Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 Нарушаются правила мытья фруктов не проводится промывка в условиях первичной обработки овощей а затем вторичная обработка в моечных ваннах2 Для раздельного хранения продуктов и раздачи в цехе вторичной обработки овощей для мытья фруктов используется кухонная посуда с маркировкой «овощи»3 Допущено хранение столовых приборов на подносах россыпью4 Для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объёма в литрах и миллилитрахразливочные ложки соусницы с мерной меткой установленных объёмов 5075 мли тд5 Не соблюдается режим для обработки сырых овощей для приготовления холодных закусок в цехе вторичной обработки овощей Отсутствуют мерные ёмкости для приготовления 3 раствора уксусной кислоты или 10 раствора поваренной соли6 В зонах приготовления блюд не используются бактерицидные лампы

30112020 в 13 час00 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ КРАСНОКОММУНАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА расположенного по адресу Оренбургская область Сакмарский район п Красный Коммунар ул Краснокоммунарская 30 было непосредственно установлено что кухонный работник Сахно Алёна Викторовна допустила нарушения установленного федеральным законом запрета курения табака на отдельных территориях в помещениях и на объектах а именноПри обследовании 30112020 в 1300 непосредственно установлено что кухонный работник Сахно Алёна Викторовна копия приказа о приёме на работу бн от 11092019 года курила на рабочем месте в складском помещении пищеблока по адресу Оренбургская область Сакмарский район п Красный Коммунар ул Краснокоммунарская 30

30112020 в 13 час00 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ КРАСНОКОММУНАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА расположенного по адресу Оренбургская область Сакмарский район п Красный Коммунар ул Краснокоммунарская 30 непосредственно обнаружено что юридическим лицом МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОКОММУНАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА допущено неисполнение обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака а именноПри обследовании 30112020 в 1300 в рамках внеплановой выездной проверки в отношении МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ КРАСНОКОММУНАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА установлено что кухонный работник Сахно Алёна Викторовна курила на рабочем месте в складском помещении МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ КРАСНОКОММУНАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА по адресу Оренбургская область Сакмарский район п Красный Коммунар ул Краснокоммунарская 30 МУНИЦИПАЛЬНЫМ БЮДЖЕТНЫМ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ УЧРЕЖДЕНИЕМ КРАСНОКОММУНАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА не осуществляется контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях используемых для осуществления своей деятельности

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При проведении внеплановой документарной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Краснокоммунарская средняя общеобразовательная школа» Сакмарского района Оренбургской области на основании распоряжения № 20-666-В от 01.11.2019 (акт проверки № 20-666-В от 13.11.2019) установлено, что юридическим лицом МБОУ «Краснокоммунарская СОШ» допущено нарушение законодательства РФ, выразившееся в нарушение санитарного законодательства, а именно: не выполнение в установленный срок законного предписания об устранении нарушений законодательства от 17.11.2017 № 20-559-В п.п.1, 2, 3, предписания от 02.10.2019 № 20-423-П п.1, 2, 5: Пункт 1 предписания № 20-559-В от 17 ноября 2017 года не выполнен в срок до 01.11.2019: не выполнен ремонт потолка в спортивном зале и в актовом зале, не проведён ремонт стен, потолка в раздевалке для мальчиков и девочек при спортивном зале. Пункт 2 предписания № 20-559-В от 17 ноября 2017 года не выполнен в срок до 01.11.2019: не проведена замена окон в актовом зале. Пункт 3 предписания № 20-559-В от 17 ноября 2017 года не выполнен в срок до 01.11.2019:не проведена подводка холодной воды в кабинеты начальных классов, физики и химии, горячей воды в кабинет технологии для мальчиков.

Пункт 1 предписания № 20-423-П от 02 октября 2018 года не выполнен в срок до 01.11.2019: в спортивном зале, в актовом зале, в раздевальной комнате для мальчиков, спортзале, актовом зале не проведён ремонт стен По п. 2 предписания № 20-423-П от 02 октября 2018 года не выполнен в срок до 01.11.2019: в кабинете математики №1 (1 доска) не оборудована местным освещением софитами. По п. 5 предписания № 20-423-П от 02 октября 2018 года не выполнен в срок до 01.11.2019: не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не представлены протоколы лабораторных исследований.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

6 Не в полном объёме менее 100грамм проводится отбор суточной пробы.Данное нарушение устранено в ходе проверки. Представлен приказ № 139 от 23.07.2019г. «Об отборе суточной пробы» 7.Фактический рацион питания не соответствует утверждённому примерному меню. На 6-ой день в примерно меню на обед: помидор свежий калибровочный, суп картофельный с макаронными изделиями, рис отварной, хлеб пшеничный, чай с сахаром, апельсин фактически согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции: щи с картофелем и свежей капусты, картофельное пюре, котлета из говядины, соус томатный, компот, хлеб пшеничный, банан. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Представлено исправленное 14-ти дневное меню МБОУ «Краснокоммунарская СОШ» 8. В примерном меню допущено повторение одних и тех же блюд в о последующие 2-дня: сосиска отварная на обед 5-ый день и 7-ой день., 12-ый и 14-ый день. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Представлено изменённое примерное 14-дневное меню. 9. В утверждённом примерном меню на 6-ой день, 8-ой день не включено мясо. Данное нарушение устранено в ходе проверки Прилагается журнал готовой продукции и 14-дневное примерное меню.

