1. |
№ 562105340819 от 4 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
Цель проверки
Цель исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в соответствии с п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Задачи настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований Предмет соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
Журнал по ведомости контроля за рационом питания ведется не по форме
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении 8 К2124 от 24022021г по ст 66 на повара Ознобишину Глину Евгеньевну 1000 рублей
|
2. |
Гигиенический журнал сотрудники ведется не по форме
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении 8 К2124 от 24022021г по ст 66 на повара Ознобишину Глину Евгеньевну 1000 рублей
|
3. |
При витаминизация третьих блюд напитков витамином С расчет препарата ведется неправильно на 1ого ребенка 711 лет 50 0 мг вместо 60 мг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении 8 К2124 от 24022021г по ст 66 на повара Ознобишину Глину Евгеньевну 1000 рублей
|
4. |
В примерных 10 ти дневных меню для с 7 до 11 лет не указаны номера рецептур
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении 8 К2124 от 24022021г по ст 66 на повара Ознобишину Глину Евгеньевну 1000 рублей
|
5. |
Масса порций для детей 711 лет мясного блюда не соответствует минимальной норме 90 гр соответственно в 5ом дне котлеты биточки шницель припущенные 80 гр
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении 8 К2124 от 24022021г по ст 66 на повара Ознобишину Глину Евгеньевну 1000 рублей
|
6. |
По энергетической ценности выше нормы во 2 3 4 5 6 7 8 10 днях от 8807 до 106924 ккал
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении 8 К2124 от 24022021г по ст 66 на повара Ознобишину Глину Евгеньевну 1000 рублей
|
7. |
Допущен прием продуктов питания для питания детей минтай 50 кг кисель 0200 кг без маркировочного ярлыка устранено в ходе проверки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении 8 К2124 от 24022021г по ст 66 на повара Ознобишину Глину Евгеньевну 1000 рублей
|
|
2. |
№ 561901203664 от 6 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Журнал бракеража готовой продукции ведется неправильно (суточная проба - суп картофельный с крупой, в журнале бракеража готовой продукции - суп картофельный с макаронными изделиями). Устранено во время проверки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №176К-19-24 от 19.06.2019
|
2. |
Журнал бракеража сырой продукции имеется, ведётся не в полном объеме, не заполняется расход пищевых продуктов, конечные сроки реализации. Устранено во время проверки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №176К-19-24 от 19.06.2019
|
3. |
На овощах (огурцы) отсутствует маркировка, отсутствуют документы на овощи (огурцы, помидоры) подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов. Устранено во время проверки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №176К-19-24 от 19.06.2019
|
4. |
Не соблюдаются требования к кулинарной обработке овощей для салатов, повар не знает правила обработки капусты. Устранено во время проверки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №176К-19-24 от 19.06.2019
|
|
3. |
№ 561901203636 от 4 марта 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
В холодильнике для гастрономии хранятся 4 батона массой нетто 500, 0 гр каждый замороженной колбасы вареной мясной продукт категории Г, охлажденная «Чадская» производства Орского мясоперерабатывающего предприятий «Желен». Согласно условиям хранения, заявленным изготовителем, колбаса должна храниться при температуре от 0 до 6ОС не более 60 сутокСогласно показанию термометра в холодильнике температура минус 2 градуса
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №75К-19-24 от 03.04.2019г. по ст.6.6. КоАП РФ на повара Ознобишину Г.Е. - 1000 руб.
|
2. |
Не исправен термоиндикатор жарочного шкафа электроплиты на 4 мармита
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №77К-19-24 от 03.04.2019 по ст.6.4. на юр.л. - 10000 руб., постановление №76К-19-24 от 03.04.2019 на директора школы Гайсину Р.Л. по ч.1. ст.6.7. КоАП РФ - 3000 руб.
|
3. |
В кабинете химии на стенах трещины, отходит штукатурка. На пищеблоке на общей с улицей стене возле подсобного помещения следы темного налета
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №77К-19-24 от 03.04.2019 по ст.6.4. на юр.л. - 10000 руб.
|
4. |
В классных комнатах на окнах тюль
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №77К-19-24 от 03.04.2019 по ст.6.4. на юр.л. - 10000 руб., постановление №76К-19-24 от 03.04.2019 на директора школы Гайсину Р.Л. по ч.1. ст.6.7. КоАП РФ - 3000 руб.
|
5. |
Кабинеты химии, географии, русского языка грызунопроницаемы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №77К-19-24 от 03.04.2019 по ст.6.4. на юр.л. - 10000 руб., постановление №76К-19-24 от 03.04.2019 на директора школы Гайсину Р.Л. по ч.1. ст.6.7. КоАП РФ - 3000 руб.
|
6. |
В кабинете №3 (для 1 и 2 классов) расстояние от классной доски до софитов 97 см. В кабинете информатики над классной доской нет местного освещения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №77К-19-24 от 03.04.2019 по ст.6.4. на юр.л. - 10000 руб., постановление №76К-19-24 от 03.04.2019 на директора школы Гайсину Р.Л. по ч.1. ст.6.7. КоАП РФ - 3000 руб.
|
7. |
В меню включены блюда, на которые отсутствует технологические карты
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №75К-19-24 от 03.04.2019г. по ст.6.6. КоАП РФ на повара Ознобишину Г.Е. - 1000 руб.
|
8. |
Журнал температурного режима холодильного оборудования заполняется формально. В морозильной камере «МС» нет термометра, но в журнале указывается температура минус 18оС. В морозильной камере холодильника для молочной продукции также нет термометра, но в журнале указана температура минус 10 градусов. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется с начала 2019 года. Во время проверки замечание частично устранено. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час поступления продовольственного сырья, времени фактической реализации продуктов, не полностью указаны наименования продуктов. Последняя дата записи в журнале «Бракеража готовой кулинарной продукции» 05.03.19г. Замечание устранено в ходе проверки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №75К-19-24 от 03.04.2019г. по ст.6.6. КоАП РФ на повара Ознобишину Г.Е. - 1000 руб.
|
9. |
Требует замены стеклополотно в кабинете №3, кабинетах информатики, домоводства
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №77К-19-24 от 03.04.2019 по ст.6.4. на юр.л. - 10000 руб., постановление №76К-19-24 от 03.04.2019 на директора школы Гайсину Р.Л. по ч.1. ст.6.7. КоАП РФ - 3000 руб.
|
10. |
- В личной медицинской книжке повара Ознобишиной Г.Е. дата прохождения флюорографии 05.09.2017г. (Замечание устранено в ходе проверки. В личной медицинской книжке поставлена дата прохождения флюорографии 30.07.18г.). У Джапасовой М.В. нет отметки об обследовании на гельминтозы. У Тарасовой М.П. нет заключения проф.патолога. Замечания устранены в ходе проверки. Нет отметок о вакцинации против кори у Тарасова А.Н, Тарасовой М.П. У повара Ознобишиной Г.Е. нет отметки о вакцинации против гриппа
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №76К-19-24 от 03.04.2019 на директора школы Гайсину Р.Л. по ч.1. ст.6.7. КоАП РФ - 3000 руб.
|
11. |
Отсутствуют термометры в морозильной камере холодильника для хранения молочной продукции, где хранится масло сливочное, в морозильной камере для сырого мяса. Замечание устранено в ходе проверки. Термометры приобретены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №75К-19-24 от 03.04.2019г. по ст.6.6. КоАП РФ на повара Ознобишину Г.Е. - 1000 руб.
|
12. |
Оборудованный над электроплитами вытяжной зонт не исправен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №77К-19-24 от 03.04.2019 по ст.6.4. на юр.л. - 10000 руб., постановление №76К-19-24 от 03.04.2019 на директора школы Гайсину Р.Л. по ч.1. ст.6.7. КоАП РФ - 3000 руб.
|
13. |
Со слов повара Ознобишиной Г.Е. после варки макаронные изделия промываются проточной водой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №75К-19-24 от 03.04.2019г. по ст.6.6. КоАП РФ на повара Ознобишину Г.Е. - 1000 руб.
|
|
4. |
№ 561800589662 от 1 августа 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за исполнением предписания ГПН №56/1/1 от 17.05.17г, об устранении нарушений требований пожарной безопасности, о проведении мероприятий по обеспечению пожарной безопасности на объектах защиты и по предотвращению угрозы возникновения пожара
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
Не созданы условия для успешного тушения пожара
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Материалы на рассмотр.в суд(администр.наказание), ДАП №91 от 17.08.2018, часть 13 статья 19.5 КоАП РФ Должностное лицо:Гайсина Рима Лутрахмановна
|
|
5. |
№ 561800293386 от 25 апреля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: выполнение приказов Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: от 15.01.2018 № 10 « О проведении внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 № ОГ-П12-8751, (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.08г. № 294-ФЗ); Задачи: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Предмет: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
Разделочные ножи с маркировкой «М.С.» хранятся вместе с ножами для готовой продукции. Замечание устранено в ходе проверки.
|
2. |
Разделочные доски с маркировкой «Гастрономия», «Хлеб», «Зелень» при хранении соприкасаются друг с другом. Замечание устранено в ходе проверки.
|
3. |
В холодильнике для молочной продукции не отрегулирована температура хранения продуктов. Замечание устранено в ходе проверки.
|
4. |
Водонагреватель для подогрева воды для туалетов не исправен, вследствие чего в раковинах в туалетах и перед пищеблоком нет горячей воды. Замечание устранено в ходе проверки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 115 К-18-24 от 30.05.2018г. по ст. 6.4 КоАП РФ - 1000 руб.
|
|
6. |
№ 56180702003190 от 1 января 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований законодательства РФ в сфере ФЗ от 21.07.2014 г. № 206-ФЗ "О карантине растений", ФЗ от 17.05.2000 г. № 99-ФЗ "О карантине растений", ФЗ от 02.01 .2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Положение о государственном ветеринарном надзоре утв. Постановлением правительства РФ № 476 от 05.06.2013 г, Закон РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 О ветеринарии
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
В обороте находилась продукция животного происхождения без ВСД
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ на Ознобишину Г.Е.
|
2. |
Не провело систематическое карантинное фитосанитарное обследование. Нарушение п. 1 ч. 1 ст.32 ФЗ от 21.07.2014 г. №206-ФЗ "О карантине растений"
|
|
7. |
№ 56170700217261 от 1 мая 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Выявлены нарушения
1. |
Кровля протекает в 2-х местах
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ на директора школы Гайсину Р.Л., по ст.6.6 на повара Бреус Т.И., по ст. 6.4 на юридическое лицо.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
2. |
Не правильно установлен софит в кабинете начальных классов
|
3. |
Аптечка не укомплектована, лекарственные средства с истекшим сроком годности
|
4. |
В кабинете домоводства нарушена целостность штукатурки под доской.
|
5. |
Площадь на одно рабочее место с компьютером не соответствует требованиям – устранено во время проверки.
|
6. |
К раковинам в туалетах, перед пищеблоком отсутствует подвод горячей воды.
|
7. |
Отсутствует обследование на яйца глист у повара Бреус Т.И.. Допущены до работы сотрудники без вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок
|
8. |
У работников образовательного учреждения, деятельность которых связана с воспитанием и обучением детей отсутствует гигиеническое обучение 1 раз в 2 года
|
9. |
В период с ноября по 16.05.17 в школе не проводились дератизационные мероприятия – устранено во время проверки.
|
10. |
Допускается совместное хранение досок для сырой и готовой продукции– устранено во время проверки
|
11. |
Столовая посуда имеет сколы, трещины.
|
12. |
Повторяемость блюд и кулинарных изделий в течении 2 дней – окорочка, куры ежедневно, отсутствует говядина в меню.
|
13. |
Информация на представленных маркировочных ярлыках на овощах не совпадает с документами подтверждающими качество и безопасность– устранено во время проверки.
|
14. |
Повар использовала для обработки яиц дезинфицирующее средство пюржавель, в инструкции к которому не предусмотрено использование его для яиц, инструкция по обработке яиц не соответствует требованиям (указано дезинфицирующее средство хлорамин) – устранено во время проверки.
|
15. |
Журнал бракеража сырой продукции имеется, ведётся не правильно, не вносится информация о документах подтверждающих качество и безопасность продуктов– устранено во время проверки.
|
16. |
Окна затянуты полиэтиленовой пленкой в мастерской, в окнах большие щели, есть стекла с трещинами
|
|
8. |
№ 56170700321898 от 1 мая 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Федерального закона от 21.12.1994 № 69 - ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
1. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Представление от 17.05.2017 №26 по ДАП №77. Направлено Ведомство
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №77 от 17.05.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №77 от 17.05.2017, Предупреждение Юридическое лицо Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Оноприеновская основная общеобразовательная школа Оноприеновского сельсовета Кувандыкского района Оренбургской области"
|
2. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Представление от 17.05.2017 №26 по ДАП №77. Направлено Ведомство
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №77 от 17.05.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №77 от 17.05.2017, Предупреждение Юридическое лицо Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Оноприеновская основная общеобразовательная школа Оноприеновского сельсовета Кувандыкского района Оренбургской области"
|
3. |
Не созданы условия для успешного тушения пожара
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Представление от 17.05.2017 №26 по ДАП №77. Направлено Ведомство
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №77 от 17.05.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №77 от 17.05.2017, Предупреждение Юридическое лицо Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Оноприеновская основная общеобразовательная школа Оноприеновского сельсовета Кувандыкского района Оренбургской области"
|
|
9. |
№ 56160600512926 от 1 июня 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Выявлены нарушения
1. |
- не осуществляется ведение Формы 3 «Ведомость контроля за рационом питания», что является нарушением п.13.5, СанПиН 2.4.4.2599-10;
-в холодильнике для суточных проб хранится домашняя пища, что является нарушением п.14.3, СП 2.3.6.1079-0;
-с 10.06.16г. не проводится С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона, что является нарушением п.10.3, СанПиН 2.4.4.2599-10.
-нет рабочего раствора дезинфицирующих средств на момент проверки, что является нарушением п.11.4, СанПиН 2.4.4.2599-10;
-подсобный рабочий на кухне Узенбаева З.Н. не снимает ювелирные украшения с руки, что является нарушением п.12.2, СанПиН 2.4.4.2599-10;
-испльзуется разделочная доска для зелени из прессованной фанеры, что является нарушением п.4.10, СанПиН 2.4.5.2409-08;
-в ежедневном меню нет хлеба ржаного, что является нарушением п.6.17, СанПиН 2.4.5.2409-08.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Бреус Т.И. ст. 6.6. КоАП РФ
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р
Нет
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Нет
Сведения об отзыве продукции
Нет
|
|
10. |
№ 56150501623133 от 2 ноября 2015 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Федерального закона от 21.12.1994 № 69-ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
1. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Представление от 19.11.2015 №29 по ДАП №197. Направлено: Ведомство
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административное дело ОНД, ДАП №197 от 19.11.2015, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №197 от 19.11.2015, Предупреждение
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо:Гайсина Рима Лутрахмановна
|
|