1. |
№ 56170700216905 от 1 января 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не выявлено
|
3. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
1. |
. В групповой буфетная отсутствует (столовая посуда моется ручным способом в помещение пищеблока),
В групповой стулья и столы не промаркированы
В туалетной комнате не достаточное количество умывальных раковин (при требуемом 1 умывальная раковина на 5 детей) и детских унитазов (при требуемом 1 унитаз на 5 детей),
В туалетной комнате отсутствует 1 умывальная раковина для взрослых
Не выделен шкаф для хранения уборочной инвентаря
На момент проверки персонал МБДОУ «Детский сад «Теремок» п. Лисья Поляна не проводит обеззараживание санитарно-технического оборудования (раковины, унитазы, квачи и др.), по факту обработка квачей проводится в емкости перед началом работы (отсутствует инструкция на применяемое дез. средство Пюржавель),
В приемной групповой недостаточное количество индивидуальных шкафов (в каждой группе установлено по 20 шкафчиков – детей по списку 32 чел. в группе),
Отсутствует промаркированная емкость для ежедневного мытья игрушек
Воспитатели (Айрапетьян Е.Ю., ГеладзеД.У.) не обеспечены спец.одеждой
Отсутствует полный набор помещений на пищеблоке (овощной цех, холодный цех, мясорыбный цех, моечная)
В пищеблоке моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм. от верха приемной воронки
На момент проверки на пищеблоке канализационная труба подтекает
На момент проверки персонал не владеет обработкой яйца, обработка яйца проводится только в 2% растворе кальцинированной соде, дезинфицирующие средства разрешенного для обработки яйца нет,
Доставка продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется личным транспортом
На момент проверки допускаются пищевые продукты с истекшим сроком годности кофейный напиток «Старая мельница» – 3 упаковки (по 100 гр.),
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Нет
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ №65-17-17 от 27 февраля 2017 г. о назначении административного штрафа в размере 1.000 руб.; постановление по делу об административном правонарушении по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ №66-17-17 от 27 февраля 2017 г. о назначении административного штрафа в размере 30.000 руб.; ПОСТАНОВЛЕНИЕ №1 об утилизации, уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов или изделий
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Нет
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение №128 от 21, 03, 2017 г.№66-17-17 от 27 февраля 2017 г. платежное поручение №953112 от21, 04, 2017 г.№65-17-17 от 27 февраля 2017 г.
|
2. |
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья (мясо, куры, котлеты, сухофрукты, сливочное масло и др.) осуществляется без документов, подтверждающих их качество и безопасность (сертификат соответствия или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или производителя (поставщика), документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии); результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящих пищевых продуктов, поступающих на пищеблок и др.,
В десятидневном меню Муниципального дошкольного образовательного бюджетного учреждения «Детский сад «Теремок» п. Лисья Поляна Бузулукского района Оренбургской области имеются расхождения с фактическим рационом питания (фактический рацион питания на 31.01.2017 г. завтрак - каша рисовая, батон, кофейный напиток, завтрак №2 - сок, обед - суп «Крестьянский», пюре с подливом, котлетой, икра кабачковая, компот из сухофруктов, полдник - какао, кексы; десятидневное меню: завтрак - каша геркулесовая на сгущенном молоке с маслом, чай с сахаром, бутерброд, 2 завтрак - сок, обед - салат из свеклы с растительным маслом, суп овощной со сметаной на мясном бульоне, перловка отварная с гуляшом, кисель с витамином «С», хлеб, полдник- запеканка творожная с рисом и повидлом, какао с молоком, фрукт), а также в технологических картах не указывается использованный сборник рецептур для детского питания,
Медицинский осмотр не пройден у заведующей МДОБУ «Детский сад «Теремок» п. Лисья Поляна Бузулукского района - Геладзе Л.Г. (запись в личной медицинской книжке имеется о прохождении медицинского осмотра пройден в 2014 г., флюорография 30.07.2014 г.),
Нет сведений о профилактических прививках против дифтерии, столбняка (Геладзе Л.Г.- заведующая, Кибарова Н.И. младший воспитатель, Геладзе Д.У.- воспитатель, Стрельникова О.А. – музыкальный руководитель, Карасюк Н.Г. рабочая о стирке белья, Айрапетьян Е.Ю.- воспитатель, Мантрова М.А. – повар), против кори (Геладзе Л.Г.- заведующая, Кибарова Н.И
|
3. |
В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прохождении повторной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (Геладзе Л.Г. – заведующая и Мантрова М.А. повар (срок очередной аттестации 27.11.2015 г. и 13.02.2017 г.соответственно); нет гигиенической аттестации у Стельниковой О.А.- музыкальный руководитель, Геладзе Д.У. воспитатель),
Программа производственного контроля не разработана в соответствии с рекомендуемыми нормативами. Производственный лабораторный контроль не организован,
|
|