Проверки

15032021г 10ч00м 646760 Павлоградский район рп Павлоградка ул Тытаря 5 Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Павлоградского муниципального района Омской области Павлоградский лицей им БМ Катышева не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАСПП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленного при предоставлении услуг общественного питания п 21 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» 2324359020 При отборе проб обеда с раздачи для детей 711 лет15032021г в 11ч 00мин было выявлено калорийность обеда из двух блюд установленная лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем с учетом перерассчета на вес порции на 248 Предел допустимых отклонений +5 что не соответствует требованиям СанПиН «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» 2324359020 п 8123 и подтверждается протоколом испытаний пищевой продукции заключением по протоколу испытаний 338 от 29032021гответственность за выявленные нарушения возлагается на заведующего хозяйством МБОУ Павлоградский лицей им БМ Катышева Колесник ЕН

Обучение ПТМ

На момент проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Павлоградского муниципального района Омской области "Павлоградский лицей им Б.М. Катышева", 646760, Омская область, Павлоградский район, р.п. Павлоградка, ул. Тытаря, 5 , 13.11.2017 г 11.00 ч выявлены замечания : 1. Ванны для мытья кухонной посуды не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой, что является нарушение п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 2.В санитарных комнатах установлены простые ведра а не педальные , что является нарушением требований п.4, 25 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», 3. Не соблюдение гигиенических норм и правил персоналом пищеблока, из 25 смывов , обнаружено положительных 3 ( руки кухонного работника Вяткиной Н.Г, нож «Гастрономия», ложки ), протокол испытаний прочих объектов на микробиологические показатели смывы на БГКП №1483 от 17.11.2017 г, что является нарушением требований п 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

1. нет ревакцинации против кори у 2х человек : Сахип Т.А., Сорочан Л.А. является нарушением требования согласно Приказа МЗ РФ № 125н от 21 марта 2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» приложение № 1, 2; 2. Обследовано на кишечную группу инфекций вирусной этиологии методом ПЦР —4 из 14 подлежащих, что является нарушением требований : п. 7.1., 7.4 санитарно-эпидемиологических правил «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. СП 3.1/3.2.3146-13», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 16.12.2013г..; п. 14 приложения № 2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечня профессий и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; 3. Не соблюдается режим мытья посуды, с ложек на пищеблоке выделены бактерии группы кишечной палочки. Протокол испытаний №716 от 19.06.2017 г Смывы на БГКП, что является нарушением требований п. 11, 12 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; 4. Нарушена технология приготовления блюда, не соблюдается требования согласно технологической карты блюда, объем порции второго блюда завышено на 64%, третьего блюда завышено на 17.5%. Химический состав первого блюда по содержанию белков и углеводов, установленных лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем на 24, 8%. Содержание жиров установленное лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем на 9, 05 ( при норме +-5%). Химический состав второго блюда по содержанию сухих веществ

Нарушена технология приготовления блюда, не соблюдается требования согласно технологической карты блюда, из исследованного первого блюда выделены бактерии группы кишечной палочки. Протокол испытаний №747 от 15.06.2016 г борщ из свежей капусты

1.Нарушен режим мытья посуды, с тарелок 1 блюда выделены бактерии группы кишечной палочки. Протокол испытаний №699 от 14.06.2016 г Смывы на БГКП,

Выявлены нарушения в порядке проведения планового технического обслуживания транспортных средств. Отсутствуют документы, подтверждающие прохождение технического обслуживания транспортных средств.

Выявлены водители, не прошедшие ежегодную квалификационную подготовку.

Выявлены нарушения в заполнении путевых листов. Отсутствует фамилия, имя, отчество медицинского работника, проводившего предрейсовый и (или) послерейсовый медицинский осмотр.