Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- ежедневное меню основного питания за 16.04.2021, 19.04.2021, 20.04.2021, 21.04.2021г. не содержит информацию о калорийности порции блюд. Нарушение устранено в ходе проверки. - прием пищевых продуктов и сырья на пищеблок осуществляется без маркировки. Так на момент проверки на складе хранились овощи в транспортной таре (овощи в сетчатых мешках), в холодильном оборудовании - рыбная продукция, какая-либо маркировка о товаре отсутствовала. Нарушение устранено в ходе проверки. - в питании учащихся 7-11 лет используется пищевая продукция, которая не допускается при организации питания детей. Так 20.04.2021г. согласно ежедневному меню, вывешиваемого в обеденном зале и записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, на завтрак для детей в возрасте 7-11 лет выдавался бутерброд горячий с колбасой (п. 21 перечня приложения №6). Данное нарушение устранено в ходе проверки (колбасная продукция исключена из питания учащихся).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

На окнах, фрамугах, форточках не предусмотрены (отсутствуют) сетки от залета кровососущих насекомых, помещения не проветриваются, не осуществляется сквозное проветривание помещений

Не проводится должная обработка спортивного инвентаря и матов моющими средствами, на момент проверки отсутствует промаркированные ветошь и ведро для спортивного инвентаря

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В соответствии с ч.5 ст. 16 Федерального закона от 26 декабря 2008г № 294-ФЗ " О защиты прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля завершения мероприятий по контролю переносится на 2 рабочих дня, в связи с получением протокола лабораторного исследования о нестандартной пробе масло сливочное "Деревенское подворье" с массовой долей жира 62%. Высший сорт 06.декабря 2018г. 1) периодические медицинские осмотры пройдены не в полном объеме, отсутствуют профилактические прививки, не пройдено гигиеническое обучение следующими сотрудниками: - Свиридова Т.В. (№33394287) отсутствует результат исследований на гельминтозы, не пройдено гигиеническое обучение, - Гурова Ю.И. (№25858948) - не пройдено гигиеническое обучение, - Глухенькая Э.В. (№28638318) - не пройдено гигиеническое обучение, - Ежова Д.А. (№34563276) - не пройдено гигиеническое обучение, отсутствует информация о прививках, - Гурова Л.М. (№25858947) - не пройдено гигиеническое обучение, - Колубаева Н.А. (№1563525) - не пройдено гигиеническое обучение, - ТарасенкоИ.В. (№19777023) - не пройдено гигиеническое обучение, - Урлова Л.В. (№3214734) - не пройдено гигиеническое обучение, - Попова Т.А. (№24262128) - не пройдено гигиеническое обучение, - Князева Н.В. (№24694357) - не пройдено гигиеническое обучение, - Куревлева И.Ф. (№24694480) - не пройдено гигиеническое обучение, - Крумова В.А. (№1598606) - не пройдено гигиеническое обучение, Ложкина Т.Г. (№ 1114017) - не пройдено гигиеническое обучение, Авдеева М.Н. (№16200180) - не пройдено гигиеническое обучение, 2) примерное меню на период не менее двух недель (10-14 дней) разработано юридическим лицом, но не согласованно с Юго-Западным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области, что не соответствует требованиям, 3) согласно бракеражному журналу готовой продукции Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню.

1. К раковинам для мытья рук в туалете подведена только холодная, горячая вода не подведена; 2. Перед входом в столовую установлена раковина для мытья рук с подводкой только холодной воды; 3. суточные пробы отбираются в чистые стеклянные банки и накрываются жестяными крышками для консервирования, плотно закрывающиеся крышки отсутствуют; 4. В производственном цехе установлена раковина для мытья рук персонала, с подводкой только холодной воды, горячая вода не подведена; 5. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается дата и час фактической реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья (устранено в ходе проверки). 6. Согласно журналу проведения витаминизации третьих и сладких блюд витаминизация проводится не верно, а именно расчет витаминного препарата проводится неверно - количество вносимого витаминного препарата 0, 0025 гр. В лагере пребывают дети в возрасте с 7-11 лет, для них вносимое количество недостаточно, должно вноситься 0, 02гр (25мг)( устранено в ходе проверки) 7. у Босых Э.В. (лмк№28638318) нет сведений о профилактических прививках, нет исследований на яйца гельминтов, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций (устранено в ходе проверки)

Статья 10.3 КоАП РФ. Нарушение правил производства, заготовки, перевозки, хранения, переработки, использования и реализации подкарантинной продукции (подкарантинного материала, подкарантинного груза)

Нарушения санитарного законодательства