Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

09122020г с 1115 по 1215 фактическое время проведения проверки проведена внеплановая выездная проверка в отношении Потребительского общества «Хлебокомбинат Тевризский» по адресу 646560 Омская область Тевризский район рп Тевриз ул Гагарина 25 согласно приказа распоряжения руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020г Пр1665 приказа распоряжения Роспотребнадзора 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов выявлено нарушение а именно кондитерские цеха в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук умывальники средства для мытья рук устройства для вытирания для сушки рук отсутствуют

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

17.04.2019г с 10:00 по 14:20 (фактическое обследование) проведена плановая проверка Потребительского общества «Хлебокомбинат Тевризский» расположенного по адресам: 646560, Омская область, Тевризский район, р.п Тевриз, ул Гагарина, дом 25. 646560, Омская область, Тевризский район, р.п Тевриз, ул Гуртьева, д.4. 646560, Омская область, Тевризский район, р.п Тевриз, ул Советская, д 16. 646560, Омская область, Тевризский район, р.п Тевриз, ул Кирова, д 24-Б. в ходе проверки были выявлены нарушения : - Для обеспечения безопасности продукции в процессе изготовления не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения сырья - в складском помещении (мучном складе) для хранения муки отсутствует психрометр, нет термометров в холодильном оборудовании торговых точек по ул Гагарина, д.25, Советская, д16, Кирова д 24 Б; -В экспедиторской пол имеет дефекты (выбоины); - В кондитерском цехе установлена ёмкость (ведро, изнутри выстланное полиэтиленновым пакетом) для пищеотходов без крышки и маркировки; - Исследованный образец пробы воды водопроводной холодной, отобранный из водопроводного крана моечной ванны в кулинарном цехе ПО «Хлебокомбинат Тевризский» по адресу: р.п. Тевриз, ул. Гагарина, д.25 не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Вода питьевая. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по санитарно-химическим показателям: п.3.5 (цветность), что подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторно-инструментальных исследований № 2027 от 26 апреля 2019г, протоколом испытаний воды № 1288 от 25.04.2019г, заключением по протоколу испытания № 1288 от 25.04.2019г, Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тарском районе»;

17.04.2019г с 10:00 по 14:20 (фактическое обследование) проведена плановая проверка Потребительского общества «Хлебокомбинат Тевризский» Хандогина Любовь Адамовна являясь заведующей производством Потребительского общества «Хлебокомбинат Тевризский» допустила производство хлеба и хлебобулочных изделий с нарушением Технических регламентов, а именно были выявлены следующие нарушения : - Имеющийся к отправке в экспедиторской хлеб (хлеб бородинский в количестве 8 булок по 450 грамм, отрубной хлеб в количестве 16 булок по 300грамм) находился без маркировки, что не позволяет установить дату производства, сроков годности и условия хранения; - не проводится периодическая чистка и мойка технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. На момент проверки формы для хлеба в сильном нагаре, не очищены; - В помещении кондитерских изделий ПО «Хлебокомбинат Тевризский» установлено наличие насекомых (тараканы): на время проверки обнаружены тараканы в количестве 2 ед. на стене кондитерского цеха у моечных ванн, что свидетельствует о не проведении дезинсекционных мероприятий, непринятии мер для предотвращения попадания насекомых в производственные помещения. - Исследованный образец смыва «весы», отобранный в хлебном цехе хлебопекарни по адресу: р.п Тевриз, ул. Гагарина, д.25 не соответствуют требованиям МУ № 2657-82, исследованный образец смыва «с рук Кацко А.А», отобранный в магазине «Сладкоежка» по адресу: р.п Тевриз, ул. Кирова, д 24 б, не соответствуют требованиям МУ № 2657-82: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что подтверждается экспертным заключением № 2025Тр/Л от 26 апреля 2019г, протоколом испытаний № 1247 от 23.04.2019г филиала ФБУЗ«Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тарском районе». - Проба раствора дезинфектанта, отобранная р.п. Тевриз, ул Гагарина, д.25 не соответствует СП 3.5.1378-03 (гл3, п.3.4) по концентрации рабочего раствора по активному хлору что подтверждается экспертным заключением № 2026 от 26 апреля 2019г,