Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В пекарне изготавливается и реализуется населению хлебобулочная продукция - хлеб пшеничный из муки высшего сорта, подлежащая обязательному подтверждению соответствия, без подтверждения соответствия, наличия сопроводительной документации, сертификата соответствия или декларации о соответствии.

На предприятии не осуществляется производственный контроль процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points).

На хлебопекарне принадлежащей АО «Майский», маркировка упакованной пищевой продукции (хлебобулочные изделия) не содержит следующие обязательные требования: наименование пищевой продукции; состав пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождение изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения юридического лица – изготовителя пищевой продукции; рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции; показатели пищевой ценности пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов; единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза: на выпускаемую продукцию: хлеб пшеничный из муки высшего сорта

Работниками пекарни, занятыми на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не пройдены медицинский осмотр и гигиеническое обучение.

На хлебопекарне принадлежащей АО «Майский», производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований