Проверки

1. Калорийность обеда, установленная лабораторным путем, выше величин, полученных расчетным путем, с учетом перерасчета на вес порции на -37, 7%. Предел допустимых отклонений составляет +/- 5%, что подтверждается протоколом испытаний № 519 от 15.04.2021 г , 2.- не организован производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, 3.- для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд, сырых мясорыбных, овощных и обработки яиц отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха, ч

ПТМ

ПТМ

АПС и СОУЭ

1.нет ревакцинации против кори у 4-х человек : Семеновская Т.В-воспитатель, Голеров Г.П-инструктор , Будон Т.С-рабочая по кухни, Царенко М.Г-технический работник , что является нарушение требований Приказа МЗ РФ № 125н от 21 марта 2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» приложение № 1, 2; п.13.1 приложение 2 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул 2.Обследовано на кишечную группу инфекций вирусной этиологии методом ПЦР —4 из 9 подлежащих, что является нарушением требований : п. 7.1., 7.4 санитарно-эпидемиологических правил «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. СП 3.1/3.2.3146-13», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 16.12.2013г..; п. 14 приложения № 2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечня профессий и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; п.13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул

1. В спортивном зале пол со щелями и вздутыми половыми досками, на стенах осыпается штукатурка, вздутая краска, имеются черные пятна с признаками поражения грибка, между плитами потолочного перекрытия осыпается штукатурка, имеются черные пятна с признаками поражения грибка, в помещении спортивного зала косметический ремонт не проводился, что является нарушением требования п. 4, 28, 4, 29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» 2. В спортивном зале отсутствуют потолочные светильники, установлены настенные светильники без защитной арматуры, что является нарушением требования п.7, 2.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» 3. В помещении раздевален для детей пол бетонный окрашен, краска облупилась и осыпалась, косметический ремонт пола в помещениях раздевальных для мальчиков и девочек давно не проводился, что является нарушением требования п. 4, 29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» 4. В кабинете информатики пол требует косметического ремонта ( бетонный пол оклеен плиточным покрытием, одна треть помещений с отлетевшими плитками и осыпается бетон), что является нарушением требования п. 4, 29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Отсутствие документов на плодоовощную продукцию ,

Ст 6.4 КоАП РФ В спортивном зале пол со щелями и вздутыми половыми досками, на стенах осыпается штукатурка, вздутая краска, имеются черные пятна с признаками поражения грибка, между плитами потолочного перекрытия осыпается штукатурка, имеются черные пятна с признаками поражения грибка, в помещении спортивного зала косметический ремонт не проводился; В спортивном зале отсутствуют потолочные светильники, установлены настенные светильники без защитной арматуры; В помещении раздевален для детей пол бетонный окрашен, краска облупилась и осыпалась, косметический ремонт пола в помещениях раздевальных для мальчиков и девочек давно не проводился; В кабинетах истории и информатики пол требует косметического ремонта ( бетонный пол оклеен плиточным покрытием, одна треть помещений с отлетевшими плитками и осыпается бетон);

Туалетные комнаты, расположенные на первом этаже кабины не оборудованы дверьми; Микроклимат в помещении спортивного зала не соответствует гигиеническим требованиям, протокол испытания «28/фф от 16.02.2016 г параметров микроклимата; Уровень освещенности в кабинетах истории, технологии, литературы №1, 1-3 классов, химии, литературы №2, иностранного языка, физики, информатики не соответствует гигиеническим требованиям; Не оборудован софитами помещение для начальных классов

Нарушена технология приготовления блюд без учета технологической карты, фактический объем порции (по меню) раскладке составляет : второе блюдо завышено на 12%. Фактическая калорийность первого блюда занижена на 22, 4%. По результатам исследований в первом блюде занижено содержание жиров на 10%, белков и углеводов на 29.9%, сухих веществ на 23, 8%

Отсутствует медицинская справка установленной формы о допуске водителя к управлению транспортным средством

Непроведение предрейсового техосмотра ТС

Отсутствие плана мероприятий по подготовке работников к безопасной работе и транспортных средств к безопасной эксплуатации

Отсутствие сверки сведений о дорожно-транспортных происшествиях с органами ГИБДД

Отсутствие аттестации у должностного лица, ответственного за БДД

Непроведение ежегодной квалификационной подготовки водителей

Отсутствие ремонтно-технической базы или договора со сторонней организацией для проведения ТО и ремонта