Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст.6.6. КоАП РФ--к раковинам для мытья рук работников пищеблока, отсутствует подводка горячей воды; -внутренняя отделка помещений пищеблока, повреждена- в варочном зале на потолке частично отпала межплиточная штукатурка, в складском помещении на потолке отслоилась побелка; -не оборудован мясо-рыбный цех, в варочном зале выделена зона, где установлены разделочные столы с маркировкой: МК, МС, рыба, но отсутствуют моечные раковины; - в складском помещении, для контроля температурно-влажностного режима, отсутствует психрометр; -часть суточных проб хранятся в емкостях без крышек (котлета, чай, компот из сухофруктов); -при приготовлении пищи используют консервированные овощи, содержащие уксус.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ч.1.ст.6.7. КоАП РФ---к раковинам для мытья рук учащихся: около входа в столовую, отсутствует подводка горячей воды; -учащиеся: 7 класса- Лизунова Полина отсутствовала в школе по причине болезни с 09.09. по 18.09.2019г; 5 класса Манулов Иван отсутствовал в школе по причине болезни с 14.10. по 18.10.2019г; приняты без справок; --в образовательном учреждении протекает кровля: в туалетных, снарядной -на потолке, стенах- следы протекания, трещины; -спортивное оборудование (маты, «конь) имеют нарушенную поверхность, что не позволяет проводить качественно их обработку; -в туалетах мальчиков и девочек сломаны унитазы; -в дошкольной группе, для проведения ежедневной очистки ковровых покрытий (в групповой, комнате приёма), отсутствует пылесос; - в образовательном учреждении отсутствует экспертиза о техническом состоянии системы вентиляции; - на инвентаре, для порционирования блюд, отсутствует мерная метка объема; -на момент проверки отсутствовала горячая вода для мытья кухонной, столовой, чайной посуды; -на пищеблоке образовательного учреждения не созданы условия для технологической обработки кур, отсутствует производственный стол с маркировкой: "СК" - сырые куры; - овощной цех оборудован не в соответствии с санитарными требованиями, в наличии только одна раковина; -кастрюля с маркировкой -для приготовления 2 блюд, с отбитой эмалью. -вода водопроводная холодная, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», по органолептическим показателям: мутность 3, 8 мг/дм 3 (допустимые величины не более 1, 5 мг/дм 3 ), что подтверждается протоколом испытаний № 4711 от 25.11.2019г., филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тюкалинском районе». Экспертным заключением по результатам лабораторных исследований от 29.11.2019г. № 6475 Тк/Л.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Журнал периодичности осмотров и сроков перезарядки заполнен не в полном объеме (Основание п. 478 Постановления Правительства Российской Федерации от 25.04.2019 года №390 «Правила противопожарного режима в Российской Федерации»)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 6.6.- В журнале бракеража готовой кулинарной продукции, не указывается наименование соков; Изготовление икры кабачковой осуществляется без технологической карты; Разделочный инвентарь для сырья и готовой продукции, продукции прошедшей термическую обработку хранятся вместе; Не соблюдаются правила мытья оборудования из четырех отобранных смывов с посуды и оборудования со стола «гастрономия» обнаружена БГКП,