| 1. |
№ 562100050867 от 5 марта 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подпись имеется
|
| 1. |
1Холодным и горячим водоснабжением не обеспечена умывальная перед обеденным залом что не соответствует требованиям пп 261 263 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ст 66 от 14042021 г о назначении административного штрафа в размере 5 000 рублей в отношении должностного лица Милина СИ
|
| 2. |
2При обеденном зале установлен умывальник один кран количество умывальников не достаточное из расчета один умывальник кран на 20 посадочных мест что не соответствует требованиям п 343 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
|
| 3. |
3Условия изготовления блюд кулинарных изделий не обеспечивают последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих биологическую безопасность в помещениях пищеблока не установлена моечная ванна для повторной обработки овощей не подлежащих термической обработке зелени и фруктов моечные ванны для обработки мясорыбной продукции 2х секционная моечная ванна с объёмом позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды оборудованная душевой насадкой с гибким шлангом для мытья кухонной посуды что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п 25 п 27 п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции статья 14 раздел 2 п 4
|
| 4. |
4Мытье столовой посуды не предусмотрено отдельно от мытья кухонной посуды что не соответствует требованиям п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
|
| 5. |
5В помещении кухни производственный цех хранятся пищевые продукты приборы для измерения температуры и влажности воздуха отсутствуют что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
|
| 6. |
6Не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
|
| 7. |
7Для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд мясорыбных овощных место обработки яиц не установлена бактерицидная установка прибор для обеззараживания воздуха что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи и п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
|
| 8. |
8С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не предусмотрены термометры что не соответствует требованиям п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
|
|
| 2. |
№ 001902654989 от 6 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель контроль за выполнением предписания №34-3190-352 от 06.07.2018, выданного Ревякиной Татьяной Ивановной, государственным инспектором отдела государственного энергетического надзора по Оренбургской области Западно-Уральского управления Ростехнадзора, срок исполнения которого истек. Задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия осуществляемых проверяемым лицом деятельности или действий (бездействий) требованиям, установленным Федеральными законами и иными нормативными правовыми актами в безопасности электрических установок и сетей. Предметом настоящей проверки является:выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание № 34-3190-352 от 06.07.18 об устранении нарушений законодательства выполнено не в полном объеме: п.п. 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 выполнены; п.2 в установленный срок не выполне-н.
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Подписи имеются
|
| 1. |
Не назначались соответствующим распорядительным документом ответственный за электрохозяйство организации и его заместитель (из числа руководителей и специалистов Потребителя) (выявлено повторно)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.19.5 КоАП РФ в отношении долж.лица Милина С.И.
|
|
| 3. |
№ 56170700216937 от 1 мая 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Выявлены нарушения
| 1. |
На пищеблоке допущено хранение 1 коробки весом 4, 26 кг и 1 коробки весом 0, 7 кг., общим весом 4, 96 кг., кондитерских изделий вафли «Артемка» с истекшим сроком годности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ч. 1 ст.6.7 КоАП РФ № 16/09 – 185 от 14.06.2017 о назначении наказания в виде административного штрафа в размере 3 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 2. |
Допущено разделение поверхности одного и того же стола на зоны для разделки сырой и готовой продукции «СР» и «ВР», «СК» и «ВК»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ч. 1 ст.6.7 КоАП РФ № 16/09 – 185 от 14.06.2017 о назначении наказания в виде административного штрафа в размере 3 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 3. |
По меню готовилось картофельное пюре 26.05.2017 г в отсутствии механического оборудования
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ч. 1 ст.6.7 КоАП РФ № 16/09 – 185 от 14.06.2017 о назначении наказания в виде административного штрафа в размере 3 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 4. |
Внутренняя отделка помещений не обеспечена гладкой поверхностью
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ч. 1 ст.6.7 КоАП РФ № 16/09 – 185 от 14.06.2017 о назначении наказания в виде административного штрафа в размере 3 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 5. |
Отопительные приборы не во всех помещениях оборудованы защитным ограждением
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ч. 1 ст.6.7 КоАП РФ № 16/09 – 185 от 14.06.2017 о назначении наказания в виде административного штрафа в размере 3 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 6. |
По протоколу исследования смывов № 10-03-2737-239 от 23.05.2017 – из 10 смывов выделены БГКП в 2 смывах, что составило 20% (тарелка 1 блюдо и тарелка 2 блюдо)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ч. 2 ст.14.43 КоАП РФ № 16/09 – 186 от 14.06.2017 о назначении наказания в виде административного штрафа в размере 2 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 7. |
Готовое блюдо рыба припущенная в молоке №10-01-2726-635 от 24.05.2017 г выделено КМАФАнМ 5600 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/г,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ч. 2 ст.14.43 КоАП РФ № 16/09 – 186 от 14.06.2017 о назначении наказания в виде административного штрафа в размере 2 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 8. |
При лабораторном исследований готового блюда компот из сухофруктов с витамином «С» по протоколу лабораторных исследований №10-03-2734-647, 10-03-2735-648 от 25.05.2017 содержание сухих веществ 12 г. при гигиеническом нормативе не менее 15 г,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ч. 2 ст.14.43 КоАП РФ № 16/09 – 186 от 14.06.2017 о назначении наказания в виде административного штрафа в размере 2 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 9. |
Количество прикроватных тумбочек не соответствует числу проживающих, в наличии по 1 тумбочке на 2 проживающих
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ч. 1 ст.6.7 КоАП РФ № 16/09 – 185 от 14.06.2017 о назначении наказания в виде административного штрафа в размере 3 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
|
