| 1. |
№ 562105327425 от 29 января 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
Цель проверки
Установить что настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
В программе производственного контроля отсутствуют указания о выборе способов и обеспечении соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции периодичность лабораторных исследований и испытаний выбор последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукцииВ обеденном зале линолеум с дефектами местами протерт края неплотно прилегают к полу устранено в ходе проверки На полу в складском помещении краска облупилась с небольшими трещинами в горячем цеху плитка на полу с трещинами что не обеспечивает качественное мытье поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих растворов Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических картах а именно используется технологическая карта с 185 Каша «Дружба» а в меню под этим номером указано блюдо Каша молочная «Дружба» имеется технологическая карта 225 «Плов» а в меню под этим номером указано блюдо «Плов с мясом говядины» используется технологическая карта 330 «Горох отварной» в меню под 330 указано блюдо «Каша гороховая» в меню под 418 указано блюдо «Каша молочная кукурузная» а в технологической карте Каша кукурузная Нарушение устранено в ходе проверки
|
| 2. |
Средний процент пищевой ценности за неделю превышает норму за 1ю неделю 7785 ккал отступление от нормы на 325 за 2ю неделю 73588 ккал отступление от нормы на 253 Энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 470588 ккал2025 от суточной калорийности Не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи Не выполняется п4 программы производственного контроля в п4 указано что горячие блюда супы соусы горячие напитки вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру +60+65 C холодные закуски салаты напитки не ниже +15 C Нарушение устранено в ходе проверки Нарушается обработка чаши фонтанчика согласно инструкции МБОУ Шкуновская СОШ Акбулакского района Оренбургской области обработка чаши производится 1 раз в неделю не используется дезинфицирующее средствоНарушение устранено в ходе проверки Емкости с рабочим дезинфицирующим раствором не промаркированы без указания названия средства даты приготовления предельного срока годности Нарушение устранено в ходе проверкиДопущено использование досок «ОС» «КС» с дефектами Маркировка на разделочном инвентаре отсутствует терка для сырых овощей мясорубка для сырого мяса Не выполняется п3 программы производственного контроля в п3 Требования к оборудованию пищеблока инвентарю посуде указано что инвентарь оборудование должны быть промаркированы для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород или других материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами подвергающихся мытью и дезинфекции без дефектов щелей зазоров и других Нарушение устранено в ходе проверки
|
| 3. |
Термометр в холодильнике для суточных проб отсутствует установить температуру хранения суточных проб не представляется возможным Не выполняется производственный контроль в части в разделе 4 программы производственного контроляуказано что температура хранения суточных проб 260С Нарушение устраненоНе обеспечивается контроль соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции колбасы отсутствует термометр внутри холодильного оборудования Для контроля температурного режима в холодильниках используется один термометр Нарушение устраненоНа ёмкостях с рабочим дезинфицирующим раствором для дезинфекции посуды нет указания названия дезинфицирующего средства даты изготовления предельного срока годности Нарушение устранено в ходе проверкиНа емкостях с дезинфицирующим средством «Жавель Син» для уборки нет отметки объемной вместимости вода добавляется «на глаз» Нарушение устранено в ходе проверки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении в отношении директора по ст67 ч1 КоАП РФ
|
|
| 2. |
№ 561904157340 от 23 октября 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки: контроль исполнения объектом проверки предписания об устранении нарушений; Задача проверки: установление факта исполнения (неисполнения) предписания об устранении нарушений; Предмет проверки: исполнение предписания об устранении нарушений
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Щечкина Ирина Ивановна, директор
|
| 1. |
Нарушение обязательных требований
|
| 2. |
Нарушение обязательных требований, правонарушение
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении от 15.11.2019 № 01-21/2022/п; направлено письмо мировому судье № 02-23/6507 от 18.11.2019
|
|
| 3. |
№ 561901202052 от 7 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» не указывается час изготовления блюда. Витаминизация третьих блюд проводится из расчета на один возраст, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей не соответствует требованиям приложения 6 к СанПиН 2.4.4.2599-10.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении Олейник Ольги Федоровны. Постановление №339-19-20 - штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
|
| 4. |
№ 561901145338 от 22 апреля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный контроль качества образования, федеральный государственный надзор в сфере образования, лицензионный контроль
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Щечкина Ирина Ивановна, директор
|
| 1. |
Нарушение обязательных требований
|
| 2. |
Нарушение обязательных требований
|
| 3. |
