Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст66КоАПРФ набор помещений и наличие технологического оборудования не позволяют работать на сырье Для приготовления пищи используются 1 помещение что не позволяют обеспечивать последовательность технологических процессов не исключают встречные потоки сырья и готовой продукции использованной и чистой посуды моечная не оборудована ваннами раковинами для мытья кухонной посуды на момент проверки мытье кухонной посуды осуществляется в раковинах используемых для мытья столовой и чайной посуды на половниках используемых для раздачи и порционирования блюд отсутствует маркировка объемной вместимости в складском помещении для контроля температурновлажностного режима отсутствует психрометр в целях профилактики йододефицитных состояний при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется отсутствует йодированная соль не созданы условия для просушивания чайной посуды бокалы хранятся в перевернутом виде на подносе на котором вода не осуществляется регистрация показателей температуры и влажности в складском помещении не представлен «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» суточные пробы хранятся 24 часа хотя должны хранится не менее 48 часов приготовление блюд осуществляется в алюминиевой посуде в горячем цехе остекление окна выполнено из стычных стекол на форточке на стекле трещины

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст.6.4КоАП РФ-1. В учебных кабинетах, рекреации не заменены перегоревшие лампы , что является нарушением п. 7.2.9; СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от « 29 » декабря 2010г. № 189 Лицо, допустившее нарушение Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Байымбетовская средняя общеобразовательная школа Называевского муниципального района Омской области» 2. 2 умывальные раковины в санитарном узле для девочек, не исправны(не поступает холодная вода); краны в нерабочем содержании, что является нарушением п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от « 29 » декабря 2010г. № 189

Ст.6.7ч.1КоАП РФ-4. В личных медицинских книжках у всех работников нет сведений о проведённых прививках против гриппа, У Тулилинова И.Н. нет сведений о 2-хкратной вакцинации против кори; Не соблюдаются сроки прохождения ФЛГ-обследования Тулилиновым И.Н..-дата последнего прохождения13.08.2018г; нет сведений о прохождении ФЛГ-обследования в 2019году Жумабаевой Б.К.., дата последнего ФЛГ-обследования -24.08.2018г.; Аубакировой А.С.- дата последнего ФЛГ-обследования -02.08.2018г, что является нарушением п. 11.8 п. 13.1 СанПиН 2.4.2. 2821 10 5.Ежедневно не ведётся необходимая документация на пищеблоке (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, ) что является нарушением п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от « 23 » июля 2008г. № 45 Лицо, допустившее нарушение Тулилинов Нурмухамед Ногайбаевич

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст.6.6 КоАП РФ-1. В моечном помещении в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указаны объемы применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах, что является нарушением п.5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от « 23 » июля 2008г. № 45 лицо, допустившее нарушение Аубакирова Сангудаш Шаймуратовна 20.06.2019года 13-00 час. нарушение устраненоВ моечном помещении в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указаны объемы применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах 2.В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не описываются результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия что является нарушением СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от « 23 » июля 2008г. № 4 П.14.6 лицо, допустившее нарушение Аубакирова Сангудаш Шаймуратовна нарушение устранено 20.06.2019года 13-00 час.В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не описываются результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Стропила и обрешетка не подвергнуты обработке огнезащитными составами не ниже II группы огнезащитной эффективности по ГОСТ 53292

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 6.6 КоАП РФ- 1.В питании детей используется молочный продукт на основе растительных жиров: чудо сырок глазированный, масса 40гр. Изготовитель ООО «ВБД» Россия, г.Москва, Дмитровское шоссе, 108 , ( 08.06.2018г. в 11-00 час. замечания устранены) . Из питания детей исключён молочный продукт на основе растительных жиров. 2.В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не описываются результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия нарушение устранено 08.06.2018г.в 9-00час В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не описываются результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия

Ст.6.6 КоАП РФ- В технологических картах не отражена технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий , что является нарушением СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от « 23 » июля 2008г. № 45 П.6.11 лицо, допустившее нарушение Аубакирова Сандугаш Шаймуратовна нарушение устранено 16.06.2017г.в 9-00час. В технологических картах отражена технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий 2.В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не описываются результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия что является нарушением СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от « 23 » июля 2008г. № 4 П.14.6

Ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ - Персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки) в количестве не менее трех комплектов на одного работника, в целях регулярной ее замены Для подбора учебной мебели соответственно росту обучающихся не произведена ее цветовая маркировка в кабинетах На пищеблоке разделочные доски требуют замены , недостаточно разделочных ножей, Ежедневно не ведётся необходимая документация на пищеблоке (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, и другие документы Полы в помещениях спортзала имеют щели, дефекты,

Ст.6.6.КоАП РФ - Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости и не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов Для мытья посуды используются мочалки из губчатого материала . В технологических картах не отражена технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий При изготовлении блюд (рассольник) используются маринованные огурцы с добавлением уксуса .. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не описываются результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия