Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. При использовании дезинфицирующих средств не соблюдает инструкция по его применению, а именно используется заниженная концентрация дезинфицирующего средства при уборке санитарных узлов, санитарно-технического оборудования, помещений, поверхностей мебели и др. 2. к работе в оздоровительное учреждение допущены лица, не прошедшие медицинское обследование в установленном порядке, а именно приступили к работе с 01.06.2019г. без сведений об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологического обследования на брюшной тиф, мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка. 3. На пищеблок принят пищевой продукт (яйцо) без документов, гарантирующих качество и безопасность, а именно без ветеринарного свидетельства. 4. В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по форме, а именно не указываются результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)