Нарушение обязательных требований
|
| 4. |
Нарушение обязательных требований
|
| 5. |
Нарушение обязательных требований
|
| 6. |
Нарушение обязательных требований
|
| 7. |
Нарушение обязательных требований, правонарушение
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении от 26.04.2019 № 01-21/719; направлено письмо мировому судье № 01-23/2338 от 29.04.2019
|
| 8. |
Нарушение обязательных требований
|
|
| 5. |
№ 56180702099571 от 15 октября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
Часть стен и потолок в лаборантской побелены, что препятствует проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Результаты измерений освещенности не соответствуют СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» в кабинете технологии, физики. В туалетных помещениях, лаборантской, кабинетах начальных классов №1, 2, 3, 4 отсутствует горячее водоснабжение. Наиболее трудные предметы у 5, 7 класса на 2-5 уроках, 10 классе 1-5 уроках. Учебная нагрузка распределена в течении недели таким образом, что облегченный учебный день приходится в 8 классе на понедельник, четверг, пятницу. Результаты измерений мебели не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ в отношении директора МБОУ "Шкуновская СОШ" Щечкину Ирину Ивановну
|
| 2. |
Согласно протоколу лабораторных исследований №08-6195-6209-н от 30.10.2018 в смывах с поверхностей обнаружены БГКП (смывы с доски ОВ, ножа МВ, подноса под бокалы, бокалов, обеденного стола)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении директора МБОУ "Шкуновская СОШ" Щечкиной Ирины Ивановны
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении повара МБОУ "Шкуновская СОШ" Бернгарт Ольги Анатольевны
|
| 3. |
Протоколы лабораторных исследований, проведенных в рамках производственного контроля не представлены, производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил не осуществляется. В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации. Журнал регистрации и контроля бактерицидной установки не представлен. Функционирование дошкольной образовательной организации, реализующей основную образовательную программу, осуществляется без заключения, подтверждающего его соответствие санитарному законодательству и СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.3 КоАП РФ в отношении юридического лица МБОУ "Шкуновская СОШ".
|
| 4. |
В дошкольной группе МБОУ «Шкуновская СОШ» горячее водоснабжение. Результаты измерений освещенности не соответствуют СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" в игровой младшей группы. Рядом с умывальниками отсутствуют полотенца для ног согласно списочному составу детей. Результаты измерений мебелине соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Помещение для хранения сыпучих продуктов и овощей не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха. В нарушение требований п. 11.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 продолжительность дневного сна для детей 1, 5-3 лет составляет 2, 5 часа. В нарушение требований п. 11.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 продолжительность непрерывной непосредственно образовательной деятельности для детей 2-3 лет составляет 15 минут.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении заведующей дошкольной группы МБОУ "Шкуновская СОШ" Аннову Надежду Михайловну
|
|
| 6. |
№ 56180702105255 от 5 октября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Федерального закона от 21.12.1994 № 69 - ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
Высота эвакуационных выходов из коридора первого этажа (глав-ный выход) и из спортивного зала непосредственно наружу менее 1, 9 м. (фактически 1, 84 м.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол № 158 по ч.1 ст.20.4 КоАП РФ
|
|
| 7. |
№ 56180702099579 от 1 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
При анализе утвержденного примерного меню установлено, что блюда «Макароны отварные», «Гуляш из говядины» повторяются на 3 и 5, 8 и 10 дни, а блюдо «Салат из свежих овощей» - на 4 и 6 день. На завтрак на 1, 3, 5, 6, 8, 10 день вместо горячего напитка включены «Ряженка», «Йогурт». Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья журнал «Ведомость контроля за рационом питания» в соответствии с рекомендуемой формой не ведется. Количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей не соответствует требованиям приложения 6 к СанПиН 2.4.4.2599-10.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 295-18-20 по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
| 2. |
Представлено примерное меню утвержденное директором образовательного учреждения. На форточках в кружковой не предусмотрены сетки от залета кровососущих насекомых. В кабинках туалета для мальчиков отсутствуют держатели для туалетной бумаги. В уборочный инвентарь (швабры) для уборки санитарных узлов не имеет сигнальную маркировку (красного цвета), хранение организовано в кабинке туалета для персонала. Не представлены документы, подтверждающие проведение обязательных мероприятий: -предварительное санитарно-эпидемиологическое обследование с целью определения наличия членистоногих и их видов (клещи); - контроль во время проведения дезинсекционных мероприятий (клещи) и после, с целью определения эффективности. Не проведен контроль численности клещей через 3-5 дней после обработки и повторные учеты каждые 10 дней (20 мая 2018 г., 30 мая 2018 г.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 294-18-20 по ст. 6.3 КоАП РФ - штраф 500 руб.
