Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Фактическое меню МБОУ «Хортицкая СОШ» не соответствует утвержденному Фактически не выдавались предусмотренные меню блюда икра кабачковая борщ 15032021 г 1 день утвержденного меню нарезка из помидор суп картофельный с вермишелью 16032021 г 2 день утвержденного меню Не организован контроль за состоянием технологического оборудования на пищеблоке Не все технологическое оборудование пищеблока находилось в исправном состоянии На момент проверки 16032021 г 1 из 4 раковин для мытья рук перед столовой не работали вода не шлаНарушение устранено в ходе проверки Проведен ремонт раковины для мытья рук перед столовой Представлены фотоматериалы Не организован контроль за состоянием технологического оборудования на пищеблоке Требуется замена моечной ванны для мытья рук в мясорыбном цехе Ванна имеет неустранимые дефекты внутренней поверхности которые не позволяют проводить их качественное мытье и обеззараживаниеНарушение устранено в ходе проверки Проведена замена ванны в мясорыбном цехе Представлены фотоматериалы Не организован контроль за организацией поточности технологических процессов на пищеблоке В мясорыбном цехе оборудован один производственный стол на котором осуществляется обработка сырого и обработанного сырья что не обеспечивает поточность технологического процессаНарушение устранено в ходе проверки Оборудован второй производственный стол в мясорыбном цехе Представлены фотоматериалы Не организован контроль за используемой кухонной посудой на пищеблоке Не вся кухонная посуда выполнена из нержавеющей стали Для приготовления блюд на пищеблоке используется кухонная посуда кастрюли из алюминия Не организован контроль за соблюдением технологических инструкций по приготовлению блюд Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 938 от 23032021 г в пробе горячего завтрака из 2х блюд отобранного 16032021 г на пищеблоке МБОУ «Хортицкая СОШ» не соблюдены требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности блюд калорийность обеда завышена на 96 за счет повышения содержания белков и углеводов выше предела допустимых отклонений на 1934 и снижения содержания жиров ниже предела допустимых отклонений на 1537

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Статья 6.7 часть 1 - В ходе проведения проверки аккредитованным испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе», были проведены инструментальные исследования, в МБОУ «Хортицкая СШ», которые показали, что искусственная освещенность в кабинетах начальных классов (4 класс), биологии и химии №7, иностранного языка №6, математики №4, русского языка №3, литературы №2, истории №9 ниже нормируемых показателей, что является нарушением п.7.2.1, 7.2.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» и подтверждается протоколом испытаний параметров световой среды № 1005/Ф от 25.11.2019 года. Цветовая маркировка имеющейся учебной мебели в кабинетах начальных классов (3 класс), в кабинете начальных классов (2 класс), в кабинете начальных классов (4 класс) не соответствует нормативным требованиям, что является нарушением п.5.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» и подтверждается протоколом измерения №153 от 27.11.2019 года. Размеры ученической мебели в кабинетах начальных классов (3 класс), в кабинете начальных классов (2 класс), в кабинете начальных классов (4 класс), в кабинете начальных классов (1 класс) не соответствует росто-возрастным особенностям детей. Не выполнены требования п.5.1, 5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» и подтверждается протоколом измерения №153 от 27.11.2019 года.

Статья 6.6 КоАП РФ - Согласно протоколу испытаний готовых блюд, на калорийность №5513 от 27.11.2019 года, горячий завтрак, установленная лабораторным путем, выше величин, полученных расчетным путем с учетом перерасчета на вес порции (+15, 1%), что является нарушением п.6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. Недостаточно стеллажей для хранения кухонной посуды (хранится навалом), что является нарушением п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Не установлены возле раздаточной линии шкафы для хранения столовой посуды и приборов, фактически посуда хранится в моечной (п.4.7. СанПиН 2.4.5.2409-08; п.5.1. СП 2.3.6.1079-01). Не обеспечен контроль за питанием детей использовались пищевые продукты (молочные продукты с использованием растительных жиров) согласно журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов и продовольственного сырья, получен молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сгущенного молока с сахаром с м.д.ж 8, 5% производитель: ООО Маслосыркомбинат «Тюкалинский» используется для приготовления горячего питания (напитков) учащихся в количестве 1, 5 кг дата изготовления 27.10.2019 года, согласно требованиям молочные продукты на основе растительных жиров которые не допускаются в питании детей, п.14.5 приложение № 7, п.30 СанПиН 2.4.5.2409-08.