Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст66 КоАПРФ юрлицовнутренняя отделка помещения где осуществляется приготовление пищи повреждена на стене около плиты отслоилась краска набор помещений и наличие технологического оборудования не позволяют работать на сырье Для приготовления пищи и хранения продуктов используются 1 помещение что не позволяют обеспечивать последовательность технологических процессов не исключают встречные потоки сырья и готовой продукции использованной и чистой посудыдля питания детям используют молочную продукцию на основе растительных жиров на момент проверки в наличии масло растительносливочноев «Журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции» заполняются не все графы не указывается час поступления продукции фасовка условия хранения конечный срок реализации на используемое для дезинфекции посуды дезинфицирующее средство Деохлор отсутствует инструкцияМуниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Путиловская средняя общеобразовательная школа Называевского муниципального района Омской области моечная не оборудована ваннами раковинами для мытья кухонной посуды на момент проверки мытье кухонной посуды осуществляется в ваннах используемых для мытья столовой и чайной посуды не созданы условия для просушивания чайной и столовой посуды влажная столовая посуда хранится стопками чайная посуда хранится в перевернутом виде на подносах на которых водав производственных цехах в мясном цехе установлена 1 моечная раковина с подводкой холодной воды в овощном цехе отсутствуют моечное оборудование что не обеспечивает режим обработки и соблюдение технологии приготовления блюд в складском помещении для контроля температурновлажностного режима установлен психрометр на который отсутствует паспорт с указанием даты выпуска и сроков поверкине осуществляется регистрация показателей температуры и влажности в складском помещении не представлен «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях»в целях профилактики йододефицитных состояний при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется отсутствует йодированная соль

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст6.6 КоАП РФ-1.Не соблюдаются условия хранения суточных проб, хранятся в холодильнике на одной полке с пищевыми продуктами, что является нарушением п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от « 23 » июля 2008г. № 45 лицо, допустившее нарушение Картавцева Светлана Викторовна (Замечание устранено 21.06.2019г.в 17.00час.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ 1. В учебных кабинетах не все светильники оборудованы осветительной арматурой, 2. С целью контроля за соблюдением технологического процесса третьи блюда не отбирались 15.04.2019г. , 3. В личных медицинских книжках у всех работников нет сведений о проведённых прививках 4. Функционирование дошкольных групп осуществляется без наличия санитарно-эпидемиологического заключения, 5. Входной контроль поступающих продуктов не осуществляется , 6. Технологические карты по производству готовых блюд не оформлены в дошкольной группе 7. Не соблюдаются сроки прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 8.. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, один раз в 10 дней, не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания, 9. Питание не организовано в соответствии с примерным меню,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст.19.5ч.1 КоАП РФ- Пункт 1 в срок до 20.07.2018г.не выполнен . Здание Редковского детского сада, расположенного по адресу 646126 Омская область, Называевский район, д.Редкое , ул.Школьная, 11 не оборудовано системами холодного и горячего водоснабжения, канализацией .

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст6.7ч.1КоАПРФ-.Не предоставлены справки о здоровье 3-х детей (Жусубаева С.Е., Записяк Евгения, Вересовая Алина), посещающих лагерь с дневным пребыванием что является нарушением п.3.4 санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 апреля 2010 г. N 25 (Замечание устранено 07.06.2018г.в 17.00час. справки предоставлены в территориальный отдел)

Ст.6.6 КоАП РФ- Не соблюдается режим мытья столовой посуды , не проводится ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; что является нарушением п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от « 23 » июля 2008г. № 45 2. Не отбираются в полном объеме суточные пробы (не отбираются третьи блюда). что является нарушением п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от « 23 » июля 2008г. № 45

Невыполнение предписания органов государственного контроля (надзора)

Необеспечение безопасности людей

Ст.19.5 ч.1 КоАП РФ-Пункт 2 в срок до 10.11.2016г.не выполнен . Здание Редковского детского сада, расположенного по адресу 646126 Омская область, Называевский район, д.Редкое , ул.Школьная, 11 не оборудовано системами холодного и горячего водоснабжения, канализацией . Пункт 9 в срок до 10.11.2016г.не выполнен. В производственном цехе, пищеблока не установлены раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители для обработки продуктов

Ст. 6.7.ч.1 КоАП РФНа момент проверки производство готовых блюд осуществлялось не в соответствии с технологическими картами, нет технологической карты на колбасные изделия отварные. Не проводится ежедневный осмотр детей на педикулез при приеме в оздоровительное учреждение. Не предоставлены справки о здоровье у детей. Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости. Не отбираются в полном объеме суточные пробы (не отбираются третьи блюда).

Не созданы условия для успешного тушения пожара

Необеспечение безопасности людей