Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдается технология приготовления блюдкалорийность блюд завтрака занижена на 1117 в личную медицинскую книжку сотрудников не внесены результаты медицинских обследований не представлены данные о профилактических прививках Любушкина МВ отсутствуют данные исследований на брюшной тиф кишечную группу патогенный стафилококк сведения о прививках против дифтерии столбняка кори V2 вирусного гепатита А V2 дизентерии Старикова НФ не представлены данные о профилактической прививке против дизентерии Игнатова НЮ не представлены сведения о профилактических прививках против клещевого энцефалита дизентерии посуда для приготовления блюд выполнены из пищевого алюминия вместо нержавеющей стали на пищеблоке установлено неисправное технологическое оборудование в варочном зале установлены не цельнометаллические производственные столы хлеб на пищеблоке не установлено необходимое технологическое и производственное оборудование раковина для рук в мясорыбном цехе пищеблока имеет дефекты эмали в обеденном зале дефекты покраски стен и пола дефекты покраски стен в мясорыбном цехе в коридоре загрузочная дефекты отделки стены следы протекания кровли дефекты плитки пола в моечной в обеденном зале не проведена замена перегоревших лампФилиал д Приветная отсутствует цельнометаллический стол для раздачинарезки хлеба обеденная мебель имеет дефекты поверхности дефекты покраски пола в комнате приема пищи пол неровный покрыт многочисленными слоями краски щелиФилиал с Пятилетка количество установленного технологического и производственного оборудования не позволяет организовать работу пищеблока на сырье не соблюдается поточность технологического процесса отсутствует разделочный инвентарь на момент проверки имеется 1 нож и 1 разделочная доска инвентарь и посуда частично не имеет маркировки или используется не по назначению не установлены моечные ванны и производственные столы для обработки сырой и готовой продукции установлено 2 стола с маркировками мясо и хлебгастрономияОС и 3 моечные ванны 2 для обработки овощей и 1 без маркировки дефекты отделки стен на пищеблоке на пищеблоке в обеденном зале остекление выполнено не из цельного стеклополотна не установлен стационарный питьевой фонтанчик для организации питьевого режима от крана идущего к раковине выведена металлическая трубка не обеспечена подводка горячей воды через смеситель к раковинам для мытья столовой и кухонной посуды к моечным ваннам на пищеблоке обеденная мебель имеет дефекты поверхности столешницы прогибаются поверхность столов и стульевскамеек неровная не оборудована система приточновытяжной вентиляции помещений пищеблока над источниками выделения тепла отсутствует локальная вытяжная система

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи