Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В программе производственного контроля организация мероприятий основана на утративших силу СанПиН 245240908 СанПиН 244259910 СанПиН 241304913 В программе производственного контроля отсутствуют указания о выборе способов и обеспечении соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции периодичность лабораторных исследований и испытаний выбор последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукции Средний процент пищевой ценности за неделю превышает норму за 1ю неделю 64775 ккал отступление от нормы на 102 за 2ю неделю 71338 ккал отступление от нормы на 213 Энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 470588 ккал2025 от суточной калорийности Кроме того имеются течение дня отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи более чем на 5 на 2й 7й дни на 18 на 4й на 343 6й день 279 8й день 249 9й день 156 на 10й день 204Не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи Не выполняется п4 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий в п4 указано что горячие блюда супы соусы горячие напитки вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру +60+65 C холодные закуски салаты напитки не ниже +15 C Нарушение устранено в ходе проверкиЕмкости с рабочим дезинфицирующим раствором не промаркированы без указания названия средства даты приготовления предельного срока годности Нарушение устранено в ходе проверкиВ разделе 4 п42 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий указано что пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности установленными предприятиемизготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией п45 плоды хранятся в ящиках в прохладном месте при температуре не выше +12 C Нарушаются условия хранения пищевых продуктов овощи капуста белокочанная предназначенных для реализации в питании детей капуста белокочанная 4043 гр изготовитель ООО «Фруттомикс» адрес гМосква Открытое шоссе д17 корп 1 ком 12 дата изготовления 2020 г срок годности 2 месяца хранить температуре воздуха не выше 3 СНа ёмкостях с рабочим дезинфицирующим раствором для дезинфекции посуды нет указания названия дезинфицирующего средства предельного срока годности Нарушение устранено в ходе проверкиНа емкостях с дезинфицирующим средством «Жавель Син» для уборки нет отметки объемной вместимости вода добавляется «на глаз» Нарушение устранено в ходе проверки Допущено использование досок «ОС» «СМ» «СР» «ВМ» «ВО» «Хлеб» «ВК» с дефектами Не выполняется п311 программы производственного контроля в п311 Требования к оборудованию пищеблока инвентарю посуде указано что для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород или других материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами подвергающихся мытью и дезинфекции без дефектов

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Прием детей в лдп осуществлен без справок о состоянии здоровья ребенка, содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями. Нарушение устранено. Не осуществляется контроль температуры воздуха в помещениях, предназначенных для пребывания детей и молодежи, с помощью термометров в спортивном зале. Нарушение устранено. ВВ личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении прививки против краснухи у Султановой Д.А. (д.в. 03.10.2017 №35350910). Отсутствует очередная ревакцинация против дифтерии и столбняка в личной медицинской книжке Жолдыбаевой У.Ж. (д.в.12.07.2018 №37774738) последняя ревакцинация проведена в 2009 году. В нарушение требований п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в обеденном зале не размещено ежедневное меню основного (организованного) питания на день для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции. Нарушение устранено. Средний процент пищевой ценности завтрака детей, посещающих лдп, за неделю ниже нормы: за 1-ю неделю – 501, 4 ккал. Согласно п. 8.1.2.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни, при повышенной физической нагрузке (спортивные соревнования, слеты, сборы и тому подобное) нормы питания, включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее чем на 10, 0 % в день на каждого человека. Общественное питание детей осуществляется посредством реализации основного (организованного) меню без учета требований, содержащихся в приложении №9, а именно: масса салата из свеклы на 3-й день составила 50 гр (норма – не менее 60 гр). Маркировочный ярлык отсутствует (отсутствуют сведения о наименовании пищевой продукции, количестве пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности пищевой продукции, условиях хранения пищевой продукции) – «Российский сыр», нарушение устранено в ходе проверки, маркировка с указанием названия продукта, изготовления, срока годности, условий хранения представлена. В складе нет условий для соблюдения хранения продуктов (крупы) в летнее время, температура по термометру, установленному в складе, составила 31, 1 град С:«Мука пшеничная», «Крупа ячменная», «Горох шлифованный»; условия хранения: хранить при температуре не выше 25 град С.

