Проверки

1. Содержание витамина с занижено на 7%, что подтверждается протоколом испытаний № 498 от 14.04.2021 г. , что является нарушением п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 2.- не организован производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, что является нарушением п.2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 3.- для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд, сырых мясорыбных, овощных и обработки яиц отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха, что является нарушением п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления молодежи»;

В умывальных раковинах в туалетах для мальчиков и девочек, в столовой для мытья рук персонала и детей не оборудована система горячего водоснабжения (СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 8.1). По результатам измерений параметров микроклимата (относительная влажность) кабинет истории 35, 8%, кабинет технологии для девочек 35, 2%, кабинет начальных классов 36, 5% кабинет биологии 34, 7%, кабинет информатики 35, 3%, кабинет иностранного языка 36, 3%, кабинет дошкольного обучения 34, 1%, мастерская 32, 3% при нормируемом значении 40-60% не соответствуют требованиям, что подтверждается протоколом испытаний и заключением по протоколу испытаний №414/ФФ от 21.11.2019г. и экспертным заключением по результатам лабораторно-инструментальных исследований №№ 6454, РП/Л от 28.11.2019г. (СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 6.4). По результатам измерений параметров освещенности в кабинете математики 2 ряд 2 парта - 86 лк, кабинет истории 2 ряд 2парта 90 лк, кабинет технологии для девочек 3 парта -150 лк., кабинет биологии2 ряд 2 парта-92лк., кабинет начальных классов 2 ряд 1 парта-127 лк., кабинет информатики стол №2-141 лк., кабинет иностранного языка 1 ряд 1 парта- 243 лк., кабинет дошкольного обучения зона занятий стол -203лк., мастерская у станка обработки дерева- 68 лк. При нормируемых показателях 300-500 лк, что не соответствуют гигиеническим нормативам и подтверждается протоколом испытаний и заключением по протоколу испытаний №415/ФФ от 21.11.2019г. и экспертным заключением по результатам лабораторно-инструментальных исследований № 6458 РП/Л от 28.11.2019г. (СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 7.2.4).

1. Сотрудником пищеблока не соблюдается санитарно-эпидемиологический режим, с рук повара Нелепа И.И обнаружено БГКП, что подтверждает протокол испытаний №792 от 21.06.2019 г смывы, что является нарушением требований п. 13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; 2. Не соблюдается санитарно-эпидемиологический режим, приготовленный дезраствор не соответствует заявленной концентрации, что подтверждает, протокол испытаний дезинфицирующих средств № 856 от 24.06.2019 г, что является нарушением требований п. 11, 12 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не все лица прошли обучение по пожарно-техническому минимуму

Не установлена в помещениях школы автоматическая пожарная сигнализация и система оповещения и управления эвакуацией, расположенной по адресу: Омская область, Павлоградский район д. Краснодарка, ул. Зеленая, 26

Не обеспечена передача извещения о пожаре от установки автоматической пожарной сигнализации установленной в здании школы, расположенной по адресу: Омская область, Павлоградский район, д. Краснодарка, ул. Зеленая, 26 в подразделение пожарной охраны по выделенному, в установленном порядке радиоканалу или другим линиям связи, в автоматическом режиме без участия персонала объектов и любых организаций, транслирующих эти сигналы.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- Используются доски из клееной фанеры, что является нарушением п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" - Хранение чистой посуды ниже 0.5 от пола, что является нарушением п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" - Отсутствует маркировка времени суточных проб, что является нарушением п14.11, приложение 11 -Калорийность первого блюда превышает пределы допустимых отклонений, завышена на 32, 6%, второго блюда завышена на 6, 8%, третьего блюда завышена на 4, 9% что не соответствует требованиям п.9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"

Не выполнено 2 пункта и один частично предписания выданного № 179 от 08.04.2016 г: Частично выполнен п.1. В здании школы оборудовано теплым туалетом, согласно 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» Не выполнены пункты : п. 3.Нарушена технология приготовления блюда, фактически исследованный объем порции составляет, первое блюдо завышено на 51, 7%, второе на 9, 5%, фактическая калорийность первого блюда завышено на 6, 8%, по результатам исследования в первом блюде завышено сухих веществ на 26, 6%, белков и углеводов на 26, 4%, занижено жиров на 8, 2% , протокол испытания №284 от 25.03.2016 г на калорийность свекла тушеная в растительном масле, макароны отварные с маслом, что является нарушением требования п 6, 9, 6.11, 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.4. Нарушена технология приготовления блюд, в первом блюде-борщ из свежей и квашенной капусты со сметаной, обнаружены БГКП и завышен показатель КМАФАнМ, протокол№290 от 28.03.2016 г борщ из свежей и квашенной капусты со сметаной , что является нарушением требования п 6, 9, 6.11, 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

АПС и СОУЭ

Ст 6, 4 КоАП РФ 1. Здание школы не оборудовано теплым туалетом, туалет для детей используется надворный типа люфт-клозет, лицо, допустившее нарушение –юридическое лицо 2. Ванны для мытья кухонной и столовой посуды не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой,

Ст 6, 6 Коап РФ Нарушена технология приготовления блюда, фактически исследованный объем порции составляет, первое блюдо завышено на 51, 7%, второе на 9, 5%, фактическая калорийность первого блюда завышено на 6, 8%, по результатам исследования в первом блюде завышено сухих веществ на 26, 6%, белков и углеводов на 26, 4%, занижено жиров на 8, 2% , протокол испытания №284 от 25.03.2016 г на калорийность свекла тушеная в растительном масле, макароны отварные с маслом, 5.Нарушена технология приготовления блюд, в первом блюде-борщ из свежей и квашенной капусты со сметаной, обнаружены БГКП и завышен показатель КМАФАнМ, протокол№290 от 28.03.2016 г борщ из свежей и квашенной капусты со сметаной ,