Проверки

1. Содержание витамина с занижено на 7%, что подтверждается протоколом испытаний № 498 от 14.04.2021 г. , что является нарушением п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 2.- не организован производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, что является нарушением п.2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 3.- для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд, сырых мясорыбных, овощных и обработки яиц отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха, что является нарушением п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления молодежи»;

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

В умывальных раковинах в туалетах для мальчиков и девочек, в столовой для мытья рук персонала и детей не оборудована система горячего водоснабжения (СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 8.1). По результатам измерений параметров микроклимата (относительная влажность) кабинет истории 35, 8%, кабинет технологии для девочек 35, 2%, кабинет начальных классов 36, 5% кабинет биологии 34, 7%, кабинет информатики 35, 3%, кабинет иностранного языка 36, 3%, кабинет дошкольного обучения 34, 1%, мастерская 32, 3% при нормируемом значении 40-60% не соответствуют требованиям, что подтверждается протоколом испытаний и заключением по протоколу испытаний №414/ФФ от 21.11.2019г. и экспертным заключением по результатам лабораторно-инструментальных исследований №№ 6454, РП/Л от 28.11.2019г. (СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 6.4). По результатам измерений параметров освещенности в кабинете математики 2 ряд 2 парта - 86 лк, кабинет истории 2 ряд 2парта 90 лк, кабинет технологии для девочек 3 парта -150 лк., кабинет биологии2 ряд 2 парта-92лк., кабинет начальных классов 2 ряд 1 парта-127 лк., кабинет информатики стол №2-141 лк., кабинет иностранного языка 1 ряд 1 парта- 243 лк., кабинет дошкольного обучения зона занятий стол -203лк., мастерская у станка обработки дерева- 68 лк. При нормируемых показателях 300-500 лк, что не соответствуют гигиеническим нормативам и подтверждается протоколом испытаний и заключением по протоколу испытаний №415/ФФ от 21.11.2019г. и экспертным заключением по результатам лабораторно-инструментальных исследований № 6458 РП/Л от 28.11.2019г. (СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 7.2.4).

1. Сотрудником пищеблока не соблюдается санитарно-эпидемиологический режим, с рук повара Нелепа И.И обнаружено БГКП, что подтверждает протокол испытаний №792 от 21.06.2019 г смывы, что является нарушением требований п. 13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; 2. Не соблюдается санитарно-эпидемиологический режим, приготовленный дезраствор не соответствует заявленной концентрации, что подтверждает, протокол испытаний дезинфицирующих средств № 856 от 24.06.2019 г, что является нарушением требований п. 11, 12 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не все лица прошли обучение по пожарно-техническому минимуму

Не установлена в помещениях школы автоматическая пожарная сигнализация и система оповещения и управления эвакуацией, расположенной по адресу: Омская область, Павлоградский район д. Краснодарка, ул. Зеленая, 26

Не обеспечена передача извещения о пожаре от установки автоматической пожарной сигнализации установленной в здании школы, расположенной по адресу: Омская область, Павлоградский район, д. Краснодарка, ул. Зеленая, 26 в подразделение пожарной охраны по выделенному, в установленном порядке радиоканалу или другим линиям связи, в автоматическом режиме без участия персонала объектов и любых организаций, транслирующих эти сигналы.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- Используются доски из клееной фанеры, что является нарушением п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" - Хранение чистой посуды ниже 0.5 от пола, что является нарушением п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" - Отсутствует маркировка времени суточных проб, что является нарушением п14.11, приложение 11 -Калорийность первого блюда превышает пределы допустимых отклонений, завышена на 32, 6%, второго блюда завышена на 6, 8%, третьего блюда завышена на 4, 9% что не соответствует требованиям п.9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"

Не выполнено 2 пункта и один частично предписания выданного № 179 от 08.04.2016 г: Частично выполнен п.1. В здании школы оборудовано теплым туалетом, согласно 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» Не выполнены пункты : п. 3.Нарушена технология приготовления блюда, фактически исследованный объем порции составляет, первое блюдо завышено на 51, 7%, второе на 9, 5%, фактическая калорийность первого блюда завышено на 6, 8%, по результатам исследования в первом блюде завышено сухих веществ на 26, 6%, белков и углеводов на 26, 4%, занижено жиров на 8, 2% , протокол испытания №284 от 25.03.2016 г на калорийность свекла тушеная в растительном масле, макароны отварные с маслом, что является нарушением требования п 6, 9, 6.11, 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.4. Нарушена технология приготовления блюд, в первом блюде-борщ из свежей и квашенной капусты со сметаной, обнаружены БГКП и завышен показатель КМАФАнМ, протокол№290 от 28.03.2016 г борщ из свежей и квашенной капусты со сметаной , что является нарушением требования п 6, 9, 6.11, 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

АПС и СОУЭ

Ст 6, 4 КоАП РФ 1. Здание школы не оборудовано теплым туалетом, туалет для детей используется надворный типа люфт-клозет, лицо, допустившее нарушение –юридическое лицо 2. Ванны для мытья кухонной и столовой посуды не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой,

Ст 6, 6 Коап РФ Нарушена технология приготовления блюда, фактически исследованный объем порции составляет, первое блюдо завышено на 51, 7%, второе на 9, 5%, фактическая калорийность первого блюда завышено на 6, 8%, по результатам исследования в первом блюде завышено сухих веществ на 26, 6%, белков и углеводов на 26, 4%, занижено жиров на 8, 2% , протокол испытания №284 от 25.03.2016 г на калорийность свекла тушеная в растительном масле, макароны отварные с маслом, 5.Нарушена технология приготовления блюд, в первом блюде-борщ из свежей и квашенной капусты со сметаной, обнаружены БГКП и завышен показатель КМАФАнМ, протокол№290 от 28.03.2016 г борщ из свежей и квашенной капусты со сметаной ,