Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1В цехе сырой продукции отсутствует сливной трап2В представленной программе производственного контроля для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП так как отсутствуют протоколы лабораторного исследования отсутствуют инструкции по обработке овощей зелени фруктов по мытью кухонной и столовой посуды3Отсутствует инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах4На размещенном информационном стенде в обеденном зале отсутствует ежедневном меню5Нарушены контролируемые этапы технологических операций которые должны быть разработаны и внедрены в программе производственного контроля основанной на принципах ХАССП отсутствуют сведения о реализации продукции реализация сыра на завтрак за 05042021 в журнале бракеража скоропортящейся продукции6На пищеблоке имеется разделочный инвентарь доска для хлеба с трещинами сколами согласно данному пункту не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря7Отсутствует промаркированная ёмкость для рабочих растворов дезинфицирующих моющих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности8На месте приготовления раствора дезинфекционного средства «Хлормисепт Люкс» отсутствует инструкция по приготовлению дез раствора для обработки помещений оборудования пищеблока мытья кухонной и столовой посуды9Столы и лавочки в обеденном зале имеют дефекты и повреждения покрытия не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств10Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи11Стены в помещениях пищеблока имеют дефекты и повреждения не допускающие влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств12Покрытие пола в обеденном зале линолеум и помещении пищеблока имеют дефекты и повреждения не допускающие влажную обработку и дезинфекцию13На пищеблоке на двух окнах обнаружено нарушение целостности стекла наличие трещин14Отсутствует маркировка и сертификаты соответствия на пищевую продукцию лук 15 кг морковь 2 кг фарш из рыбы 1 кг морковь тёртая 200 гр мясо курицы 11кг15Нарушены температурные условия хранения масло подсолнечное 04 лфасовка по 09л согласно инструкции по применению на этикетке после вскрытия продукт необходимо хранить в темном прохладном месте или в холодильнике

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Отсутствуют справки, содержащие сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями. 2. Отсутствует журнал осмотра на предмет присасывания клещей после выхода за территорию. 3. В игровой комнате №1 на окне отсутствует стекло, натянута пленка; в игровой комнате №2 окна с дефектами покрытия, стеклополотно с трещинами. Согласно данному пункту остекление окон выполняется из цельного стекла. Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла. 4. В помещениях пребывания детей отсутствуют приборы по обеззараживанию воздуха. 5. Отсутствуют москитные сетки на окнах в игровой №3. 6. Отсутствует термометр в игровой №3. 7. Отсутствует меню для возрастной группы 12-18 лет. Согласно данному пункту меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей. 8. В месте приготовления дезинфицирующего раствора отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора «Квартет».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На пищеблоке оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; При хранении яблок, лука репчатого и картофеля не соблюдаются условия их хранения.

Туалетные помещения для девочек и мальчиков не оборудованы держателями для туалетной бумаги, в туалетном помещении для мальчиков: 1 унитаз находится в неисправном состоянии, на одном из унитазов отсутствует сиденье, отсутствуют педальные ведра; на пищеблоке раковина для мытья рук не обеспечена подводом горячей воды в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди детей и подростков оздоровительного учреждения

