1. |
№ 562100116685 от 19 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 (п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»)
задачами настоящей проверки являются:
- осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является:
- соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
Программа производственного контроля основана на утративших силу Приказ Минздравсоцразвития № 302н от 12.04.2011, в программе производственного контроля отсутствуют указания о выборе последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукции, указания о выборе способов и обеспечении соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, периодичность лабораторных исследований и испытаний.
На полу в горячем цеху трещина на полу, что не обеспечивает качественное мытье поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих растворов.
Не во всех технологических картах указаны показатели температуры горячих блюд и напитков при раздаче – «Макаронные изделия отварные», «Творожная запеканка», «Плов из говядины», «Плов из птицы», «Каша пшеничная сладкая».
В меню используется колбаса.
Средний процент пищевой ценности за неделю превышает норму (отступление от нормы более, чем на 5%): за 1-ю неделю – 982, 84 ккал, за 2-ю неделю – 850 ккал. Энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 470-588 ккал.(20-25 % от суточной калорийности).
Поверхность 2-х раковин в обеденном зале с дефектом – краска отошла.
Истек срок годности пищевых продуктов, предназначенных для реализации в питании детей:
- Тушка цыпленка-бройлера «Наша птичка» охлажденная. Изготовитель: ООО «Ставропольский бройлер», юридический адрес: Ставропольский край, Шпаковский район, Промышленная зона Бройлерная, участок Бройлерная зона, 1. В количестве 2 шт, вес: 3192 гр. Дата изготовления 18.04.2021, срок годности: до 25.04.2021.
Продукт хранится в морозильной камере, маркировочный ярлык, декларация о соответствии имеются. По прибору для измерения температуры воздуха размещенному в морозильной камере температура воздуха составила -16°С.
Нарушение условий хранения, часть плодов с признаками порчи (плесень на поверхности, изменение внешнего вида продукта – сморщивание ):
- Свекла столовая. Изготовитель: ООО «Орбита», адрес юридического лица: г.Самара, ул.Красноармейская, д.76, этаж 2, офис №42. В количестве 9, 6 кг. Дата изготовления:2021 год. Срок годности при хранении в помещении с искусственным охлаждением воздуха от 20С – 100С, при относительной влажности воздуха 85%-90% – не более 6-9 мес.
Продукт хранится в складе в отдельном ящике на столе. Температура в складе по бытовому термометру составила 240С.
Выдано предписание б/н от 14.05.2021г. об изъятия из оборота данной продукции. Вынесено Постановление №43 от 14.05.2021г. об утилизации, уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов или изделий. Данная продукция снята с оборота и утилизирована. Представлен акт об утилизации МБОУ "Каракудукская СОШ" от 14.05.2021.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.7. ч.1 на директора Лаворенко Марию Владимировну
|
|
2. |
№ 561901202053 от 7 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
В представленном примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2 - 3 дня, а именно: блюдо «Гуляш из мяса» повторяется в 1 и 3 день, блюдо «Макароны отварные» повторяется в 3 и 5 день, а так же 8 и 10 день. Нарушение устранено в ходе проверки. При анализе примерного меню, «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» установлено, что на обед выдается блюдо, не допускаемое к изготовлению (макароны с фаршем, ТК №604). Нарушение устранено в ходе проверки. В «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указывается подпись ответственного лица. Нарушение устранено в рамках проверки. Витаминизация третьих блюд проводится из расчета на один возраст, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей не соответствует требованиям приложения 6 к СанПиН 2.4.4.2599-10. Нарушение устранено в ходе проверки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении Моравовой Юлии Алексеевны
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
|
3. |
№ 56180702099585 от 2 июля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
Блюда «Макароны отварные» повторяются на 3 и 5 день, 8 и 10 день, «Гуляш из говядины» повторяются на 1, 3 и 5, 8 и 10 дни, а блюдо «Салат из свежих овощей» - на 4 и 6 день. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья журнал «Ведомость контроля за рационом питания» в соответствии с рекомендуемой формой не ведется. Количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей не соответствует требованиям приложения 6 к СанПиН 2.4.4.2599-10. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не в соответствии с установленной формой в части заполнения графы 5 «Результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 442-18-20 по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
2. |
На форточках в кружковой не предусмотрены сетки от залета кровососущих насекомых. Представлено примерное меню утвержденное директором образовательного учреждения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 443-18-20 по ст. 6.3 КоАП РФ - предупреждение
|
|
4. |
№ 56180702105253 от 20 февраля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Федерального закона от 21.12.1994 № 69 - ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 28.02.2018
|
3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
1. |
Руководителем организации не обеспечено достаточное утепление пожарного водоема, в результате чего вода в горловине водоема в замерзшем состоянии. В медицинском кабинете дошкольной группы установлено менее двух пожарных извещателей. В учебном корпусе не обеспечивается одновременное включение, с основными осветительными приборами, рабочего освещения эвакуационных знаков пожарной безопасности, принцип действия которых основан на работе от электрической сети. (лампа аварийного освещения). В помещении электрощитовой не смонтировано менее 2-х пожарных извещателей. В чердачное помещение не предусмотрен люк 2-го типа с размерами 0, 6х0, 8 м. по закрепленным стальным стремянкам. В дошкольной группе не обеспечивается одновременное включение, с основными осветительными приборами, рабочего освещения эвакуационных знаков пожарной безопасности, принцип действия которых основан на работе от электрической сети.(лампа аварийного освещения). Помещения гаража не оборудованы установкой автоматического обнаружения пожара. Помещения гаража не оборудованы автоматической системой оповещения о пожаре. В дошкольной группе, на путях эвакуации для отделки потолка применяются материалы с более высокой пожарной опасностью, чем Г2, В2, Д3, Т3 или Г2, В3, Д2, Т2.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор учреждения Лаворенко М.В. привлечена к административной ответственности ст. 20.4 ч. 1 КОАП РФ в виде штрафа на сумму 6000 р.