|
|
| 8. |
№ 56170700217667 от 1 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Выявлены нарушения
| 1. |
Складские помещения не оборудованы прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 411-17-20 от 06.07.2017 по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 2. |
Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с примерным меню и технологическими картами
|
| 3. |
На обед не включена закуска салат, сельдь с луком, порционные овощи.
|
| 4. |
Оценку качества блюд проводит один человек
|
| 5. |
С-витаминизация третьих блюд проводится из расчета на один возраст, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей не соответствует требованиям приложения 6 к СанПиН 2.4.4.2599-10.
|
| 6. |
В Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не вносится час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов.
|
|
| 9. |
№ 56150500085393 от 15 сентября 2015 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Выявлены нарушения
| 1. |
В учреждении не обеспечены условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней ОРВИ и гриппа в соответствии с санитарными правилами, отсутствует установка обеззараживания и очистки воздуха с применением технологий прошедших оценку соответствия и разрешенных к применению, в том числе ультрафиолетовое облучение, что является нарушением п. 11.4. СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 7.5, 7.8 СП 3.1.2.3117-13 Профилактика гриппа и других ОРВИ.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МБОУ "Шкуновской СОШ" Щечкина Ирина Ивановна
|
| 2. |
В кабинете математики, химии и немецкого языка классные доски с использованием мела не оборудованы лотками для задержания меловой пыли, хранения мела, что является нарушением требований п. 5.7 СанПиН 2.4.2.2821-10.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МБОУ "Шкуновской СОШ" Щечкина Ирина Ивановна
|
| 3. |
Учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами для контроля температурного режима, что является нарушением п. 6.2 СанПиН 2.4.2. 2821-10.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МБОУ "Шкуновской СОШ" Щечкина Ирина Ивановна
|
| 4. |
В туалетах для учащихся отсутствуют педальные ведра, что является нарушением п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10.
|
| 5. |
1. Утвердить руководителем учреждения Примерное меню готовой продукции для обучающихся 1-11 классов на 2015-2016 учебный год
|
| 6. |
Демонстрационный стол в кабинете физики не имеет защитных бортиков по наружным краям, что является нарушением требований п. 5.8 СанПиН 2.4.2.2821-10.
|
|
| 10. |
№ 56150501622645 от 15 сентября 2015 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Федерального закона от 21.12.1994 № 69-ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Необеспечение безопасности людей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление о назначении адм. наказания по ч. 3 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МБОУ "Шкуновская СОШ" Щечкина И.И.
|
| 2. |
Не ограничено распространение пожара
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление о назначении адм. наказания по ч. 3 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МБОУ "Шкуновская СОШ" Щечкина И.И.
|
| 3. |
Не обеспечение безопасности людей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление о назначении адм. наказания по ч. 3 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МБОУ "Шкуновская СОШ" Щечкина И.И.
|
|
