Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов. 2. На пищеблоке не оборудована система вытяжной вентиляции. 3. Часть производственных столов для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические. 4. Нарушаются правила мытья посуды – мытье столовой посуды осуществляется совместно с кухонной посудой в 3-х секционной раковине. 5. Умывальные раковины не обеспечены горячим водоснабжением.

6. Для приготовления готовых блюд (салатов, супов, вторых блюд) в состав которых входят сырые и вареные овощи используется один разделочный инвентарь (в наличии одна терка). устранено во время проведения проверки. 7. Помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Предписания №132 от 30.08.2018г. п.1, 2, 9 не выполнены, в указанный срок до 01.08.2019г 1. В учебных помещениях и кабинетах, в рекреациях в оконных рамах стекло с трещинами и сколами. 2. В лаборантских, мастерских, не установлены умывальные раковины с подводкой воды, 3. Не заменены оконные блоки обеденного зала и горячего цеха. По пп. 3, 4, 5, 6, 7, 8 предписания №132 от 30.08.2018г. определением Бузулуского районного суда от 17.07.2019 г. предоставлена отсрочка исполнения решения Бузулукского районного суда Оренбургской области от 11.02.2014 г. сроком до 30.08.2020 г. 1. В столовой работающей на продовольственном сырье, не предусмотрены объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и её реализацию (отсутствуют овощные цеха (для первичной и вторичной обработке овощей), холодный, мясорыбный цех, помещение для обработки яиц, мучной цех), 2. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. 3. Не оборудованы моечные для мытья столовой (трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, двухсекционная ванна для стеклянной посуды и столовых приборов, раковина для мытья рук персонала) и кухонной посуды (две моечные ванны, раковина для мытья рук персонала. 4. Не оборудованы раковины для первичной, вторичной обработке овощей, мяса, рыбы, круп. 5. Для обработки яиц не выделено/не оборудовано отдельное помещение либо специальное отведенное место с промаркированными ваннами и (или) емкостями, инструкцией по обработке яиц и раковиной для проточного ополаскивания. 6. Не оборудованы стеллажи для просушивания и хранения кухонной посуды в достаточном количестве

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. чистую столовую посуду хранят на разделочных столах, а не на решетках или в шкафах 2. на пищеблоке не оборудован стол для обработки яйца с 3-мя емкостями, перфорированной емкостью и спец.одеждой. 3. учреждением в срок не позднее чем за 30 дней до начала работы оздоровительного учреждения не предоставлены документы в Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области в соответствии с Приложением 1 настоящих санитарных правил, а именно: копия приказа об организации оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей с указанием сроков работы каждой смены; утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников; личные медицинские книжки сотрудников согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививках, гигиенического обучения); режим дня. Выявленные нарушения в ходе проверки устранены.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В учебных помещениях и кабинетах, в рекреациях в оконных рамах стекло с трещинами и сколами. 2. В лаборантских, мастерских, не установлены умывальные раковины с подводкой воды. 3. В столовой МОБУ «Новоалександровская СОШ», работающей на продовольственном сырье, не предусмотрены объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и её реализацию (отсутствуют овощные цеха (для первичной и вторичной обработке овощей), холодный, мясорыбный цех, помещение для обработки яиц, мучной цех), 4. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока МОБУ «Новоалександровская СОШ» не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. 5. Не оборудованы моечные для мытья столовой (трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, двухсекционная ванна для стеклянной посуды и столовых приборов, раковина для мытья рук персонала) и кухонной посуды (две моечные ванны, раковина для мытья рук персонала), 6. Не оборудованы раковины для первичной, вторичной обработке овощей, мяса, рыбы, круп. 7. Для обработки яиц не выделено/не оборудовано отдельное помещение либо специальное отведенное место с промаркированными ваннами и (или) емкостями, инструкцией по обработке яиц и раковиной для проточного ополаскивания, 8. Не оборудованы стеллажи для просушивания и хранения кухонной посуды в достаточном количестве. 9. Не заменены оконные блоки обеденного зала и горячего цеха.

1. В учебных помещениях и кабинетах, в рекреациях, столовой в оконных рамах стекло нуждается в замене (имеются трещины и сколы).2. Кабинеты начальных классов не оборудованы ученическими столами, обеспеченными регулятором наклона поверхности рабочей плоскости.3. В лаборантских, мастерских, не установлены умывальные раковины с подводкой воды.4. В столовой МОБУ «Новоалександровская СОШ», работающей на продовольственном сырье, не предусмотрены объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и её реализацию (отсутствуют овощные цеха (для первичной и вторичной обработке овощей), холодный, мясорыбный цех, помещение для обработки яиц, мучной цех).5. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока МОБУ «Новоалександровская СОШ» не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.6. Не оборудованы моечные для мытья столовой и кухонной посуды .7. Не оборудованы раковины для первичной, вторичной обработке овощей, мяса, рыбы, круп.8. Для обработки яиц не выделено/не оборудовано отдельное помещение либо специальное отведенное место мясо-рыбного цеха с промаркированными ваннами и (или) емкостями, инструкцией по обработке яиц и раковиной для проточного ополаскивания. Не оборудованы стеллажи для просушивания и хранения кухонной посуды в достаточном количестве. 10. Не заменены оконные блоки обеденного зала и горячего цеха.

Пп. 2, 4, 5 предписания № 53 от 24.04.2015 г. не выполнены, нарушения, указанные в них, в указанный срок до 01.08.2016 г. не устранены, а именно: 2. В учебных помещениях и кабинетах, в рекреациях, столовой в оконных рамах стекло нуждается в замене (имеются трещины и сколы) 4. Кабинеты начальных классов не оборудованы ученическими столами, обеспеченными регулятором наклона поверхности рабочей плоскости 5. В лаборантских, мастерских, не установлены умывальные раковины с подводкой воды по предписанию № 164 от 26.08.2015 г. пп. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 не выполнены, нарушения, указанные в них, в указанный срок до 01.08.2016 г. не устранены, а именно:1. В столовой МОБУ «Новоалександровская СОШ», работающей на продовольственном сырье, не предусмотрены объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и её реализацию (отсутствуют овощные цеха (для первичной и вторичной обработке овощей), холодный, мясорыбный цех, помещение для обработки яиц, мучной цех), 2. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока МОБУ «Новоалександровская СОШ» не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала, 3. Не оборудованы моечные для мытья столовой (трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, двухсекционная ванна – для стеклянной посуды и столовых приборов, раковина для мытья рук персонала) и кухонной посуды (две моечные ванны, раковина для мытья рук персонала), 4. Не оборудованы раковины для первичной, вторичной обработке овощей, мяса, рыбы, круп, 5. Для обработки яиц не выделено/не оборудовано отдельное помещение либо специальное отведенное место мясо-рыбного цеха с промаркированными ваннами и (или) емкостями, инструкцией по обработке яиц и раковиной для проточного