Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали Для обеззараживания воздуха в мясорыбном овощном отделах отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на пищеблоке для приготовления блюд используются столы с дефектами покрытия овощи варенные посуды чистая На пищеблоке в складском помещении требуется проведение косметического ремонта пол и стены имеют дефекты покрытия в обеденном зале стулья с дефектами покрытии на инвентаре частично отсутствует маркировка Содержание витамина С в третьем блюде занижено на 73 что не соответствует п 812 приложение 10 табл 1 СанПиН 2324359020 что подтверждается протоколом лабораторных исследований 3751 от 08022021 заключением по протоколу испытаний 3751 от 08022021г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» аттестат аккредитации РОССRU0001510193 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25092015г

Ст 6.6 Коап РФ - работник пищеблока на рабочем месте при изготовлении блюд находится в ювелирных украшениях, что является нарушением п. 12.2, 13.1, 13.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; - калорийность обеда, изготовленного и отобранного 18.06.2018г., установленная лабораторным путем, выше величин, полученных расчетным путём на 15, 0 %, что не соответствует пределу допустимых отклонений (+-5%) по МУ 4237-86. Содержание витамина С в третьем блюде не соответствует СанПиН 2.4.4.2599-10-завышен на 7, 2%. Предел допустимых отклонений составляет (+-5, 0%), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 16218 от 03.07.2018, заключением по протоколу испытаний № 16218 от 03.07.2018г. (ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» (аттестат аккредитации № РОСС.RU.0001.510193. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.09.2015г.) и является нарушением п.9.6, 9.8, 9.11, 10.3, 13.1, 13.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- Потолок и стены помещения спортзала, столовой имеют трещины, деформации и не допускают проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 - Кабинет химии не оборудован демонстрационным столом, установленном на подиуме. п. 5.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 - В кабинетах химии, №12, №13, №14, библиотека, медкабинет, рекреация 2 этаж, столовая стеклопакеты имеют трещины. п. 6.10. СанПиН 2.4.2.2821-10 - Парты в кабинетах начальной школы ( 3 кабинета) не обеспеченны регулятором наклона поверхности рабочей плоскости п. 5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 - Туалеты для мальчиков не имеют дверей на кабинках. п. 4.25. СанПиН 2.4.2.2821-10

Чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте менее 0, 5 м от пола п.5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 - Не обеспечивается поступление с рационами питания витамина С в количествах, регламентированных приложением4 настоящими санитарными правилами (протокол испытаний №23033 от12.09.2017г) п.9.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 - В смывах с панелей на пищеблоке обнаружены яйца гельминтов протокол №2076 от 07.02.2018г что не соответствует СанПиН 3.2.1333-03. п. 2.5

Ст. 14.43 ч.1: приняла для питания детей в общеобразовательное учреждение 12.04.2016г. молочную продукцию - масло из коровьего молока "Крестьянское" сладкосливочное несоленое в транспортной упаковке масса нетто 10кг., монолит, выработанный по ГОСТ 32261-2013, м.д.ж. 72, 5%, годен при температуре: минус 23?С - 24 месяца, минус 16 ?С -15 месяцев, минус 6 ?С - 9 месяцев при влажности 90%, дата выработки 03.12.2015г., изготовитель ООО "АКХ Ануйское", юридический адрес: Алтайский край, Петропавловский район, с. Зеленый Дол, ул. Ленина, 6, адрес производства: Алтайский край, Петропавловский район, с. Антоньевка, ул. Первомайская, 21 - не соответствующее по жирно-кислотному составу, соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире и содержанию фитостеринов: содержание (С4:0) масляной кислоты, содержание (С6:0) капроновой кислоты, содержание (С8:0) каприловой кислоты, содержание (С10:0) каприновой кислоты, содержание (С10:1) деценовой кислоты, содержание (С14:0) миристиновой кислоты, содержание (С14:1) миристолеиновой кислоты, содержание (С16:1) пальмитолеиновой кислоты, (С18:0) стеариновой кислоты, - менее допустимого значения; содержание (С18:2) линолевой кислоты, (С22:0) бегеновой кислоты, соотношения метиловых эфиров массовых долей жирных кислот (или их суммы): С18:1 олеиновой кислоты к С14:0 миристиновой кислоты, С18:2 линолевой кислоты к С14:0 миристиновой кислоты, сумма С 18:1 и С18:2 к сумме С12:0, С14:0, С16:0 и С18:0 - более допустимого значения, обнаружены фитостерины (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, брассикастерин), что свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний пищевой продукции от 21.04.2016г. № 8075 (выданным ФБУЗ "Цент гигиены и эпидемиологии в Омской области", аттестат аккредитации испытательного лабораторного центра № РОСС.RU.0001.510193 от 25.09.2015г.), заключением по протоколу от 21.04.2016г. № 8075, экспертным заключением по результатам лабораторных иссл

Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ: классные доски в учебных кабинетах химии, русского языка, истории, английского языка, изготовлены из материалов, имеющих низкую адгезию с материалами, используемые для письма, коричневого цвета; в санитарных узлах не установлены педальные; в соответствии с протоколом испытаний АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» от 15.04.2016г. № 7555 установлено, что исследованные образцы блюд в объёме порции (сосиска отварная с макаронами отварными-275г, компот из сухофруктов-200г) не соответствуют по следующим показателям: калорийность второго блюда завышена на +7, 3%, калорийность третьего блюда занижена на -36, 7%; химический состав рациона обеда в целом с учетом перерасчета на вес порции по содержанию компонентов, установленных лабораторным путем: белков и углеводов ниже предела допустимых отклонений-9, 1%, жиров выше предела допустимых отклонений +8, 1%.