| 26. |
№ 56180702099689 от 5 февраля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В журнале баркеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не регистрируются скоропортящиеся продукты; нарушение устранено в ходе проверки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении Журавской Ольги Алексеевны
|
| 2. |
Пол в мастерской мальчиков имеет выраженные щели, покрытие пола в кабинете № 2, тренерской, библиотеке, кабинете № 14 имеет механические повреждения. Неисправные источники света заменяются несвоевременно в коридоре первого этажа, кабинете № 5, кабинете № 4, кабинете № 3, кабинете № 2, спортивном зале, библиотеке, кабинете № 8 (химии, биологии, физики), кабинете № 9, туалете для мальчиков. В туалете мальчиков у одной из раковин отсутствует подводка горячего водоснабжения. В кабинете физики/химии/биологии ученические столы не оснащены боковыми защитными бортиками и не оборудованы устойчивым к действию агрессивных химических веществ покрытием.
|
| 3. |
Территория школы ограждена не со всех сторон. Компьютеризированное рабочее место библиотекаря не оснащено креслом с подъемно-поворотным механизмом в соответствии с гигиеническими требованиями к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы. Отсутствует отдельный сан.узел для персонала. Кафельная плитка на стене в туалете мальчиков и девочек, участок потолка в тренерской не имеет отделку (оголенная бетонная плита), внутренняя стена кабинета № 12 имеет трещину, потолок кабинета № 13 имеет выбоину, у стен в лаборантской кабинета физики отслаивается краска и побелка, что в свою очередь не допускает проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 78-18-20 по ст. ч.1 ст.6.7 КоАП РФ - штраф 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
| 4. |
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню 10 день, в примерном меню на обед предусмотрен салат из белокочанной и морской капусты, фактически в меню за 16.02.2018 на обед отсутствует салат из белокочанной и морской капусты. По данным утвержденного примерного меню 10 день, в примерном меню на полдник предусмотрено молоко кипяченное, фактически проведена замена на сок фруктовый (акт замены продуктов от 16.02.2018). Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. По данным журнала бракеража готовой кулинарной продукции имеются подписи 2-х человек. Данное нарушение устранено, представлен журнал с наличием подписей 3-х членов комиссии. Витаминизация блюд витамином С проводится не в соответствии требованиям, искусственная C-витаминизация в дошкольных образовательных организациях (группах) осуществляется из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50, 0 мг на порцию. По данным «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» витаминизация проводится в количестве 20 мг на 1 ребенка. В «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов», поступающих на пищеблок не указывается час поступления продуктов, час фактической реализации продуктов. Данное нарушение устранено. Для обработки яиц не представлена инструкция по применению дезинфицирующего средства, что свидетельствует о несоблюдении правил обработки яиц. Данное нарушение устранено.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 77-18-20 по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
| 5. |
Нарушается режим обработки санитарно-технического оборудования (сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей) не подвергаются ежедневной обработке с использованием моющих средств, обработка ванн, раковин, унитазов осуществляется менее 2-х раз в день с использованием моющих и дезинфекционных средств, отсутствует промаркированные емкости. Данное нарушение устранено в ходе проверки, представлены емкости с маркировкой назначения. В туалетных помещениях старшей группы на 2-х унитазах и средней группы на 1 унитазе отсутствуют сиденья на унитазах, невозможно проводить обеззараживание их поверхности. Данное нарушение устранено в ходе проверки, приобретены детские сиденья, представлена копия товарного чека на приобретение детских сидений на унитазы, представлен фотоматериал. Во всех туалетных групповых ячеек отсутствует отдельный кран для технических целей (уборка помещений групповой, туалета). Внутренняя отделка стен, потолка в буфетном помещении младшей группы не обеспечена гладким и ровным покрытием, устойчивым к воздействию моющих и дезинфицирующих средств и требует проведения ремонта (трещины, отслаивается краска). В старшей, младшей группах в буфетной, на стенах у моечных раковин кафельная плитка, не обеспечена гладким и ровным покрытием, устойчивым к воздействию моющих и дезинфицирующих средств и требует проведения ремонта (швы кафельной плитки не заделаны).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 75-18-20 по ст. ч.1 ст.6.7 КоАП РФ - штраф 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
| 6. |
В моечной буфетных вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря без указания концентраций и объёмов применяемых моющих средств. Данное нарушение устранено в ходе проверки. Представлена инструкция. Допущено использование в средней группе посуды (1 и 2 блюдо) с отбитыми краями, сколами. Данное нарушение устранено, проведена замена посуды. Потолок в помещении с повышенной влажностью воздуха (постирочной) с дефектом покрытия (отслаивается краска), что не позволяет проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Для ополаскивания кухонной посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой. На пищеблоке моечные раковины для мытья столовой посуды присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки. Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, не оборудовано локальной вытяжной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения.
|
| 7. |
В кабинете № 14, в котором имеются 6 рабочих мест с ПЭВМ, 3 кресла находятся в неисправном состоянии, что не позволяет изменять позу с целью снижения статического напряжения мышц шейно-плечевой области и спины для предупреждения развития утомления; В учреждении не проводится лабораторный производственный контроль не заключен договор проведения лабораторного производственного контроля. Персоналом школы не в полном объеме пройден медицинский осмотр, отсутствуют сведения о проведенной вакцинации, гигиеническое обучение не актуализировано, нет данных о прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Мытье кухонной и столовой посуды осуществляется совместно в трехсекционной раковине, оборудованной душевым шлангом. В ходе проверки были обнаружены тарелки со сколами. Отсутствует полотенце у раковины для обработки рук персонала.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
|
| 28. |
№ 56170700217717 от 1 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Выявлены нарушения
| 1. |
В примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в витаминах
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 455-17-20 от 06.07.2017 по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 2. |
Вес порционных блюд не соответствуют выходу блюда, указанному в меню-раскладке
|
| 3. |
Согласно записи журнала расчет количество витамина С закладывается в нарушение приложение 6 СанПиН 2.4.4.2599-10.
|
| 4. |
Калорийности и содержания углеводов и сухих веществ в третьем блюде компот из сухофруктов ниже предела допустимых отклонений
|
|
