Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В производственном помещении не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, не исключены встречные потоки сырья и готовой продукции: на столе «МВ» находился нож «ОС», хранение досок «ОС», «РС» осуществляется в зоне для готовой продукции, под столом «КС» хранится емкость для кондитерских изделий дошкольной группы, миска «сухофрукты» находилась на столе «МС/КС». Нарушение устранено в ходе проверки. В программе производственного контроля отсутствуют указания о выборе последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции на этапе ее производства с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукции. Термометр в холодильнике в морозильной камере «Масло» отсутствует, установить температуру хранения масла не представляется возможным. На емкостях с дезинфицирующим средством нет отметки объемной вместимости, вода добавляется «на глаз». Нарушение устранено в ходе проверки. На момент проверки хранение суточных проб осуществлялось при температуре 20С. Однако при проверке журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании с 01-09 апреля 2021 суточные пробы хранились при температуре 70С, 12 апреля 2021 – при 80С. Не выполняется производственный контроль в части: в разделе 4, п.4.23 программы производственного контроля (Требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий) указано, что температура хранения суточных проб 2-60С. Нарушение устранено в ходе проверки. Допущено использование кухонной посуды без маркировки: ковш, кастрюля, весы, используется стол с маркировкой «П.О.С.О.», указания о том, что данная маркировка должна использоваться в работе в программе производственного контроля отсутствуют, нарушен п.3.3 программы производственного контроля. Имеется нож с дефектом - отколота часть поверхности ручки ножа, нарушены п.3.2, п.3.3 программы производственного контроля МБОУ "Карасаевская СОШ". Нарушение устранено в ходе проверки. В Филиале МБОУ "Карасаевская СОШ" в с.Карповка складское помещение для хранения овощей не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. Нарушение устранено в ходе проверки. В Филиале МБОУ "Карасаевская СОШ" в с.Карповка допущено использование кухонной посуды без маркировки: весы; нож на столе «ОВ»; 3 деревянные лопатки; используется нож с маркировкой «МГ» - мясная гастрономия, указания о том, что данная маркировка должна использоваться в работе в программе производственного контроля отсутствуют, , молоко кипятится в емкости с маркировкой II блюдо (для молока ), нарушен п.3.3 программы производственного контроля. Обнаружены 2 половника без маркировки без мерной метки объема в литрах и (или) миллилитрах. Нарушение устранено в ходе проверки. В Филиале МБОУ "Карасаевская СОШ" в с.Карповка в производственном помещении не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, не исключены встречные потоки сырья и готовой продукции: в кассете для хранения столовых ложек для обучающихся обнаружена кухонный инвентарь - деревянная лопатка без маркировки. Нарушение устранено в ходе проверки.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ширина дверного проема эвакуационного выхода из складского помещения пищеблока менее 0, 8 м. (фактически 0, 5 м.)

В помещении спальни дошкольной группы на путях эвакуации размещены устройства, препятствующие свободной эвакуации людей (выдвижные кровати).

Не обеспечено наличие на дверях помещений производственного и складского назначения обозначения их категорий по пожарной опасности, а также класса зоны.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Предписание о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий №1793 от 28.05.2018 выданное в связи с выявлением генетического материала возбудителя сальмонеллеза ДНК Salmonella spp. выполнено частично, заключительная дезинфекция проведена силами технического персонала

Инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствует. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья журнал «Ведомость контроля за рационом питания» в соответствии с рекомендуемой формой не ведется. Количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей не соответствует требованиям приложения 6 к СанПиН 2.4.4.2599-10.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, технологические карты представлены на все блюда, включенные в примерное меню. Блюдо №2 чай не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 по сухим веществам, низкому содержанию углеводам и калорийности. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе 1 человека «Журнал бракеража продовольственного сырья и сырой продукции» ведется не по форме приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 в графе № 1 не указывается час поступления сырья, графа № 5 не указаны результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, в графе № 6 не указан конечный срок реализации продуктов. В учреждении не ведется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья (не ведется журнал «Ведомость контроля за рационом питания»). Примерное меню для дошкольной группы составлено не в соответствии с рекомендуемой формой и Приложения № 12к СанПиН 2.4.1.3049-13. «Журнал скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» ведется не по форме приложения 5 СанПиН 2.4.1.3049-13 в графе № 1 не указывается час поступления сырья, графа № 5 не указаны условия хранения и конечный срок реализации продуктов.

Производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил не осуществляется. Договором не предусмотрены работы по борьбе с тараканами. Акты плановых обследований на заселенность объектов членистоногими (мухи, тараканы) не представлены.

Стены спортивного зала имеют дефекты отделки (трещины, сколы). Потолок в обеденном зале, стены в рекреациях на первом и втором этажах имеют дефекты отделки, препятствующие проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. у 1-го класса: наиболее трудный предмет - математика, проводится в среду 3-м уроком, у 2 класса наиболее трудный предмет английский язык, проводится в пятницу 4-м уроком. Конструкция рабочих стульев не обеспечивает поддержание рациональной рабочей позы при работе на ПЭВМ, не позволяет изменять позу с целью снижения статического напряжения мышц шейно-плечевой области и спины для предупреждения развития утомления. Тип рабочих стульев (кресла) выбран не с учетом роста учащихся. На рабочем месте для работы с ПЭВМ отсутствуют подставки для ног. Учебная мебель не соответствует росту обучающихся. В туалетном помещении отсутствуют вешалки для детских полотенец для ног согласно списочному составу детей. Для обеззараживания посуды в групповой ячейке отсутствует промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе. Количество кроватей не соответствует списочному составу детей.

На рабочем месте для работы с ПЭВМ отсутствуют подставки для ног. Отсутствует шкаф для хранения спецодежды в пищеблоке. Кладовая для хранения продуктов не оборудована прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Доска РС с трещинами. Над технологическим оборудованием локальная вытяжная система вентиляции в нерабочем состоянии. Отсутствует разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) с маркировкой: "ВР", "ВК", "Г". В питании детей не используют яйца, творог, кисломолочные продукты. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. Сценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе одного человека завхоза. Со стороны моечной зоны деревянный пол неровный, шаткий, с нарушенной целостностью.

Хранение уборочного инвентаря для туалетов осуществляется не в отдельно выделенном месте оборудованном шкафом. Отсутствует дезинфицирующее средство. При осмотре личных медицинских книжек отсутствуют сведения о прививках против кори, гепатита В

В помещении библиотеки, кабинетах: информатики, начального класса №№ 1, 2, географии, имеются дефекты потолка и стен трещины и щели, препятствующие проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. В помещениях библиотеки, кабинетах: информатики, начального класса №№1, 2, географии, истории, пищеблока полы имеют дефекты, препятствующие проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Классная доска в кабинете русского языка не оборудована лотком для задержания меловой пыли, хранения мела, тряпки, держателем для чертежных принадлежностей. В кабинете технологии отсутствует умывальная раковина с подводкой холодной и горячей воды. Учебная мебель не соответствует росту обучающихся. Для 6 класса максимальный объем учебной нагрузки приходится на понедельник и вторник, а необходимо на вторник и среду. Для 1 класса наиболее трудный предмет математика, проводится в понедельник, вторник 3-м уроком, для 2 класса наиболее трудные предметы проводятся в среду, четверг, пятницу, субботу 1, 2 уроком, для 3 класса наиболее трудные предметы проводятся в понедельник на 3, 4 уроки, во вторник на 1, 2, 5, в среду на 1, 4, 5, для 4 класса наиболее трудные предметы проводятся в понедельник на 3, 4 уроки, в среду на 3, 5, в четверг на 3, 4, в пятницу 1, 4, в субботу на 1, 2, для 6 класса наиболее трудные предметы проводятся во вторник 1, 2, 5 уроки, в среду на 1, 2, 4, четверг 1, 3, 4, в пятницу на 1, 2, 3, в субботу на 3, 4, 5. В учреждении отсутствуют специальная одежда (халат, защитные очки) для практических занятий с верстаками по технологии. Конструкция рабочих стульев не обеспечивает поддержание рациональной рабочей позы при работе на ПЭВМ, не позволяет изменять позу с целью снижения статического напряжения мышц шейно-плечевой области и спины для предупреждения развития утомления. Тип рабочих стульев (кресла) выбран не с учетом роста учащихся.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)