| 1. |
Не соблюдается температура в спальной комнате 4 отряда.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 2. |
Салат из огурцов не соответствует требованиям
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №155-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.6. КоАП РФ штраф 1000 руб.
|
| 3. |
На момент проверки из трубы ногомойки текла холодная вода.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 4. |
В столовой вывешено меню на 08.06.2018. Меню не утверждено начальником лагеря.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 5. |
Нарушаются правила личной гигиены поваром Зайцевой Е.В.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №155-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.6. КоАП РФ штраф 1000 руб.
|
| 6. |
На момент проверки 08.06.2018 отсутствует 2-х недельное меню, утвержденное руководителем учреждения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 7. |
Не все работники пищеблока обеспечены спецодеждой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 8. |
Инструкция по применению и приготовлению соответствующих объемов и концентраций на Пюржавель на рабочих местах отсутствует.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 9. |
Фактическое питание не соответствует примерному меню.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 10. |
В спальных комнатах, в столовой и на пищеблоке распашные двери не обеспечены москитными сетками, имеющаяся сетка на окне в спальной для девочек бревенчатой дачи порвана.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 11. |
Не соблюдена форма журнал бракеража готовых блюд.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 12. |
У технического персонала гипохлорит кальция хранится в таре без маркировки и крышки. Отсутствует четкая маркировка инвентаря для уборки душа и туалетов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 13. |
Недостаточно полотенец для лица, ног и банного
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 14. |
В моечной кухонной посуды емкость для пищевых отходов не имеет крышки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 15. |
На складе находится вскрытый мешок крупы ячменной перловой с истекшим сроком годности.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №159-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.6. КоАП РФ штраф 1000 руб.
|
| 16. |
Отсутствуют технологические карты на изготовленные блюда, не соблюдается рецептура.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 17. |
Наличие остатков пищевых продуктов на пищеблоке.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №155-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.6. КоАП РФ штраф 1000 руб.
|
| 18. |
Не ведется регистрация входного контроля поступающих продуктов в полном объеме,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №159-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.6. КоАП РФ штраф 1000 руб.
|
| 19. |
Не соблюдаются сроки реализации готовых блюд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №155-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.6. КоАП РФ штраф 1000 руб.
|
| 20. |
Не ведется регистрация контроля температурного режима в холодильном оборудовании на пищеблоке (журнал отсутствует).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 21. |
В овощном цехе находится доска из многослойно фанеры с маркировкой «овощи сырые».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 22. |
Содержание витамина С не соответствует норме.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №155-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.6. КоАП РФ штраф 1000 руб.
|
| 23. |
В моечной столовой посуды вывешены правила обработки столовой посуды. Дезинфекция столовой посуды в конце рабочего дня не предусмотрена.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №157-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 24. |
Нарушаются правила обработки столовой посуды и инвентаря. В смывах обнаружена БГКП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №160-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ штраф 3000 руб.
|
| 25. |
Нарушаются правила отбора суточных проб
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №155-18-18 от 24.07.2018 по ст 6.6. КоАП РФ штраф 1000 руб.
|
