4. |
№ 56180702099218 от 3 октября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
Персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор) в количестве не менее трех комплектов на одного работника, в целях регулярной ее замены. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Ромашкову С.А. завхоза МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
|
2. |
Варочный цех не оборудован приточно-вытяжной системой вентиляции от источников тепловыделений. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Утямишеву Л.Р. директора МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
|
3. |
В кабинетах математики и химии, в кабинете информатики № 9 не обеспечено равномерное искусственное освещение, т.к. часть светильников с перегоревшими лампами. По результатам инструментальных замеров искусственной освещенности, проведенных 05.10.2018г. физиком-экспертом по контролю за источниками неионизирующего излучения Орского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» Могилевой Л.А. в кабинете информатики № 9 - 251лк., при ПДУ 400лк., что ниже диапазона допустимых величин на 149лк.; в кабинете начальных классов № 5 233лк., при ПДУ 300лк., что ниже диапазона допустимых величин на 67лк, о чем свидетельствуют протокол измерений искусственной освещенности от 10.10.2018г. № 8703 и заключение санитарно-эпидемиологической (гигиенической) оценки № 04-140 от 16.10.2018г. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Ромашкову С.А. завхоза МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
|
4. |
Не обеспечена подача горячей воды через резервные водонагреватели к умывальным раковинам в обеденном зале и в туалетных. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Утямишеву Л.Р. директора МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
|
5. |
Территория общеобразовательного учреждения частично ограждена забором, местами нарушена целостность ограждения. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Утямишеву Л.Р. директора МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
|
6. |
Питание учащихся обеспечивается школьной столовой, которая производит и реализует блюда в соответствии с примерным двухнедельным меню, в которое включены только завтраки. Двухразовое горячее питание (завтраки и обеды) для учащихся не организовано. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Утямишеву Л.Р. директора МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
|
7. |
Не обеспечивается контроль за условиями хранения скоропортящихся пищевых продуктов, имеющийся в холодильнике термометр неисправен. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Ромашкову С.А. завхоза МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
В ходе проверки замечание устранено. Холодильник оснащен новым термометром. Контроль температурного режима в холодильнике проводится 2 раза в день.
|
8. |
Пищеблок не оборудован отдельным входом с улицы для загрузки пищевых продуктов, загрузка осуществляется через общий вход. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Утямишеву Л.Р. директора МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
|
9. |
В доготовочном отделении пищеблока и в рекреациях школы линолеум с дефектами и механическими повреждениями, швы примыкающих друг к другу листов не спаяны. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Ромашкову С.А. завхоза МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
|
10. |
04.10.2018г. обработка сырых яиц для приготовления 2-го блюда «рыба по-польски» не проводилась. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Утямишеву Л.Р. директора МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
В ходе проверки замечание устранено 05.10.2018г. с сотрудниками пищеблока проведен инструктаж по правилам обработки сырых яиц. Обработка яиц проводится в соответствии с инструкцией.
|
11. |
Выдача готовой пищи осуществляется после снятия пробы. Результаты органолептической оценки и степени готовности блюд и кулинарных изделий регистрируются в «Журнале бракеража готовой продукции». Вместе с тем, в «Журнале бракеража готовой продукции» не указывается время приготовления каждого блюда и не проводится оценка блюд каждой приготовленной партии. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Утямишеву Л.Р. директора МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
В ходе проверки замечание устранено. В «Журнале бракеража готовой продукции» указывается время приготовления каждого блюда и проводится оценка блюд приготовленных повторно.
