Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст66 КоАП РФ не соблюдается режим обработки посуды из 3 смывов на БГКП 1 смыв положительный с бокалов что подтверждается протокол испытаний смывы на БГКП 3107 от 2311 2020г филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тюкалинском районе» Экспертное заключение по результатам лабораторноинструментальных исследований 4343 Тк ЛМ от 30112020г филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тюкалинском районе» что является нарушением п 510 СанПиН 245240908» не соблюдается правила хранения суточных проб отобранный 17112020 бутерброд хлеб с маслом хранится без емкости на крышке банки с суточными пробами что является нарушением п 1411 приложения 11 СанПиН 245240908» На пищеблоке журналы «Журнал брокеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется с нарушениями заполняются не все графы графа 4 не заполняется что является нарушением п145 приложение 10 СанПиН 2452409 08 на пищеблоке в журнале форма 4 « Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд» отсутствует графа время внесения препарата» также для витаминизации третьих блюд вместо вит С использовался БАД содержащий вит С при внесении препарата перерасчёт по содержанию в порошке « Аскорбиновая кислота» витамина С на 1 порцию не был сделан что является нарушением п145 приложение 10 СанПиН 2452409 08

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ч.1ст.19.5 КоАП РФ--пункт № 2 предписания № 01405/вп от 13 сентября 2018г, не выполнен- помещения детского сада, а именно: пищеблок, прачечная, групповая, буфетная, туалетная не канализованы; -пункт № 3 предписания № 01405/вп от 13 сентября 2018г, не выполнен- в помещениях детского сада, а именно: пищеблок, прачечная, групповая, буфетная, туалетная не оборудованы разводкой холодной и горячей воды.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст 6.6 КоАп РФ - На пищеблоке мытья фруктов и овощей использовалась пластмассовая посуда, не пищевого назначения. - не соблюдается режим обработки посуды ( из 3 смывов на БГКП , 1 смыв положительный с бокалов ) , что подтверждается протоколом испытаний №1869 от 17.06.2019г., экспертным заключением № 3590 Тк/ Л от 20.06.2019г. филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тюкалинском районе»., - на разделочном инвентаре ( доски разделочные рыба сырая , курица сырая ) стертая маркировка, - Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню ( проведена необоснованная замена блюд в первые 4 дня работы : 05.06.2019г заменить кисель на сок , 06.06.2019г. кашу геркулесовую на кашу манную , компот из св. яблок на сок , 07.06.2019г. каша манная заменена на кашу пшенную , компот из сухофруктов на сок. )

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 19.5 ч. 1.Пункты № 3;16;17. предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований№ 244 от 08.05.2018 со сроком 10.08.2018г, не выполнены: Пункт № 3. В школьной столовой, на пищеблоке не выделен цех (участок) первичной обработки овощей с моечными ваннами, производственным оборудованием (столом), разделочным инвентарем, по - прежнему первичная обработка овощей проводится в варочном цехе в баках и раковине с маркировкой «Фрукты» Пункт № 16. Помещения детского сада, а именно: пищеблок, прачечная, буфетная, туалетная не канализованы. Пункт № 17. Отсутствует разводка холодной и горячей воды в здании детского сада, а именно в помещениях пищеблока, буфетной, прачечной, туалетной.

Ст 6.6 КоАП РФ - Журнал бракеража готовой продукции не указывается время приготовления пищи . ( нарушение исправлено в ходе проведения проверки , представлен журнал) - в журнале брокеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не заполняется в графа № 4 не пишут номер накладной , ( нарушение исправлено в ходе проведения проверки , представлен журнал)

Ч. 1. ст. 6.7.- Стены в спортивном зале выше панелей имеют потеки, следы промокания, участки с отставшей, отслоившейся штукатуркой, - Пол в спортивном зале имеет механические повреждения, краска отслоилась до доски, - На пищеблоке не выделен цех (участок) первичной обработки овощей с моечными ваннами, производственным оборудованием (столом), разделочным инвентарем, - На пищеблоке не оборудован мясо рыбный цех (участок), имеется производственный стол установленный в подсобном помещении, в помещение не подведена вода, нет моечных ванн, раковин - Не предусмотрен участок для работы с мясом птицы (отсутствует моечная ванна производственный стол и разделочный инвентарь), - Оценка качества блюд на пищеблоке школы на 16.04.2018г проводилась одним членом комиссии ; - 16.04.2018г не произведена запись в журнале витаминизации о проведении витаминизации третьего блюда - компота, - Журнал «Бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья» не заведен;. - На пищеблоке не выделено отдельное помещение, либо место вне производственного цеха для хранения уборочного инвентаря. - Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов не имеет сигнальной маркировки, - Отсутствует гардеробная для хранения личных вещей и обуви, в варочном цехе установлен шкаф для хранения личных вещей и санитарной одежды, - Отсутствует подводка холодной и горячей воды к раковинам для мытья рук, - Не соблюдается режим мытья столового инвентаря с половника для второго блюда выделена бактерия группы кишечной палочки, - Исследованный образец воды водопроводной отобранный на пищеблоке МОБУ «Никольская СОШ» с крана для мытья столовой посуды не соответствует требованиям СанПиН2.1.4.1074-01: - Ограждение территории детского сада, с одной стороны повреждено, ч - Помещения детского сада: пищеблок, прачечная, буфетная, туалетная не канализованы, - Отсутствует разводка холодной и горячей воды в помещения детского сада; - На пищеблоке дошкольной группы (детского сада) не заменено треснутое оконное стекло

