостностью и облицованы материалами, не позволяющими проводить обработку (дерево
|
5. |
Мытье внутрицеховой тары и инвентаря осуществляется в деже
|
6. |
Согласно заключению санитарно эпидемиологической (гигиенической) оценки по результатам лабораторных исследований (испытаний), измерений № 03-1603-01 от 21.08.19 г. результаты измерений не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» для разряда зрительной работы VIII а (200лк) на рабочем месте мастера в молочном цехе.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст. 14.41 ч. 1 КО АП РФ на инженера по переработке молока. Постановление №706-19-20 - штраф 10000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
7. |
В цехе по производству творога, в посолочном отделении, цехе упаковки сыра не оборудованы умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.
|
8. |
При погрузке произведенной продукции в машину хлеб и хлебобулочные изделия не предохранены от воздействия атмосферных осадков (отсутствует навес)
|
9. |
Требуется косметический ремонт откосов оконных проемов в цехе по изготовлению масла сливочного и сыра
|
10. |
Отсутствует подвод горячей воды к раковине для мытья рук работников в производственном помещении, в помещении туалета и душевой
|
11. |
Поверхность двух производственных столов в производственном помещении для разделки теста не имеет гигиенического покрытия
|
12. |
Металлические чашки деформированы, пластиковые ящики отколоты и стянуты металлической проволокой.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст 14.43 ч.1 на зав. производством колбасного цеха. Постановление№704-19-20 - штраф 10000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
13. |
Поверхности полов (местами отсутствует кафель) и стен в моечном отделении и в кисломолочном цехе имеют нарушенную целостность
|
14. |
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель не разработал, не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП
|
15. |
Отсутствует светозащитная арматура на осветительных приборах в туалете, душевой
|
16. |
Отсутствуют умывальники для мытья рук с подводом горячей и холодной воды в приемном отделение и в цехе механической обработки мяса и термической обработки готовой продукции.
|
17. |
Нет защитной арматуры на плафоне в складе для специй, в душевой и в туалете
|
18. |
Согласно заключению санитарно эпидемиологической (гигиенической) оценки по результатам лабораторных исследований (испытаний), измерений № 03-1607-01 от 21.08.19 г. результаты измерений не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» для разряда зрительной работы VIII а (200лк) на рабочем месте зав. пекарни.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст. 4.43 ч. 1 Ко АП РФ на зав. пекарни
|
19. |
В приемном отделении, в цехе обработки и жиловки мяса, в цехе механической обработки мяса и термической обработки готовой продукции, в складе холодильнике для хранения сырья, в складе холодильнике для посола и в складе холодильнике для созревания фарша поверхности полов в выбоинах, плитка отколота и местами отсутствует
|
|
6. |
№ 561902735053 от 3 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 20 марта 2019 г. № 294 во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 13 марта 2019 г № АГ-П11-1831; исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16 апреля 2019 г. № 388 во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 3 апреля 2019 г № АГ-П11-2558. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований; - проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде; Задачами настоящей проверки являются: - реализация контрольно-надзорных полномочий в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 13 марта 2019 г № АГ-П11-1831; - реализация контрольно-надзорных полномочий в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 3 апреля 2019 г № АГ-П11-2558; - мероприятия по контролю за выполнением требований по хранению и уничтожению биологических отходов; - обеспечение эпизоотического благополучия на территории Российской Федерации и охрана ее территории от проникновения и распространения болезней животных, общих для человека и животных, недопущение ввоза некачественной и опасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции
Выявлены нарушения
1. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Ознакомлен
|
1. |
1. При исследовании образца: Сыр «Голландский с м.д.ж. в сухом веществе 45% согласно протоколу испытания № 8594 от 06.06.2019 испытательного центра (лаборатории) ФГБУ «Оренбургского Референтного Центра Россельхознадзора» по микробиологическому показателю были обнаружены бактерии группы кишечных палочек в количестве 0, 001 г. Согласно ГОСТ 32901-2014 «Молоко и молочная продукция», присутствие БГКП в данной продукции не допускается. 2. Стены и полы производственных помещений имеют сколы, выбоины, трещины, что в свою очередь способствует осыпанию частиц на производственном участке, а также к некачественному проведению мойки, дезинфекции и дезинсекции данных поверхностей. 3. Перевозка сырого молока осуществляется в неопломбированной емкости. 4. Емкости для сбора мусора (твердых бытовых отходов) не промаркированы в соответствии с их назначением. 5. Туалет не оснащен средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ч.1ст.14.43КоАП РФ на Явнову Е.А.
|
|
7. |
№ 561800421493 от 29 мая 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что: настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: - от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2018 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 г. № ОГ-П12-146 (в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) муниципального контроля»); задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
При лаборатором контроле выявлено 8 проб не стандартной молочной продукции по микробиологическим показателям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 14.43 ч.2 КоАП РФ на должностное лицо постановление 584-18-20 от 04.10.2018 штраф 2000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
|
8. |
№ 56160701179390 от 28 ноября 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что:
настоящая проверка проводится с целью: проверки исполнения юридическим лицом в связи с истечением срока ранее выданных предписаний от 12.11.2015 20-205-В и от 29.06.2016 № 20-248-В об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, об устранении выявленного нарушения обязательных требований связи с истечением срока (в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
задачами настоящей проверки являются:
осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка
Предметом настоящей проверки является:
Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
1. |
Полы в цехе по производству кисломолочной продукции выложенные кафелем местами имеют нарушенную целостность, местами кафель отсутствует .
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении генерального директора ОАО Шарлыкский Агроснаб Ампилогова Владимира Александровича, постановление 02.03.2017 от № 55-17-20, штраф 10 000, 00 р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
2. |
Пункт 3 предписания от 29.06.2016 № 20-284-В не выполнен, в срок до 01.10.2016 г. не проведен ремонт полов в цехе по производству кисломолочной продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ст.19.5.ч1 на Ампилогова В.А., постановление № 5-599/2016 от 27.12.2016
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000 рублей, 23.01.2017
|
|