1. |
№ 562100111331 от 31 марта 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
Организация мероприятий основана на утративших силу СанПиН 242282110 СанПиН 241304913 Приказ Минздравсоцразвития 302н от 12042011 СанПиН 213263010 СП 236107901 СанПиН 214107401 В программе производственного контроля отсутствуют указания о выборе способов и обеспечении соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции периодичность лабораторных исследований и испытаний устранено выбор последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукцииВ обеденном зале пол с дефектами местами трещины в некоторых участках часть плитки отсутствует в горячем цеху плитка на полу местами отколота что не обеспечивает качественное мытье поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих растворов Нарушение устраненоСредний процент пищевой ценности за неделю превышает норму за 1ю неделю 88802 ккал отступление от нормы более чем на 5 за 2ю неделю 9852 ккал отступление от нормы более чем на 5 Энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 470588 ккал2025 от суточной калорийностиПри приготовлении блюд и кулинарных изделий в целях профилактики йододефицитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная Нарушение устраненоНе осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи Не выполняется п45 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий в п45 указано что горячие блюда супы соусы горячие напитки вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру +60+65 C холодные закуски салаты напитки не ниже +15 C Нарушение устранено в ходе проверкиНе во всех технологических картах указаны показатели температуры горячих блюд при раздаче «Зразы из говядины» «Котлеты биточки из говядины» «Запеканка из творога» «Тефтели из говядины» «Рыба отварная» Нарушение устраненоДопущено использование весов без маркировки Не выполняется п32 программы производственного контроля в п32 раздел 3 Требования к оборудованию пищеблока инвентарю посуде указано что весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых и готовых к употреблению продуктов Нарушение устранено в ходе проверкиВ разделе 4 п42 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий указано что пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности установленными предприятиемизготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией согласно п45 плоды должны храниться в ящиках в прохладном месте при температуре не выше +12 C Нарушаются условия хранения пищевых продуктов овощи предназначенных для реализации в питании детей Лук репчатый свежий 2300 гр изготовитель ИП Глава КФХ Литняков ЮИ адрес Россия Краснодарский край гКраснодар улФадеева д421 кв 84 дата изготовления 2020 срок годности 2 месяца хранить температуре воздуха не выше 3 СЛук репчатый свежий хранится на подтоварнике в ящике маркировочный ярлык декларация о соответствии имеются В складском помещении по прибору для измерения температуры воздуха размещенному на стене складского помещения температура воздуха составила 24С Выдано предписание бн от 07042021г об изъятия из оборота данной продукции Вынесено Постановление 24 от 07042021г об утилизации уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов материалов или изделий Данная продукция снята с оборота и утилизирована Представлен акт об утилизации МАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области от 07042021 годаПроизводственный стол «сырое яйцо» используемый для обработки пищевого яйца нецельнометаллический В складском помещении морозильная камера «Куры» используется не по назначению в морозильной камере находится рыба на столе «ОВ» в горячем цеху хранятся упаковки с приправами мука Нарушение устраненоМАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области не осуществляет организационные мероприятия производственного контроля основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points а именно согласно п45 программы производственного контроля отсутствует обработка пищевого яйца какимлибо дезинфицирующим средством разрешенным для дезинфекции скорлупы пищевого яйца 2й этап Нарушение устраненоРаковина для мытья рук находится в неисправном состоянии отсутствует подача горячей и холодной воды Нарушение устраненоНа ёмкостях с рабочим дезинфицирующим раствором для дезинфекции посуды нет указания предельного срока годности Нарушение устранено в ходе проверки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол на юридическое лицо МАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области по ст67 ч1 КоАП РФ
|
|
2. |
№ 561901145336 от 22 апреля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный контроль качества образования, федеральный государственный надзор в сфере образования, лицензионный контроль
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Пфейфер Ирина Ивановна, директор
|
1. |
Нарушение обязательных требований
|
2. |
Нарушение обязательных требований
|
3. |
Нарушение обязательных требований
|
4. |
Нарушение обязательных требований
|
5. |
Нарушение обязательных требований
|
6. |
Нарушение обязательных требований