В трудовой договор не включены обязательные условия

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указывается час поступления продовольственного сырья.

«Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» ведется не в соответствии с рекомендуемой формой не указывается час изготовления блюда. Нарушение устранено в ходе проверки. Суточные пробы хранятся менее 48 часов. Нарушение устранено в ходе проверки. Витаминизация третьих блюд проводится из расчета на один возраст, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей не соответствует требованиям приложения 6 к СанПиН 2.4.4.2599-10. Нарушение устранено в ходе проверки.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Для обработки яиц используется дезинфицирующее средство, не предназначенное для этих целей. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, технологические карты представлены не на все блюда, включенные в примерное меню. «Журнал бракеража продовольственного сырья и сырой продукции» ведется не по форме приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 в графе № 1 не указывается час поступления сырья. В учреждении не ведется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья (не ведется журнал «Ведомость контроля за рационом питания»).

Стены и потолок спортивного зала имеют щели, трещины, что препятствует проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Полы в кабинете иностранного языка, информатики, географии, математики, русского языка и литературы, библиотеке, ОБЖ, технологии имеют дефекты покрытия, что препятствует проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Стены в кабинете географии, математики, библиотеке, ОБЖ, технологии имеют дефекты покрытия в виде трещин, щелей, что препятствует проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. В туалетных помещениях, кабинетах начальных классов отсутствует горячее водоснабжение. Наиболее трудные предметы проводятся у 1-го класса: проводится на 2-3 уроке; в 5 классе на 2-6 уроке, в 6 классе на 2-7 уроках, в 9 классе на 2-5 уроке. Учебная нагрузка распределена в течении недели таким образом, что облегченный учебный день приходится в 6 классе на понедельник. Классная доска не имеет лотка для задержания меловой пыли, хранения мела, тряпки, держателя для чертежных принадлежностей.

Договор на проведение на проведение лабораторных и инструментальных исследований в рамках производственного контроля не представлен. Протоколы лабораторных исследований, проведенных в рамках производственного контроля не представлены, производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил не осуществляется. 2. В нарушение п. 1.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 функционирование дошкольной образовательной организации, реализующей основную образовательную программу, осуществляется без заключения, подтверждающего его соответствие санитарному законодательству и СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Согласно протоколу лабораторных исследований №07-4524-н от 21.02.2019 дезинфицирующее средство «Дезитабс» по содержанию активного хлора не соответствует требованиям инструкции по применению данного дезинфицирующего средства №03/15 от 30.09.2015.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Руководитель организации не организовал проведение проверок работоспособности источников наружного противопожарного водоснабжения не реже 2 раз в год (весной и осенью) с составлением соответствующих актов.

На объекте защиты в полу на пути эвакуации допущены перепады высот менее 45 см (выступы).

Представить журнал осмотра детей на педикулез.

Власкиной Е.Е. ЛМК №23118961 выдана 12.08.2013 отсутствует отметка профилактической прививки АДС-М, Шерстиченко Ольга Леонтьевна ЛМК № 8747410 выдана 25.02.2000 отсутствует медицинский осмотр нарколога, психиатра, дерматовенеролога, оториноларинголога, обследование на яйца глист, терапевт, отсутствует отметка профилактической прививки АДС-М, Жукова Надежда Владимировна ЛМК №8808432 выдана 05.02.2000 отсутствует медицинский осмотр оториноларинголога, стоматолога, флюорографическое обследование, отсутствует отметка профилактической прививки АДС-М. Не представлена медицинская книжка на уборщицу Кудряшову Р.Н.

Туалеты не обеспечены держателями для туалетной бумаги, педальными ведрами.

Ежедневная обработка санитарно-технического оборудования не проводится, не обеззараживают ручки сливных бачков и ручки дверей, отсутствует емкость, ветошь.

Не представлена инструкция по применению дезинфицирующего средства Жавель-Солид,

Не ограничено распространение пожара

Причины возникновения пожара

Причины возникновения пожара

Не обеспечение безопасности людей

Не обеспечение безопасности людей