Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Методический кабинет грызунопроницаем, в полу имеются щели

Часть упаковок с молоком хранится в морозильной камере при температуре -5оС. Предприятием изготовителем установлены условия хранения продукции 4+-2ОС. Замечание устранено в ходе проверки

Репчатый лук для салата шинкуется на доске «ОС»

В холодильнике для хранения суточных проб в соответствии с показанием имеющегося термометра температура 0оС. Замечание устранено в ходе проверки

На пищеблоке воздушные разрывы при подсоединении моечных раковин к канализации устроены ниже выше сифонов. Замечание устранено в ходе проверки

Наименование блюда в журнале не совпадает с названием в технологической карте. Замечание устранено в ходе проверки

В личных медицинских книжках Белан В.А., Ионовой Т.В. нет сведений о вакцинации против кори, гепатита в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Замечание устранено во время проверки. Данные о вакцинации внесены в личные медицинские книжки.

Моечная ванна для мытья кухонной посуды не подсоединена к системе канализации, из ванны вода растекается по полу

При поступлении на работу Исхаков Н.И. не прошел исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В обороте находилась продукция животного происхождения без маркировки и ВСД

Закуплена крупа без документов подтверждающих качество и безопасность. Нарушение ст.3 ч. 1 ст.5 ФЗ от 21.07.2014 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

Не проведено эксплуатационное испытание наружных эвакуационных лестниц с составлением соответствующих протоколов.

Проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки) не реже 1 раза в год не организована и не проводится.

Не выполнено заполнение проема отделяющего помещение кастелянской от общего коридора противопожарной преградой с пределом огнестойкости EI30.

- п.17.14 СанПиН 2. 4. 1. 3049- 13 смена постельного белья проводится 1 раз в 10 дней- устранено в момент проверки. - п. 13.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 отсутствуют воздушные разрывы, при подсоединении моечных раковин к канализации в групповых и на пищеблоке. - п.19.2 СанПиН 2. 4. 1. 3049- 13 не во всех личных медицинских книжках сотрудников имеются, сведения о вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок (против кори). - п.13.14. СанПиН 2. 4. 1. 3049- 13 раковина «С.О» не имеет душевой насадки. - п. 3.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 терморегуляторы жарочного шкафа в неисправном состоянии. - п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13. мучной стол используется для нарезки хлеба- устранено во время проверки. - п. 14.18. СанПиН 2.4.1.3049-13 отсутствует раковина для вторичной обработки овощей - п.14.23 СанПиН 2. 4. 1. 3049- 13 в составе бракеражной комиссии 1 человек (завхоз)-устранено в момент проверки. - п. 19.3. СанПинН 2. 4. 1. 3049- 13 не организован осмотр помощников воспитателей участвующих в раздаче пищи - устранено в момент проверки. - п. 14.1 СанПинН 2. 4. 1. 3049-13 журнал «Бракеража сырой продукции» ведётся неправильно (не указываются конечные сроки реализации продуктов, документы подтвердающие качество и безопасность) - устранено в момент проверки.