|
7. |
Нарушение обязательных требований
|
8. |
Нарушение обязательных требований
|
9. |
Нарушение обязательных требований
|
10. |
Нарушение обязательных требований
|
11. |
Нарушение обязательных требований
|
12. |
Нарушение обязательных требований
|
13. |
Нарушение обязательных требований
|
|
3. |
№ 56180702099582 от 1 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
Предписание о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий №1736 от 23.05.2018 выданное в связи с выявлением генетического материала возбудителя острой кишечной инфекции РНК Norovirus 2 генотипа выполнено частично, заключительная дезинфекция проведена силами технического персонала.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 299-18-20 по ст. 6.3 КоАП РФ - предупреждение
|
2. |
Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья журнал «Ведомость контроля за рационом питания» в соответствии с рекомендуемой формой не ведется. Согласно «Журнала витаминизации третьих и сладких блюд" витаминизация третьих блюд проводится из расчета на один возраст, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей не соответствует требованиям приложения 6 к СанПиН 2.4.4.2599-10.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 298-18-20 по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
|
4. |
№ 56180702105252 от 12 марта 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Федерального закона от 21.12.1994 № 69 - ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
1. |
В дошкольной группе, на путях эвакуации, уменьшена ширина коридора, при дверях, открывающихся из помещений в коридор.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДАП в отношении директора учреждения Пфейфер И.И.
|
|
5. |
№ 56180702099574 от 1 марта 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
Стены в лаборантской, кабинете иностранного языка, спортивном зале, комнате тренера имеют дефекты отделки, препятствующие проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. В лаборантской, комнате тренера полы имеют дефекты покрытия препятствующие проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. В туалетных помещениях на втором этаже, обеденном зале отсутствует горячее водоснабжение.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 101-18-20 по ст. ч.1 ст.6.7 КоАП РФ - штраф 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
2. |
Классная доска в кабинете русского языка не оборудована лотком для задержания меловой пыли, хранения мела, тряпки, держателем для чертежных принадлежностей. Нарушение устранено в рамках поверки. у 1-го класса: наиболее трудный предмет - математика, проводится в понедельник, вторник, среду 3-м уроком, образовательная недельная нагрузка равномерно распределяется в течение учебной недели, при этом объем максимально допустимой аудиторной недельной нагрузки в течение дня составляет 4 урока и один раз в неделю 5 уроков за счет урока технологии. Нарушение устранено в рамках проверки. В туалетных помещениях младшей и старшей группы отсутствуют вешалки для детских полотенец ног согласно списочному составу детей. Нарушение устранено в рамках проверки. Помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха. Нарушение устранено в рамках проверки. Технологические карты представлены не на все блюда включенные в примерное меню. Отсутствуют технологические карты на блюда «Каша кукурузная», «Салат луковый». Нарушение устранено в рамках проверки.
|
|
6. |
№ 56170700216559 от 22 августа 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Положение о государственном ветеринарном надзоре утв. Постановлением правительства РФ № 476 от 05.06.2013 г., ФЗ от 02.01 .2000 г. № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Закон РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 О ветеринарии, Проверка соблюдения требований законодательства РФ в сфере: ФЗ от 21.07.2014 г. № 206-ФЗ "О карантине растений", ФЗ от 17.05.2000 г. № 99-ФЗ "О карантине растений"
Выявлены нарушения
1. |
Статья 10.1. КоАП РФ Нарушение правил борьбы с карантинными, особо опасными и опасными вредителями растений, возбудителями болезней растений, растениями-сорняками (Предупреждение)
|
|
7. |
№ 56170701672250 от 1 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что: настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295 (в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона от 26 декабря 2008 г. № 294–ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) муниципального контроля»);
задачами настоящей проверки являются:
- осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
1. |
Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с примерным меню и технологическими картами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 408-17-20 от 06.07.2017 по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
2. |
Оценку качества блюд проводит один человек
|
3. |
Витаминизация третьих блюд проводится из расчета на один возраст, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей не соответствует требованиям приложения 6 к СанПиН 2.4.4.2599-10.