|
12. |
В кабинете информатики №9, компьютер учителя с монитором марки BenQ 12210HDA напряжённость электрического поля в диапазоне от 5Гц-2кГц 171±39, 49В/м, при ПДУ 25 В/м, что выше диапазона допустимых величин на 146В/м и напряжённость электрического поля в диапазоне от 2Гц-400кГц 5, 1±1, 18В/м, при ПДУ 2, 5 В/м, что выше диапазона допустимых величин на 2, 6В/м. - в кабинете информатики №9, компьютер №7 с монитором марки PHILIPS напряжённость электрического поля в диапазоне от 5Гц-2кГц - 162±37, 41В/м, при ПДУ 25 В/м, что выше диапазона допустимых величин на 137В/м и напряжённость электрического поля в диапазоне от 2Гц-400кГц - 6, 0±1, 39В/м, при ПДУ 2, 5 В/м, что выше диапазона допустимых величин на 3, 5 В/м. - в кабинете информатики №9, компьютер №5 с монитором марки PHILIPS напряжённость электрического поля в диапазоне от 5Гц-2кГц - 145±33, 49 В/м, при ПДУ 25 В/м, что выше диапазона допустимых величин на 120 В/м и напряжённость электрического поля в диапазоне от 2Гц-400кГц - 4, 6±1, 06 В/м, при ПДУ 2, 5 В/м, что выше диапазона допустимых величин на 2, 1 В/м. - в кабинете информатики №9, компьютер №3 с монитором марки PHILIPS напряжённость электрического поля в диапазоне от 5Гц-2кГц - 164±37, 87 В/м, при ПДУ 25 В/м, что выше диапазона допустимых величин на 139 В/м и напряжённость электрического поля в диапазоне от 2Гц-400кГц - 5, 3±1, 22 В/м, при ПДУ 2, 5 В/м, что выше диапазона допустимых величин на 2, 8 В/м. - в кабинете информатики №9, компьютер №1 с монитором марки PHILIPS напряжённость электрического поля в диапазоне от 5Гц-2кГц - 156±36, 03 В/м, при ПДУ 25 В/м, что выше диапазона допустимых величин на 131 В/м и напряжённость электрического поля в диапазоне от 2Гц-400кГц - 8, 5±1, 96 В/м, при ПДУ 2, 5 В/м, что выше диапазона допустимых величин на 6, 0 В/м,
|
13. |
Потолки и стены в начальных классах и на пищеблоке с множественными дефектами, трещинами, отслоениями штукатурки и кафеля, что не допускает проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Утямишеву Л.Р. директора МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
|
14. |
Отпуск горячего питания организован по классам на переменах. При раздаче не соблюдается температура вторых блюд (рыба по-польски) - ниже 65 С. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Утямишеву Л.Р. директора МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
В ходе проверки замечание устранено. 05.10.2018г. с работниками пищеблока проведен инструктаж. Вторые блюда выдаются при температуре не ниже 65 С.
|
15. |
Для дезинфекции на пищеблоке используется дезинфицирующее средства «ДП Алтай». По результатам лабораторных исследований дезинфицирующего раствора «ДП Алтай», отобранного на пищеблоке установлено, что массовая концентрация активного хлора в образце пробы раствор ДП-Алтай 0, 1 % (результат исследований 0, 2%) в 2 раза выше гигиенического норматива (0, 1%), в образце пробы раствор ДП-Алтай 0, 04 % (результат исследований 0, 1%) в 250 раза выше гигиенического норматива (0, 04%). Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Ромашкову С.А. завхоза МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
В ходе проверки замечание устранено. 05.10.2018г. с работниками пищеблока проведен инструктаж по правилам приготовления дезинфицирующих растворов. Разведение дезинфицирующего раствора «ДП-Алтай» проводить в соответствии с требованиями нормативной документации.
|
16. |
Молоко питьевое пастеризованное 2, 5% «Молоко Оренбуржья» хранится в замороженном виде, в нарушение условий хранения установленных предприятием-изготовителем от +2 до +4 С. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.7.ч.1. КоАП РФ и возложена на Утямишеву Л.Р. директора МОАУ Средняя общеобразовательная школа № 3 поселка Новорудный муниципального образования город Новотроицк Оренбургской области
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
В ходе проверки замечание устранено с работниками пищеблока проведен инструктаж по соблюдению условий хранения пищевой продукции. Молоко хранится согласно условий, установленных предприятием-изготовителем.
|
|