На пищеблоке перекрест потоков сырой и готовой продукции, хранение хлеба осуществляется в складском помещении; суточные пробы отбираются в нестерильные банки, мытье банок осуществляется не качественно, на банках имеются наклейки производителя, не отобрана суточная проба приготовленного блюда «бутерброд с маслом»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Кабинами без дверей; нарушение устранено в ходе проверки, директором школы представлены фотоматериалы с изображением туалетов для учащихся, оснащенных кабинами с дверями. стены и потолок спортивного зала имеют трещины и повреждения. пол в мастерской для мальчиков, покрытый линолеумом, имеет многочисленные повреждения. окна в кабинете математики, мастерской для мальчиков, кабинете биологии, кабинете технологии для девочек/музыки выполнены не из цельного стеклополотна. отсутствует софит у классной доски в кабинете математики, кабинете начальных классов № 1. лампы в кабинете биологии, в кабинете начальных классов № 2, софиты у классных досок в кабинете иностранного языка, в кабинете ОБЖ не исправны; замена вышедших из строя источников света производится несвоевременно. классная доска в кабинете технологии для девочек/музыки не оборудована лотком для задержания меловой пыли. у раковины в мастерской для мальчиков отсутствует подвод горячей воды в раковине для мытья рук. в кабинете начальных классов № 1 отсутствует умывальная раковина. школьные парты для учащихся 1-4 классов не обеспечены регулятором наклона поверхности рабочей плоскости. при проверке личных медицинских книжек персонала выявлен факт отсутствия сведений о прохождении персоналом медицинского осмотра, гигиенического обучение, а именно: - Вихрова А.В. отсутствуют сведения о вакцинации АДСМ; - Глотова К.В. отсутствуют сведения о вакцинации АДСМ; - Алиева К.С. отсутствуют сведения о вакцинации АДСМ; - Молчанова Н.А. отсутствуют сведения о вакцинации АДСМ; - Дорогин И.А. отсутствуют сведения о вакцинации АДСМ; - Дорогина Н.В. отсутствуют сведения о вакцинации АДСМ. Нарушение устранено в ходе проверки директором школы предоставлены личные медицинские книжки персонала школы со внесёнными сведениями о вакцинации и прохождении медицинского обследования.

Облегченный день у 9 класса приходится на понедельник. Общий объем нагрузки в течение дня для обучающихся 4 класса составляет: во вторник 6 уроков, но нет урока физкультуры (6 урок проведен не за счет урока физкультуры). Наиболее трудные предметы у 2-4-х классов на 2-4 уроках, у 5-9 классов на 2- 5 уроках. Продолжительность перемены после 6 урока составляет 5 минут. Разработанное юридическим лицом примерное 10-дневное меню на весенне-летний период 2018-2019 учебного года не согласовано территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор Центральным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.

В производственном цеху используется разделочные доски с трещинами, а именно «ВР», «ВМ», «Сельд»; нарушение устранено в ходе проверки директором школы предоставлены фотоматериалы с изображениями новых промаркированных разделочных досок. в холодильнике для хранения молочной продукции обнаружен сыр в целлофановом пакете без товарной маркировки в количестве 1 кг; нарушение устранено в ходе проверки продукт утилизирован (выдано предписание об изъятии из оборота продукции от 28.03.2019, постановление № 17 от 28.03.2019 об утилизации продукции, 28.03.2019 было произведено согласование способа утилизации продукции, по результату проведенной утилизации продукции был составлен акт об уничтожении (утилизации) некачественной и опасной пищевой продукции от 28.03.2019.). витаминизация третьих блюд витамином С осуществляется без учета возраста учащихся; согласно представленному журналу С-витаминизации третьих блюд внесение препарата витамина С осуществляется в количестве 70 мг на 1 учащегося вне зависимости от его возраста.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Имеются дефекты отделки стен и пола в кладовой для овощей в виде сколов краски и дыр в линолеуме

В раковинах для мытья рук перед обеденным залом и в санузлах для детей отсутствует горячая вода

Необеспечение безопасности людей

Не ограничено распространение пожара

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Не ограничено распространение пожара

Отсутствуют результаты обследования крови на брюшной тиф, результаты анализа кала на носительство возбудителей кишечных инфекций, а так же нет данных о пройденных прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок против кори

Инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объемов моющего средства "Аос" применяемого для мытья посуды не вывешена

Отсутствует специальная щетка для сметания крошек хлеба и 1%-й раствор уксусной кислоты для протирания полок

Для вторичной обработки овощей в солевом растворе отсутствует промаркированная емкость

Отсутствует емкость для обработки фруктов

Для обработки обеденных столов после каждого приема пищи отсутствует промаркированная емкость

