Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

24.05.2016г. 16.00. (время фактического обнаружения нарушения, акт проверки от 09.06.2016 г.): столовой Сельского потребительского общества «Пищекомбинат» по адресу Омская область, Колосовский район, с. Колосовка, ул. Ленина, 4 допустила нарушения Правил оказания услуг общественного питания (утв. Постановлением правительства РФ от 21.05.2001 №389 от 10.05.2007г. №276), а именно: п. 8. – в предприятии отсутствует книга отзывов и предложений, которая предоставляется потребителю по его требованию. п. 10. Правила оказания услуг общественного питания в наглядной и доступной форме не доводятся исполнителем до сведения потребителей (отсутствуют); п.12- Исполнитель (Сельпо Пищекомбинат) не доводит до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность правильного выбора, а именно: в меню, располагающемся на барной стойке, не указан способ приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; отсутствуют сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов); нет обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга

24.05.2016г. 12.00. (время фактического обнаружения нарушения, акт проверки от 09.06.2016 г.): в магазине Сельского потребительского общества «Пищекомбинат» по адресу Омская область, Колосовский район, с. Колосовка, ул. Заречная, 13 допустила нарушения в области технического регулирования, а именно создала угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно: – взвешивание сырой (рыба мороженая, мясные куриные полуфабрикаты) и готовой (кондитерские, колбасные изделия) продукции осуществляется через одни весы; – в магазине реализуются пищевые продукты с истекшим сроком годности: томатная паста «Донская» 25%, производство «Донконсервпром» 344064, Россия, г. Ростов на Дону, температура хранения от 0 до +25 ºС с датами изготовления 27.03.2015г., 25.04.2015г. сроком годности 12 мес., в ст. банке объемом 0, 5кг – 3 упаковки; пельмени «Иркутские» (полуфабрикат мясной в тесте, формованный, замороженный, категория В т.м. Лепкин) изготовитель ИП Захаров г. Омск, дата изготовления 16.02.2016г., хранить при температуре минус 10 ºС 1 мес., при температуре минус 18 ºС 3 мес., в потребительской таре по 0, 9кг – 5 упаковок; - в магазин приняты и реализуются (находятся в свободной продаже с оформленными ценниками) пищевые продукты, не имеющие документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, а также прослеживаемость продукции, маркировочных ярлыков, а именно рыба мороженая в ассортименте: горбуша 1, 2 кг., сельдь 2 кг., минтай 1 кг 24.05.2016г. 14.00. (время фактического обнаружения нарушения, акт проверки от 09.06.2016 г.): при проведении плановой выездной проверки в отношении Сельского потребительского общества «Пищекомбинат» по адресу Омская область, Колосовский район, с. Новологиново, ул. Береговая установлены нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил а именно – торговое предприятие не оснащено достаточным количеством торгового инвентаря – так в ходе фасования пищевых продуктов используются емкости, изготовленные из материалов, не допущенных для контакта с пищевыми продуктами, имею

24.05.2016г. 11.00. (время фактического обнаружения нарушения, акт проверки от 09.06.2016 г.): в магазине Сельского потребительского общества «Пищекомбинат» по адресу Омская область, Колосовский район, с. Колосовка, ул. Кирова, 54 допущена продажа товаров и продукции без маркировки и (или) нанесения информации, предусмотренной законодательством Российской Федерации, в случае если, такая маркировка и (или) нанесение такой информации обязательны, а именно: без каких- либо документов, маркировочных ярлыков приняты игрушки детские, мужской и женский бельевой трикотаж: пистолет водяной А-113 в пакете, код 22940, остальная информация не читается – 1шт.; автомобиль – самосвал «Мираж» (в сеточке), сделан СООО «ПП «Палесье» Беларусь; автомобиль – самосвал «Кузя 2», СООО «ПП «Палесье» - 1 шт., автомобиль – самосвал «Фаворит» СООО «ПП «Палесье»- 1 шт, автомобиль – эвакуатор «Максик» СООО «ПП «Палесье» - 1 шт.; игрушка пластмассовая , производства ООО «Нордпласт» Росси – 2 шт.; набор мебели «Уют 2- цветы» производства Россия, ИП Волков – 1 шт; набор мебели «У камина» Россия, ИП Волков; пони в пакете, изготовлено в Китае, импортер ООО «Стандарт» ВЭД Екатеринбург; трусы женские в ассортименте разной расцветки и размера – 8 шт., трусы мужские в ассортименте разной расцветки и размера 11 шт. На бельевом трикотаже также отсутствует какая - либо информации о товаре. Маркировочных ярлыков с необходимой информацией нет либо они повреждены вследствие наклеивания или нанесения поверх маркировочного ярлыка другой информации (цены).

