Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.Согласно протокола испытаний пищевой продукции , обед из 2-х блюд на калорийность № 1021 от 25.06.2018г., заключения по протоколу испытания № 1021 от 25.06.2018г. Фактически исследованный объем порции (относительно меню-раскладки) , второго блюда завышен на 9, 0 %. Фактическая калорийность 1-го блюда в пределах допустимых отклонений 5, 0% (норма +/-5%). Химический состав по содержанию сухих веществ установленное лабораторным путём выше величин полученных расчётным методом на 6, 0% (при норма +/-5%), содержание белков и углеводов установленное лабораторным путём ниже величин полученных расчётным методом на 13, 0%(норма +/-5%), содержание жира установленное лабораторным путём выше величин полученных расчётным методом на 14, 0% (при норме +/-5%). Фактическая калорийность второго блюда в пределах допустимых отклонений 2, 6% (при норме +/-5%), химический состав по содержанию сухих веществ установленное лабораторным методом выше величин полученных расчётным методом на 8, 6% (при норме +/-5%), что является нарушением п.9.1., п.9.6, п.9.12.п.9.17. СанПиН 2.4.4.2599-10. 2. В помещениях для кружковых занятий, кабинет №112, возле раковины для мытья рук , нет держателей полотенец , что является нарушением п.5.4. СанПиН 2.4.4.2599-10. 3.На пищеблоке , в бытовой комнате для персонала, кладовой нет искусственного освещения, что является нарушениемп.п.5.2., п.5.6., п.7.3. СанПиН 2.4.4.2599-10. 4. На пищеблоке в моечной , у2-х ванн , для мытья кухонной посуды, нет смесителя с душевой насадкой, что является нарушениемп.п.5.6., п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10.

П.п. 2, 3 приложения №1 Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации №589 от 27.12.2016 г. «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»