Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий что является нарушением п 18 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий что является нарушением п 18 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияВнутренняя отделка помещения мясорыбного цеха пищеблока не соответствует гигиеническим требованиям на полу имеются участки отслаивания окрашенной поверхности дефекты и трещины что является нарушением п 216 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 252 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Для приготовления блюд используется посуда из алюминия что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Для приготовления пищи используется эмалированная посуда с отбитой эмалью что является нарушением п п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»В складском помещении для хранения пищевых продуктов установлен прибор для измерения относительной влажности воздуха и температуры который не используется по назначению на момент проверки в психрометре отсутствует заправка шкалы дистиллированной водой обе шкалы сухой и влажный термометр показывают одинаковые параметры температуру измерение и расчёт относительной влажности в помещении не проводится что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Холодильное оборудования для хранения мясных полуфабрикатов на момент проверки находится в неисправном состоянии на момент проверки на контрольном термометре температура хранения составляет +2С при нормируемой температуре хранения от 18С и ниже что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха в овощном мясорыбном цехах на участке обработки яйца что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Производственный стол для разделки сырой рыбы находится в изношенном состоянии рабочая поверхность имеет дефекты и сколы что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции что является нарушением п32 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Нарушена поточность технологических процессов холодильное оборудование низкотемпературное и среднетемпературное используемое для хранения пищевых продуктов и сырых продуктов и суточных проб установлено в помещении мясорыбного цеха что является нарушением п2461 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п27 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Из десяти исследованных смывов отобранных на пищеблоке моечная горячий цех столовая в одном смыве окно раздачи обнаружены бактерии группы кишечной палочек что не соответствует требованиям п 41 МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсеменённости объектов внешней среды» протокол испытаний прочих объектов на микробиологические показатели 894 от 05042021Экспертное заключение по результатам лабораторноинструментальных исследований 1282Лб от 05042021г

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушены требования к отбору суточных проб, отбор суточных проб овощей и фруктов осуществляется в нестерильные пластиковые емкости В соответствии с протоколом испытаний ИЛЦ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Любинском районе» № 1755 от17.06.2019г. исследованный образец- компот из кураги не соответствует требованиям по содержанию витамина С. Содержание витамина С завышено и составляет 10, 6 мг\100г (при нормируемом значении 10 мг/100г. Экспертное заключение по результатам лабораторно-инструментальных исследований №3507 Лб\л от 17.06.2019г.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение лицензионных требований и условий

Нарушение требований законодательства Российской Федерации в области образования

Ст. 6.7.ч.1. На территории оздоровительного учреждения в местах пребывания детей не скошена трава.- В туалете мальчиков отсутствуют держатели для туалетной бумаги, Не соблюдается режим обработки столовых ветошей, Температура в холодильнике для хранения суточных проб на момент проверки + 10гр. С(д.б. не выше+ 6гр.С; В инструкции мытья столовой посуды не указаны название, концентрация моющих средств , Концентрация активно действующего вещества в исследованной пробе дезинфицирующего средства 0, 015% раствор «Дез хлора» не соответствует заявленной концентрации.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не организовано ежемесячное проведение сверок сведений о ДТП с органами ГИБДД

Не соблюдается порядок заполнения журнала проведения предрейсовых и послерейсовых медицинских осмотров водителей, а именно: не указано имя и отчество водителя.

Не соблюдается порядок заполнения журнала учета движения путевых листов, а именно: в журнале учета движения путевых листов не указаны имя и отчество водителя.

Ст. 19.5 ч. 1 - не выполнено в полном объеме предписание

Ст.6.6 КоАП РФ - Начальник оздоровительного учреждения не обеспечил контроль за выполнением санитарных требований сотрудниками учреждения Мытьё столовой посуды и инвентаря во второй ванне осуществляется с применением дезинфицирующего средства – Дез - хлор, которое используется по эпид. показаниям Не обеспечено наличие этикеток с тары изготовителя (поставщика) на капусту свежую, лук, что не позволяет установить производителя, сроков годности, условий хранения - Используется посуда, а именно ведро с маркировкой «вода», выполненное из материала не разрешенного для контакта с пищевыми продуктами с маркировкой для непищевых целей и с поврежденной эмалью (чашка «масло») - Содержание аскорбиновой кислоты в витаминизированном третьем блюде занижено на10% , что подтверждается экспертным заключением № 2719Лб/ГД/Л от23.06.2017 филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Любинском районе

Ч.1. ст 6.7 КоАП РФ Часть территории со стороны прилегающей жилой застройки не огорожена ( имеется действующее предписание № 00080/вп от 29.02.2016г. срок выполнения 20.08.2017г.) У персонала школы отсутствует прививочный анамнез. в кабинете информатике используются офисные стулья на рабочих местах для проведения теоретических занятий и на рабочих местах оборудованных ПЭВМ, В спортзале отопительные приборы не огорожены , В 2 учебных кабинетах, используются для общего освещения источники света различной природы излучения ( люминесцентные светильники и светильники « Молочный шар» с лампами накаливания)Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. Меню утверждено на 3 разовое питание, фактически двухразовое питания. Накопительная ведомость к утвержденному меню отсутствует. В питание часто проходит замена одного блюда другим, без оформления акта замены.В питании школьников не используется яйцо, творог, с 09.01.2017 отсутствует рыба.На пищеблоке отсутствует выделенная раковина с подведенной к холодной и горячей водой через смеситель для мытья круп и индивидуальных упаковок ( молочных продуктов, консервированных продуктов).Не соблюдается инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора на пищеблоке школы, в исследуемой пробе 0, 015% раствора « Дез-Хлор» , массовая доля активного хлора занижена –соответствует 0, 007% раствору, что подтверждается протоколам испытаний №741 от 15.03.2017г., экспертным заключением по результатам лабораторных исследований № 776 Лб/ГД/Л от 15.03.2017г. филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Любинском районе», В суточном рационе питания калорийность оцениваемого блюда обеда из двух блюд (каша ячневая, чай с сахаром) составляет 16.3% (норматив -30-35%), что подтверждается протоколом испытаний готовых блюд на калорийность №763 от 17.03.2017г, экспертным заключением по результатам лабораторных исследований № 833Лб/ГД/Л от 20.03.2017г филиала ФБУЗ « Ц ГиЭ в Омской области в Любинском районе"

АУПС и СОУЭ

Ст. 14.43 ч. 1

Ст. 14.43 ч. 2