1. Готовое блюдо (соус томатный) не отвечает гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемых к пищевым продуктам. Согласно протокола лабораторных исследований № 04-21991-н от 17.07.2019г -отобранная проба(соус томатный) не соответствует приложению 1, п 1.8. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", т.к обнаружены БГКП(бактерии группы кишечной палочки) Данное нарушение устранено в ходе проверки. Представлен приказ № 140 от 23.07.2019г. «О соблюдении технологии приготовления блюд(соуса томатного) и соблюдения личной гигиены сотрудниками пищеблока», прилагается протокол проведения семинара с работниками пищеблока(копии прилагаются) 2. Для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объёма в литрах и миллилитрах. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Фото прилагается. 3.Используется посуда со сколами, отбитыми краями. Данное нарушение устранено.Посуда со сколами заменена. Фото прилагается.

1Общеобразовательное учреждение не обеспечено водой, отвечающей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности питьевого водоснабжения. Согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Оренбургской области» № 04-21982-н от 09.07.2019г отобранная проба водопроводной питьевой воды (рекреация питьевой фонтанчик), протокола лабораторных исследований № 04-21983-н от 09.07.2019г отобранная проба водопроводной питьевой воды(обеденный зал) не соответствуют требованиям Сан. Пин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», так как обнаружены термотолерантные колиформные бактерии и общие колиформные бактерии». При повторном исследовании питьевой воды в МБОУ «Краснокоммунарская СОШ» отобранная проба питьевой воды (рекреация питьевой фонтанчик) не соответствовала требованиям Сан.Пин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», так как обнаружены термотолерантные колиформные бактерии и общие колиформные бактерии», согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Оренбургской области» № 04-22825-н от 15.07.2019г. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Представлены протоколы лабораторных исследований на питьевую воду № 04-23349-н, 04-23350 от 22.07.2019г (пищеблок, рекреация). Отобранные пробы питьевой воды соответствуют требованиям Сан.Пин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»

1.Оборудование физкультурно-спортивной зоны не обеспечивает условия для выполнения программы по физическому воспитанию, пришкольная территория не убрана от сухих деревьев. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Фотоматериал прилагается. 2. Не соблюдается кратность уборки и некачественное проведение уборки игровых комнат, холла. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Представлен график генеральных уборок. 3. Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (вёдра, швабры) хранятся совместно с другим уборочным инвентарём 4.Не представлены инструкции на дезинфицирующее и моющее средство, сертификат соответствия. Документы, подтверждающие применение в установленном порядке, инструкции по применению на используемые в работе моющие средства «Sorti», и дезинфицирующие «Дез-Хлор» не представлены. Для приготовления дезинфицирующего средства отсутствует ёмкость с указанием объёмной вместимости, что не позволяет приготовить рабочий раствор требуемой концентрации. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Представлены инструкции на дезинфицирующее и моющее средство, сертификат соответствия. 5.Для мытья посуды используется материал, качественная обработка которых не возможна. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Представлен приказ МБОУ «Краснокоммунарская СОШ» № 138 от 23 июля 2019г. (копия)

Объемно-планировочные решения и конструктивное исполнение дверей лестничных клеток не обеспечивает безопасную эвакуацию людей из здания школы при пожаре и не препятствует распространению пожара между этажами (деформированы двери, уплотнения в притворах).

Формирование команд на включение системы оповещения о пожаре осуществляется при сработке одного дымового пожарного извещателя без перезапроса его состояния.

