Проверки

На момент обследования в торговом зале, где хранится с целью реализации Kinder Chocolate с молочной начинкой, отсутствуют какие-либо измерительные приборы для контроля температурно-влажностного режима хранения (условий хранения). Экспертом-физиком Орского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» проведены измерения параметров микроклимата в торговом зале у прилавка с «Kinder Chocolate с молочной начинкой». Согласно протокола лабораторных исследований № 12760 от 24.10.2016 года температура окружающего воздуха составила 22, 50С ±0, 230С, относительная влажность 31% ±3, 46%, скорость движения воздуха 0, 13 м/с ±0, 01 м/с. Температура воздуха превышает допустимую температуру хранения на 0, 5 0С.

1. В организации торговли не применяются дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которое используется в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранится в специально отведенном месте в таре изготовителя (дезинфицирующее средство отсутствует), что является нарушением п.10.7. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов". 2. Все помещения организации торговли, оборудование, не содержатся в чистоте (на полках в торговом зале, пищевых продуктах пыль), влажная уборка и мытье с применением моющих средств проведены несвоевременно, что является нарушением 10.1. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".

1. При обследовании 07.09.2016 г. в магазине «Красное и белое» ООО «Бета Оренбург» по адресу: 461630, Оренбургская область, г. Бугуруслан, ул. Мусы Джалиля/Калинина, 55/135 в охлаждаемой витрине, на полках в торговом зале с наличием ценников осуществляется хранение и реализация пищевых продуктов, с истекшим сроком годности, а именно: - 2 упаковки по 0, 95 кг биокефирный продукт обогащенный бифидобактериями массовая доля жира 2, 5% по цене 56, 99 рублей, изготовитель ООО «ВБД», Россия, 127591, г. Москва, Дмитровское ш, д. 108, хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6 градусов Цельсия, дата производства: 16.08.2016 г, употребить до: 06.09.2016 г. - 2 упаковки с нарушением целостности тары – оливки без косточки «Gemelli», 314 мл, изготовлено и упаковано Industrias alimentarias de Navarra s.а.г., импортер ООО «Абсолют» Россия, 454012, г. Челябинск, Копейское шоссе, АП, изготовлено 03.2016, употребить до 03.2019 г., что является нарушением п.6. ст.7, п.7, п.9, п.12 ст.17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТРТС 021/2011), п. 8.24. Санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов (консервы рыбные в ассортименте) в торговом зале магазина не производится ежедневно, так как отсутствуют термометры и психрометры, установленные на видном месте, удаленном от дверей и испарителей, что является нарушением п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".

Партия пива «Велкопоповицкий козел» темное, которая не выставлена в торговом зале, хранится на стеллажах в подсобном помещении, в котором отсутствует термометр.