|
|
5. |
№ 56180702105254 от 20 февраля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Федерального закона от 21.12.1994 № 69 - ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Озакомлен 28.02.2018 г.
|
3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
1. |
В медицинском кабинете дошкольной группы установлено менее двух пожарных извещателей. В дошкольной группе, на путях эвакуации для отделки потолка применяются материалы с более высокой пожарной опасностью, чем Г2, В2, Д3, Т3 или Г2, В3, Д2, Т2.В дошкольной группе не обеспечивается одновременное включение, с основными осветительными приборами, рабочего освещения эвакуационных знаков пожарной безопасности, принцип действия которых основан на работе от электрической сети.(лампа аварийного освещения).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор учреждения Лаворенко М.В. привлечена к административной ответственности ст. 20.4 ч. 1 КОАП РФ в виде штрафа на сумму 6000 р.
|
|
6. |
№ 56180702003875 от 5 февраля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный контроль надзор в сфере образования
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Лаворенко Мария Владимировна, директор
|
1. |
Нарушение обязательных требований
|
2. |
Нарушение обязательных требований
|
3. |
Нарушение обязательных требований
|
4. |
Нарушение обязательных требований
|
5. |
Нарушение обязательных требований
|
6. |
Нарушение обязательных требований
|
7. |
Нарушение обязательных требований
|
|
7. |
№ 56180702099577 от 2 февраля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
Кабинет физики не оборудован демонстрационными столами с защитными бортиками по наружному краю.
|
2. |
Отсутствует журнал регистрации и контроля бактерицидной установки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении Лаворенко Марии Владимировны 3000 руб. Постановоение №37-18-20
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
3. |
В кабинетах математики, мастерской, обществознания, начальных классов №1 и №2 полы имеют дефекты покрытия препятствующие проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
|
4. |
Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, технологические карты отсутствуют на блюда «Гречка отварная», включенные в примерное меню.
|
5. |
В кабинетах начальных классов №1 и №3 возле умывальных раковин отсутствуют полотенца, мыло, в кабинете начального класса №3 смеситель в нерабочем состоянии. В кабинете начального класса №2 отсутствует умывальная раковина.
|
6. |
Согласно протоколу измерений мебели № 19-01-м от 07.02.2018 (средство измерения: рулетка измерительная UM5M, заводской номер 515, свидетельство о государственной проверке № 11/2263-2017 до 18.06.2018) при выборочном контроле установлено, что учебная мебель не соответствует росту обучающихся.
|
7. |
Классные доски в кабинетах иностранного языка, обществознания, русского и литературы №2, истории не оборудованы лотками для задержания меловой пыли, хранения мела, тряпки, держателем для чертежных принадлежностей.
|
8. |
Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее трех человек.
|
9. |
В кабинетах начальных классов, мастерской, лаборантской, туалетных помещениях отсутствует горячая вода.
|
10. |
Разделочный инвентарь для сырой продукции хранится не на рабочем месте.
|
11. |
Стены в кабинетах начального класса №2, спортивного зала, раздевальной для девочек, раздевальной для мальчиков, истории, медицинской профилактики, библиотеке имеют дефекты отделки, препятствующие проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
|
12. |
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, так например 06.02.2018, согласно Журналу бракеража готовой кулинарной продукции на завтрак выдано блюдо «Гречка отварная», хотя согласно утвержденному примерному меню должны выдать блюдо «Каша рисовая молочная».
|
13. |
У 1-го класса: наиболее трудный предмет - математика, проводится в понедельник, вторник, среду, четверг 3-м уроком) что является нарушением требований. Образовательная недельная нагрузка равномерно распределяется в течение учебной недели, при этом объем максимально допустимой аудиторной недельной нагрузки в течение дня составляет 4 урока и один раз в неделю 5 уроков за счет урока ИЗО. У 2-4 классов: на 2-4 уроках, так например у 3 класса наиболее трудный предмет математика проводится 4 уроком во вторник и четверг.
|
14. |
В туалетных помещениях отсутствуют электро- или бумажные полотенца возле умывальных раковин.
|
|
8. |
№ 56170700217664 от 1 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Выявлены нарушения
1. |
Складские помещения №1 и 2 не оснащены прибором для измерения температуры и влажности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 527-17-20 от 27.07.2017 по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
2. |
Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с примерным меню и технологическими картами
|
3. |
Оценку качества блюд проводит один человек
|
4. |
Витаминизация третьих блюд проводится из расчета на один возраст, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей не соответствует требованиям приложения 6 к СанПиН 2.4.4.2599-10
|
|
9. |
№ 56160600525356 от 14 ноября 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Федерального закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 "О ветеринарии" и Федерального закона РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Выявлены нарушения
1. |
Находилось сырье животного происхождения (мясо общим весом 3.5 кг.) без маркировки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Завхоз Елемесова Гульнай Сагыновна признана виновной по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ и штраф 3 тыс. руб.
|
|