В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, в соответствии с рекомендуемой формой, отсутствует подпись ответственного лица

Необеспечение безопасности людей

Не ограничено распространение пожара

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Не ограничено распространение пожара

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Не осуществляется оценка заселенности объекта грызунами

Не проводится производственный контроль на объекте

Производственный цех пищеблока не оборудован сливным трапом

Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения

Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол

Нарушаются правила мытья кухонной посуды, кастрюли объемом 40 л не вмещаются в раковину 10 л, качественное мытье кухонной посуды затруднено

Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, нарушены требования п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08. Замена блюд не подтверждается соответствующими расчетами, таблица замены блюд не используется. Согласно журналу бракеража и примерному меню 21.11.2016 на обед не выдан салат салат из свеклы с яблоками, на завтрак 22.11.2016 не выдан бутерброд с сыром, винегрет на обед не выдан

В рационе 2-разового питания не включается мясо (неделю мясо в рационе детей отсутствовало)

На обед отсутствует закуска, не выдаются салаты

Стены складского помещения не подвергаются влажной обработке с применением дезинфицирующих средств

Трудные уроки у 1 кл.проводятся на 1-3 уроках, 2-4 кл на 1 уроке, у 5-9 кл на 1-5 уроках

Облегченный день в учебной неделе 1 класс - пятница, 2-4 классы среда, четверг, пятница 5 класс - вторник, 6 класс - вторник, 7 класс - понедельник, 8 класс четверг, 9 класс понедельник

Для учащихся 1-х классов организован "ступенчатый" режим обучения в первом полугодии в сентябре, октябре -3 урока по 35 минут в ноябре, декабре- 4 урока по 35 мин во втором полугодии в 3 и 4 четверти по 4 урока по 45 минут

В спортивном зале, кабинете математики физики- с потолка осыпается штукатурка, нарушена целостность пола, в мастерских- нарушена целостность линолеума, в кабинете информатики, в холле около 1-го класса имеются разводы на потолке, осыпается штукатурка

Нарушено целостность остекления в кабинете домоводства окно не открывается, кабинете ОБЖ, 3-ем классе, холле 2 этажа.

В учебных кабинетах домоводства, математики, информатики не своевременно проводится замена перегоревших ламп

Отсутствуют солнцезащитные устройства в кабинете ОБЖ, кабинете немецкого языка

В кабинете домоводства, 1 -м, 2 -м, 3 -м, 4 классах установлена раковина, но не обеспечен подвод холодного и горячего водоснабжения.

Мебель не подобрана для детей с учетом их ростовых показателей

В кабинетах домоводства, ОБЖ, во 2-м классе отсутствуют ограждения отопительных приборов

Хранение чистой кухонной посуды осуществляется вместе с грязными овощами в складском помещении

После обработки и просушивания разделочные доски хранятся не на рабочих местах, хранение осуществляется совместное досок предназначенных для обработки сырых и готовых продуктов

Витаминизация блюд проводится из расчета 149 мг на 1 ребенка

В Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья неверно фиксируется конечный срок реализации продуктов.

На открывающихся форточках в спортивном зале не оборудована сетка от залета кровососущих насекомых

Не проводится обработка моющими средствами спортивного инвентаря, отсутствует ветошь, емкости с соответствующей маркировкой

В ЛДП на базе МБОУ АРХАНГЕЛОВСКАЯ ООШ не проводятся мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами

Столовая посуда тарелки, бокалы из фаянса, при проверке выявлена посуда со сколами, отбитыми краями бокалы, разделочные доски СК, Г, ВО, ВМ с трещинами и механическими повреждениями

С-витаминизация третьих блюд проводится с нарушением инструкции

Обработка куриного яйца проводится без раствора кальцинированной соды

Персоналом не соблюдается требование инструкции по применению дезинфицирующего средства Жавель Солид.

Суточная проба хранится менее 48 часов