Дверь склада продуктов в столовой выполнена не противопожарной.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1По данным Журнала бракеража готовой кулинарной продукции установлено, что фактическое меню не совпадает с примерным утвержденным меню, в меню от 05.09.2018 фактически на завтрак: каша гречневая рассыпчатая, соус томатный , сосиска отварная, чай с сахаром , хлеб в/с , а в примерном меню на завтрак на третий день: икра свекольная, биточки из говядины, рагу из овощей, чай с сахаром, хлеб пшеничный; на обед : макаронные изделия отварные, соус томатный, чай с сахаром, хлеб, а в примерном меню на обед: овощи натуральные свежие (огурцы), суп картофельный с рисовой крупой, макароны отварные с маслом сливочным, рыба, тушенная в томате с овощами, сок фруктовый, хлеб пшеничный, банан (отсутствует акт о замене блюд) Данное нарушение устранено в ходе проверки.(прилагается примерное меню, копия журнала готовой кулинарной продукции, акт о замене блюд)2По Журналу бракеража готовой кулинарной продукции 05.09.18 завтрак состоял из каши гречневой рассыпчатой, соуса томатного, сосиски отварной, чая с сахаром, хлеб в/с , закуска отсутствует, обед фактически состоит только из второго блюда, первое блюдо, закуска отсутствуют.Данное нарушение устранено в ходе проверки .(прилагается примерное меню, копия журнала готовой кулинарной продукции)3 Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами. В журнале бракеража готовой продукции в меню от 06.09.2018 на завтрак макаронные изделия отварные со сливочным маслом, на обед: каша гречневая рассыпчатая отсутствуют технологические карты на изготавливаемые блюда Представлены технологические карты на кашу гречневую, макаронные изделия отварные.4Выход блюд масса порций не дифференцируется по возрасту согласно примерному согласованному меню, в бракераже готовой продукции указывается одна масса блюда. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Представлена копия журнала бракеража готовой кулинарной продукции

6Конструктивные решения стационарных питьевых фонтанчиков не предусматривают наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи, высота которой должна быть не менее 10 см. 7В овощном цеху раковины для обработки сырых овощей не предусматривают такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. 8 Используется столовая посуда с отбитыми краями; кухонная посуда - деревянная ложка, доски рыба сырая(«РС»), мясо сырое(«МС») с трещинами. Нарушение устранено в ходе проверки перечисленная посуда убрана и заменена на другую. 9 Куриные яйца, творог не используются в рационе питания детей.Данное нарушение устранено в ходе проверки. (прилагается примерное меню, копия журнала готовой кулинарной продукции, акт о замене блюд) 10 Нарушаются правила хранения в гардеробной личных вещей и обуви персонала пищеблока (не выделены раздельные шкафы). Данное нарушение устранено в ходе проверки. Фото прилагается 11 Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (далее - производственный контроль) проводится юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в соответствии с осуществляемой ими деятельностью по обеспечению контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий 12На учебной мебели в кабинете иностранных языков №4, кабинете химии №5, кабинете географии №2, кабинете биологии №2, кабинете ОБЖ №1 отсутствует цветовая маркировка, которую наносят на видимую боковую наружную поверхность стола и стула в виде круга или полос. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Фото прилагается.

1 Не соблюдается порядок мытья кухонной посуды, не применяются щётки для мытья кухонной посуды, не вывешена инструкция для мытья кухонной посуды с указанием концентрации и объёмов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Фото прилагается.2Нарушены правила мытья разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря, разделочный инвентарь не просушивается на стеллажах на ребре, хранится не на рабочем месте. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Фото прилагается.3 Не проводится обработка щёток для мытья посуды, щётки не подвергаются дезинфекции (или кипячению в течение 15 мин.), не применяется специальная тара для их хранения. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Фото прилагается.4 Используются емкости с крышкой для приготовления рабочих дезинфицирующих растворов, на емкости отсутствует маркировка с указанием концентрации, названия применяемого дезинфицирующего средства, не соблюдается требование инструкции по применению дезинфицирующих средств.Данное нарушение устранено в ходе проверки. Фото прилагается.

1На втором этаже общеобразовательного учреждения: в библиотеке, кабинете ОБЖ №1, в кабинете русского языка №14; на 3 этаже: в коридоре, в кабинете математики №15, в кабинете истории №3, кабинете географии №2; в спортивном зале, в актовом зале пол дощатый с признаками дефектов (облезла краска, имеются щели, местами частичное расхождение досок) 2Стены с признаками повреждения: на втором этаже в кабинете ОБЖ №1, в рекреации на 3-ем этаже на стенах щель; в раздевальной комнате для мальчиков, спортзале, актовом зале имеются повреждения отделки стен с отслоившейся штукатуркой, что не позволяет проведение уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств 3Светопроемы учебного помещения кабинета информатики №10 не оборудованы какими-либо регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы). Данное нарушение устранено в ходе проверки. Фото прилагается.4 Классные доски в учебных помещениях: кабинете математики №1 (1 доска), кабинете начальных классов №10, кабинете начальных классов №12, кабинете начальных классов №14, кабинете ОБЖ №1, кабинете русского языка №14, кабинете математики №11, кабинете информатики №10, кабинете иностранного языка №4, не обладающие собственным свечением, не оборудованы местным освещением софитами, предназначенными для освещения классных досок. 5В туалете для мальчиков на 1-ом этаже не установлено педальное ведро; в туалете для девочек в 1-ой кабинке на 1-ом этаже, на 2-ом этаже в туалете для мальчиков, девочек отсутствуют держатели для туалетной бумаги, туалетная бумага.Данное нарушение устранено в ходе проверки. Фото прилагается.