Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Предприятие общественного питания буфетраздаточная на базе МБОУ «Архиповская СОШ» не осуществляет производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССРHazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания столовой 2В обеденном зале столовая мебель скамейки16штук имеют дефекты покрытия что не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств3В горячем цеху ёмкость с рабочим дезинфицирующим раствором не промаркирована без указания названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Контроль за содержанием действующего вещества дезинфицирующего средства не осуществляется в соответствии с программой производственного контроля Данное нарушение устранено в ходе проверки Прилагается фотоматериал4 Меню согласовано директором МБОУ «Архиповская СОШ» но не утверждено руководителем МБОУ «Краснокоммунарская СОШ» как организатора питания В соответствии требований меню должно утверждаться руководителем общественного питания согласовываться руководителем организации в которой организуется питание детей Данное нарушение устранено в ходе проверкиПредставлено примерное десятидневное меню согласованное директором МБОУ «Архиповская СОШ» и утверждено директором МБОУ «Краснокоммунарская СОШ» как организатора питания5 Изготовление третьих блюд напитка кофейного на сухом молоке чая с сахаром чая с лимоном производится без технологических карт на изготавливаемые блюда Данное нарушение устранено в ходе проверки Представлены технологические карты на изготавливаемые блюдачай с лимоном кофейный напиток на сухом молоке чай с сахаром6 Согласно договора на оказание услуг по организации горячего питания в общеобразовательных учреждениях Сакмарского района бн от 11 января 2021 года услуги по данному договору включают в себя доставку автотранспортом Исполнителя продуктов горячего питания и полуфабрикатов согласно заявкам пищеблоков организацию через школьные столовые горячего питания обучающихся завтрак и обед по утверждённому цикличному меню с учетом сезонности п21 договора В нарушение требований имеет место отступление норм калорийности по отдельному приему пищи завтрак более +5 минимальная по дням цикла отдельно по каждому приёму пищи 56198 ккал максимальная 9944 ккал Средняя калорийность завтрака составляет 7525 ккал Энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 400550 ккал 2025 от суточной калорийности Данное нарушение устранено в ходе проверки Представлено примерное десятидневное меню согласованное директором МБОУ «Архиповская СОШ» и утверждено директором МБОУ «Краснокоммунарская СОШ» как организатора питания

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формирование команд на включение системы оповещения о пожаре осуществляется при сработке одного дымового пожарного извещателя без перезапроса его состояния.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований, правонарушение

Нарушение обязательных требований