Проверки

15032021г 10ч00м 646760 Павлоградский район рп Павлоградка ул Тытаря 5 Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Павлоградского муниципального района Омской области Павлоградский лицей им БМ Катышева не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАСПП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленного при предоставлении услуг общественного питания п 21 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» 2324359020 При отборе проб обеда с раздачи для детей 711 лет15032021г в 11ч 00мин было выявлено калорийность обеда из двух блюд установленная лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем с учетом перерассчета на вес порции на 248 Предел допустимых отклонений +5 что не соответствует требованиям СанПиН «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» 2324359020 п 8123 и подтверждается протоколом испытаний пищевой продукции заключением по протоколу испытаний 338 от 29032021гответственность за выявленные нарушения возлагается на заведующего хозяйством МБОУ Павлоградский лицей им БМ Катышева Колесник ЕН

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Павлоградского муниципального района Омской области "Павлоградский лицей им Б.М. Катышева", 646760, Омская область, Павлоградский район, р.п. Павлоградка, ул. Тытаря, 5 , 13.11.2017 г 11.00 ч выявлены замечания : 1. Ванны для мытья кухонной посуды не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой, что является нарушение п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 2.В санитарных комнатах установлены простые ведра а не педальные , что является нарушением требований п.4, 25 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», 3. Не соблюдение гигиенических норм и правил персоналом пищеблока, из 25 смывов , обнаружено положительных 3 ( руки кухонного работника Вяткиной Н.Г, нож «Гастрономия», ложки ), протокол испытаний прочих объектов на микробиологические показатели смывы на БГКП №1483 от 17.11.2017 г, что является нарушением требований п 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Обучение ПТМ