Выявлены нарушения обязательных требований

Ст.6.6 КоАП РФ - -в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, не указывают конкретно какие овощи выдают детям (овощная нарезка); -рабочие журналы ведутся формально: на момент проверки в «Журнале учёта температурного режима в холодильном оборудовании» холодильник № 3 температура проставлена до 19.06.2017г, в холодильниках № 1, 2, температура указана за 06.06.2017г; в «Журнале здоровья» 13.06.2017г повар Ковлягина Т.В. осмотрена, фактически она на работе отсутствовала; отсутствует «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - на ваннах для мытья посуды отсутствует маркировка объемной вместимости.

Необеспечение безопасности людей

Не ограничено распространение пожара

Необеспечение безопасности людей

Ч.1 ст .6.7 КоАП РФ - - Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не правильно, в графе документы, подтверждающие качество и безопасность указываются ярлыки производителя, вместо сертификатов/деклараций соответствия, ветеринарных справок. - расчет витамина С проводится из расчета больше чем 25 мг на 1-го ребенка.

Ст. 6.6. КоАП РФ - на пищеблоке школы, на моечных ваннах для мытья столовой посуды отсутствует маркировка объемной вместимости; - на часть продуктов используемых для питания учащихся отсутствуют документы, подтверждающие их качество и безопасность (масло сливочное крестьянское изготовитель ООО «Молсервис плюс Барнаул, молоко Лузинская крыночка дата изготовления 18.03.2016г, сосиски молочные дата выпуска 13.03.2016г, сметана м.д.ж. 20% производитель ООО Остмол пром, в дошкольном учреждении отсутствуют документы на сырный продукт «Российский», молоко Лузинская крыночка; - на часть продуктов используемых для питания детей дошкольной группы, отсутствуют документы, подтверждающие их качество и безопасность (молоко Лузинская крыночка, сырный продукт «Российский»); - в дошкольной группе, не соблюдается режим мытья посуды, что подтверждается протоколом испытаний от 24.03.2016г № 816. Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тюкалинско районе».

Ч.1. ст.6.7 КоАП РФ - - не проведён подбор учебной мебели соответственно росту обучающихся, отсутствует цветовая маркировка; -в классных журналах листки здоровья не оформлены, отсутствуют сведения об антропометрических данных, группе здоровья, группе занятий физической культуры, состоянию здоровья, медицинские рекомендации; - дети после отсутствия в школе, допускаются до занятий без справок от фельдшера; -при составлении расписания уроков, для обучающихся 5 - 11-х классов трудные предметы должны проводить на 2 - 4-м уроках, в соответствии с расписанием: 5 класс- в понедельник, вторник, среду, пятницу- математика на 5 уроке; в 6 классе- в среду математика на 6 уроке, в четверг математика на 5 уроке; в 10-11 классах- в четверг алгебра на 6 уроке; - продолжительность больших перемен не соответствует санитарным требованиям, в соответствии со звонковым расписанием, 2 перемены: 1 -15 минут, 2 -20 минут; -дети отсутствующие в дошкольном учреждении 5 и более дней, приняты в детский сад без справок ( Кармишин Глеб –с 02.03-16.03.2016г, Малдахимова Самира –с 03.03-14.03.2016г); -у Степановой Н.В., просрочен срок проведения ревакцинации против дифтерии (АДС-М 20.02.2006г);

Ст. 6.4 КоАП РФ - не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены работниками пищеблока, умывальник протекает; -в учебных кабинетах: № 1, 2, 3, 4, коридорах 1, 2 этажа, остекление окон выполнено из стычных стеклополотен; -в коридоре 1 этажа- на потолке, стенах следы протекания кровли, в коридоре 2 этажа кровля протекает (лужа воды); -своевременно не проводится замена перегоревших ламп, на момент проверки (21.03.2016г), в учебных классах: № 1-из общего освещения не функционируют 2 лампы, над классной доской не функционирует 1 лампа; № 2 - из общего освещения не функционируют 1 лампа, над классной доской не функционируют обе лампы; № 3 - из общего освещения не функционируют 1 лампа; № 4 -из общего освещения не функционируют 1 лампа; - в санитарных узлах отсутствуют держатели для туалетной бумаги, туалетная бумага, электрополотенце или приспособление для бумажного полотенца; -раковины для мытья рук учащихся не подсоединены к канализации