|
|
8. |
№ 56160600513469 от 1 апреля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Выявлены нарушения
1. |
Отсутствует разработанная программа производственного контроля и информация о результатах производственного контроля
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ, директор Муниципального автономного общеобразовательного учреждения Фёдоровская средняя общеобразовательная школа Акбулакского района Оренбургской области Пфейфер Ирина Ивановна, постановление №219-16-20 от 21.06.2016
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 19.07.2016, 3000 руб
|
2. |
Не представляется возможным оценить полноту и своевременность прохождения медицинского осмотра, так как отсутствуют отметки о прохождении рентгенографии органов грудной клетки у сотрудников Деменевой М.Р. личная медицинская книжка № 27496859, Ухаботиной Л.Н. личная медицинская книжка № 1055134
|
3. |
Сокращена продолжительность малой перемены - составляет 5 минут, большой перемены до 15 минут
|
4. |
Продолжительность перемен, на которых организовано горячее питание учащихся менее 20 минут
|
5. |
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню
|
6. |
Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь с соответствующей маркировкой
|
7. |
Не проводятся лабораторные и инструментальные исследования для определения в пищевых продуктах пищевой ценности белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов, и подтверждения безопасности приготовляемых блюд, на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемых к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения.
|
8. |
Производственное оборудование и моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки
|
9. |
Не в полной мере соблюдаются требования к отбору суточных проб, а именно 11.04.2016 в холодильнике отсутствовала проба третьего блюда в обед
|
10. |
Полы в кабинете химии, физики, кабинете начальных классов № 16, кабинете ОБЖ, кабинете немецкого языка, снарядной спортивного зала, кабинете технологии, кабинете математики, информатики, обеденного зала имеют щели, дефекты поверхности, сколы краски, трещины плитки, что затрудняет проведение качественной их уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ, директор Муниципального автономного общеобразовательного учреждения Фёдоровская средняя общеобразовательная школа Акбулакского района Оренбургской области Пфейфер Ирина Ивановна, постановление №220-16-20 от 10.05.2016
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 03.06.2016, 1000 руб
|
11. |
Стены кабинета начальных классов № 16, кабинете немецкого языка, снарядной спортивного зала, потолки кабинета математики, обеденного зала, цехе сырой обработки, моечной для столовой и кухонной посуды имеют дефекты поверхности в виде трещин, сколов краски, затрудняет проведение качественной их уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
|
|
9. |
№ 56160600529197 от 1 апреля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Федерального закона от 21.12.1994 № 69-ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
1. |
Причины возникновения пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №23 от 28.04.2016, часть 3 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №23 от 11.05.2016, Штраф:6000р. Должностное лицо:Пфейфер Ирина Ивановна
|
2. |
Причины возникновения пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №23 от 28.04.2016, часть 3 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №23 от 11.05.2016, Штраф:6000р. Должностное лицо:Пфейфер Ирина Ивановна
|
3. |
Причины возникновения пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №23 от 28.04.2016, часть 3 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №23 от 11.05.2016, Штраф:6000р. Должностное лицо:Пфейфер Ирина Ивановна
|
4. |
Причины возникновения пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №23 от 28.04.2016, часть 3 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №23 от 11.05.2016, Штраф:6000р. Должностное лицо:Пфейфер Ирина Ивановна
|
5. |
Причины возникновения пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №23 от 28.04.2016, часть 3 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №23 от 11.05.2016, Штраф:6000р. Должностное лицо:Пфейфер Ирина Ивановна
|
6. |
Причины возникновения пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №23 от 28.04.2016, часть 3 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №23 от 11.05.2016, Штраф:6000р. Должностное лицо:Пфейфер Ирина Ивановна
|
|