Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст.60.2 ТК РФ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В обеденном зале пищеблока в доступном месте для детей и родителей вывешиваются, ежедневное меню основного питания на сутки с указанием наименования приема пищи, наименования блюда и массы порции, при этом не указываются обязательные сведения о калорийности порций, что является нарушением п.8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. Технологическое оборудование, мармиты, посудомоечная машина в нерабочем состоянии, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции (COVID-19». 3. При работе пищеблока общеобразовательного учреждения в период риска распространения новой короновирусной инфекции (COVID-19) нарушается дезинфекционный режим санитарных помещений, отходов, уборочного инвентаря, обработка проводится без соблюдения инструкции по применению, с занижением концентрации рабочего раствора, что является нарушением требований ст. 28 п. 1 Федерального Закона № 52-ФЗ; п.3.4 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности». 4. Ведомость контроля за рационом питания в установленном порядке не ведется, что является нарушением приложения 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 5. Складские помещения хранения пищевых продуктов оборудованы гигрометрами измерения параметров микроклимата, при этом ежедневная достоверная регистрация показателей параметров температурного режима (влажности) складских помещений не проводится, колба для измерения влажности гигрометра не заполнена жидкостью, что является нарушением п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

КоАП РФ

10. Помощником воспитателя Акжигитова Г.М. и работником пищеблока Оспановой Р.У. не пройдено в установленном порядке санитарно-гигиеническое обучение. Акжигитова Г.М. обучение датировано 22.12.2015г, Оспановой Р.У. датировано 23.05.2017г., ежегодный медицинский осмотр Оспановой Р.У. не пройден, что является нарушением п.11.8. п.11.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». п.15 приложения 2 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда".

1. Кабинет химии оборудован вентиляционной системой виде вытяжного зонта, при этом установлен вытяжной зон в не рабочем месте, не над демонстрационным столом, а при входе в кабинет химии на высоте более 2 метров от пола, отсутствует специальный вытяжной шкаф, что является нарушением п. 5.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». 2. Классная доска кабинет труда не оборудована местным освещением - софитами, что является нарушением п.7.2.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». 3. Кабинет труда (мастерская трудового обучения) не оборудована умывальной раковиной с подводкой горячей и холодной воды, а также электрополотенцем или бумажным полотенцем, что является нарушением п.5.10. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». 4. Не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды для персонала пищеблока, подтверждающие централизованную стирку спецодежды документы (договора, акты выполненных работ, иное) не представлены, что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., пункта 13.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 5. В дошкольной группе ежегодные лабораторные исследования вновь завозимого песка в весенний период по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям не проводится, что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».

6. В нарушение п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», оценка качества приготовленных блюд осуществляет 1 должностным лицом поваром образовательного учреждения. Отсутствует бракеражная комиссия в составе не менее 3-х человек (медицинского работника, работника пищеблока и администрации учреждения). 7. В графе 4 журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья недостоверно указываются номера документов подтверждающих безопасность принятого пищевого продукта, а именно указываются лишь номера товарных накладных поставщика, что является нарушением формы 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 8. Расчет С-витаминизация третьих и сладких блюд осуществляется не верно, а именно, при введении витаминного препарата не учитывается возрастная группа с 7 до 11 и с 11 лет и старше, что является нарушением таблицы 1 приложение 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 9. Для С-витаминизации третьих блюд используется алюминиевая кастрюля, что является нарушением п.4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

1. В нарушение п.11.18 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», обработка моющими средствами спортивного инвентаря не проводится, отсутствует ветошь и емкость для мытья.

Нарушение требований ст.20 ФЗ от 10.12.1995г. № 196-ФЗ

1. Туалеты для мальчиков и девочек здания средней общеобразовательной школы не оборудованы кабинами с дверями, что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., пункта 4.25. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

2. В мастерских трудового обучения не установлены умывальные раковины с подводкой холодной и горячей воды, электро- или бумажные полотенца, что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., пунктов 4.27., 5.10., 8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

3. Горячим централизованным водоснабжением не обеспечена лаборантская кабинета химии, холодным и горячим централизованным водоснабжением не обеспечена лаборантская кабинета физики, что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., пункта 8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

4. Руководитель общеобразовательного учреждения являясь ответственным лицом за организацию и полноту выполнения СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» не обеспечивает своевременное пополнение аптечек для оказания первой медицинской помощи на пищеблоке, что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., пункта 14.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

5. Не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды для персонала пищеблока, подтверждающие централизованную стирку спецодежды документы (договора, акты выполненных работ, иное) не представлены, что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., пункта 13.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

6. Температурный режим в холодильном оборудовании пищеблока для суточных проб не выдерживается, температура хранения согласно установленного термометра составляет +11 градусов С, при допустимой норме хранения суточных проб составляет от +2 +6 градусов С, что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., пункта 14.10. приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

7. В производственном помещении пищеблока используется деревянный стул с мягким покрытием, что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, является нарушением п.4.1. п.4.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

8. Для обучающихся, образовательного учреждения не организовано двухразовое горячее питание (завтрак, обед), что является нарушением п.1 ст.28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., пункта 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

9. В нарушение приложения 4, 8 таблицы 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», масса выдаваемых пищевых продуктов согласно ежедневного меню а также примерного 12 дневного меню не соответствует рекомендуемому среднесуточному набору пищевых продуктов, а именно масса порции хлеба выдаваемого на обед равна 40г, при норме не менее 80г при выдаче хлеба ржаного и 150г при выдаче хлеба пшеничного, установленного возраста от 7 до 10лет. В ежедневном меню не указывается сорт выдаваемого хлеба (пшеничный либо ржаной). Ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков, не выдерживается, в меню отсутствуют салаты, фрукты, соки. Суточная потребность детей в белках, жирах, углеводах, энергетической ценности не соответствует нормам физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для детей.

10. Целостность поверхностей спортивного инвентаря (маты) нарушена, имеют многочисленные разрывы гладкой поверхности, что не позволяет проводить их ежедневную эффективную обработку моющими средствами, спортивные маты ежедневно не протирают мыльно-содовым раствором, что является нарушением п.12.15. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

11. Допускается обжаривание во фритюре отдельных ингредиентов для приготовления плова; отсутствуют противни со специальным покрытием, отвечающим требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и не требующим смазывания жиром (маслом), что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., пункта 8.21. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Не проведена проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки) Деревянные конструкции чердачного помещения не реже 1 раза в год