Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствует декларация соответствия на крупу гречневую

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Стены, полы потолки прачечной, слада для хранения пищевых продуктов и холодильного оборудования имеет сколы и трещины и не позволяет проведение влажной и качественной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств.2. Отсутствует овощепротирочная машина (или механический привод) для приготовления картофельного и овощного пюре.3. Производственных столов не в достаточном количестве, зонально поделены пополам.4. В месте присоединения каждой производственной раковины к канализации не оборудован воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки.5. Все производственные раковины для мытья пищевых продуктов, кухонной посуды не оборудованные смесителями, которые должны исключать повторного загрязнения рук после мытья.

1. В каждой группе в туалетной комнате отсутствует раковина для персонала и душевой поддон с подводной холодной и горячей воды, 2. На пищеблоке МБДОУ «Волжский детский сад» п. Волжский Курманаевского района Оренбургской области, работающим на продовольственном сырье, не предусмотрены объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и её реализацию (отсутствуют холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей), 3. Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, не оборудовано локальной вытяжной системой вентиляции 4. Производственных раковин не в достаточном количестве: отсутствуют раковина для мытья рук персонала в каждом производственном цехе, 5. В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации не оборудованы воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки 6. Программа производственного контроля разработана, лабораторный контроль не осуществляется 7. Согласно заключению санитарно – эпидемиологической (гигиенической) оценки по результатам (материалам) лабораторных исследований (испытаний), измерений №03-01-11413 от 17.11.2016 г. Бузулукского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» №56.ФБУЗ.04.01-11.2015-0848 от 03 ноября 2015 г., протоколам измерения мебели №11413 от 09.11.2016 г. Размеры столов и стульев в старшей группе не соответствуют антропометрическим данным детей

Наличие продукции животного происхождения (фарш мясной 5 кг.) без документов, подтверждающих качество и безопасность (маркировки)

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований