Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

МБДОУ «Детский сад 5» не выполнило предписание Северного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области 2339П от 25072019г в полном объеме в установленные сроки а именно п1 Не обеспечено включение необходимого ассортимента блюд в рацион питания дошкольников в соответствии с требованиями санитарных правил включение на обед закуски салат или порционные овощип4Не разработано примерное сезонное меню для детей дошкольной группы с учетом предъявляемых требований санитарных правил

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В рацион детей не включается необходимый ассортимент блюд. Нарушаются требования, предъявляемые к заполнению документации по контролю за организацией питания: в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается час изготовления блюд. Согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции в фактическом рационе питания допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 1-2 дня. Примерное десятидневное меню на весеннее-летний период не соответствует требованиям.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Нарушение обязательных требований

Объем лабораторных исследований, предусмотренный программой производственного контроля не выполнен; Нарушен контроль а соблюдением требований технологии приготовления блюд.за проведением искусственной витаминизации готовых блюд.

И.о.заведующего МБДОУ «Детский сад №5» Терновская О.А., осуществляя административно-хозяйственные и организационно-распорядительные функции, у которой имелась возможность для соблюдения санитарного законодательства, не приняла зависящих от нее мер и не обеспечила выполнение требований к 1.Размещению оборудования в помещениях дошкольных образовательных организаций: -расстановка кроватей в спальнях не обеспечивает свободный проход детей между кроватями и наружными стенами, кроватями отопительными приборами. 2.Условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов: - технологическое оборудование (духовые шкафы) не оборудованы таймерами времени, что не позволяет обеспечить контроль за продолжительностью приготовления блюд; 3.Составлению меню для организации питания детей разного возраста: - примерное 10-дневное меню на весенне- летний период для детских садов и яслей с 10-часовым пребыванием детей, не соответствует требованиям санитарных правил , о чем свидетельствует заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы примерного 10-дневного меню на весенне-летний период № 56.ФБУЗ.02.01-08.2015-0082 от 24.08.2015г. Абдулинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области», а именно: В меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий; в представленном меню отмечается недостаток молока, овощей, отсутствие в питании детей творога. В меню (4, 5, 8, 9, 10 дни) не включены закуски (салаты или порционные овощи) Кроме того, фактический рацион не соответствует примерному утвержденному меню , а именно: в целях удешевления рациона занижается количество отдельных видов продуктов (мяса говядины, мяса птицы), о чем свидетельствуют ежедневные меню-требования (копии меню требований от 11.08.15г., 12.08.15г., 15.08.15г. , копии примерного 10-дневного меню (1, 4, 8 дни ) прилагаются).