24.05.2016г. 11.00. (время фактического обнаружения нарушения, акт проверки от 09.06.2016 г.): в магазине Сельского потребительского общества «Пищекомбинат» по адресу Омская область, Колосовский район, с. Колосовка, ул. Кирова, 54 допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, а именно: п. 5.9. Для отделки, облицовки и окраски помещений для хранения пищевых продуктов использованы материалы, не устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, а именно стены складского помещения побелены известью, частично поклеены обои, покрытие пола – имеет крупные дефекты – что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию. п. 6.4. Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях, не производится – помещения не оборудованы термометрами, психрометрами. 24.05.2016г. 12.00. (время фактического обнаружения нарушения, акт проверки от 09.06.2016 г.): в магазине Сельского потребительского общества «Пищекомбинат» по адресу Омская область, Колосовский район, с. Колосовка, ул. Заречная, 13 допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, а именно: п. 5.9. Для отделки, облицовки и окраски помещений для хранения пищевых продуктов использованы материалы, не устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, а именно стены складского помещения побелены известью, частично поклеены обои, покрытие пола – имеет крупные дефекты – что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию. п. 6.4. Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях, не производится – помещения не оборудованы термометрами, психрометрами.

24.05.2016г. 11.00. (время фактического обнаружения нарушения, акт проверки от 09.06.2016 г.): в магазине Сельского потребительского общества «Пищекомбинат» по адресу Омская область, Колосовский район, с. Колосовка, ул. Кирова, 54 ввела потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств, а именно в магазине осуществляется розничная торговля пищевыми продуктами в ассортименте в т.ч. нектарами, соками, сгущенным молоком и консервами молокосодержащими, при этом нарушены правила идентификации объектов технического регулирования продукции, приведшее к введению в заблуждение потребителей относительно потребительских свойств, качества и наименования продуктов, а именно в свободной продаже на витрине находится нектар из смеси фруктов обогащенный провитамино А «Мультифрут» т.м. «Добрый» с указанием на ценнике, что это сок. На консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром т.м. «Любавинка» ЗАО «Любинский МКК» и молоко цельное сгущенное с сахаром т.м. «Любавинка» того же производителя оформлены идентичные ценники с указанием, что это «Сгущенка»;

24.05.2016г. 12.00. (время фактического обнаружения нарушения, акт проверки от 09.06.2016 г.): в магазине Сельского потребительского общества «Пищекомбинат» по адресу Омская область, Колосовский район, с. Колосовка, ул. Заречная, 13 ввела потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств, а именно: в магазине осуществляется розничная торговля пищевыми продуктами в ассортименте в т.ч. нектарами, соками, при этом нарушены правила идентификации объектов технического регулирования продукции, приведшее к введению в заблуждение потребителей относительно потребительских свойств, качества и наименования продуктов, а именно в свободной продаже на витрине находится нектар с солью и сахаром с мякотью т.м. «Фруктовый остров», на ценнике указано, что это сок.

24.05.2016г. 14.00. (время фактического обнаружения нарушения, акт проверки от 09.06.2016 г.): в магазине Сельского потребительского общества «Пищекомбинат» по адресу Омская область, Колосовский район, с. Новологиново, ул. Береговая ввела потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств, а именно: именно в свободной продаже на витрине находится нектар т.м. «Красавчик» банан –клубника; в холодильной витрине находиться продукт плавленый с сыром колбасный «Особый» на ценнике указано, что это сыр.

24.05.2016г. 16.00. (время фактического обнаружения нарушения, акт проверки от 09.06.2016 г.): в столовой Сельского потребительского общества «Пищекомбинат» по адресу Омская область, Колосовский район, с. Колосовка, ул. Ленина, 4 установлены нарушения требований санитарно-эпидемиологических требований, а именно: - не все производственные цеха оборудованы раковинами с подводкой горячей и холодной воды (отсутствует раковина для мытья рук в варочном зале, не подведена горячая вода к раковинам на мясо- рыбном участке); - набор помещений не соответствует мощности организации и не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм. Так в предприятии полностью отсутствуют условия для первичной обработке овощей: помещении или участок не выделены, овощи моются в моечной столовой и кухонной посуды, в моечных ваннах для мытья посуды. - для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, не выделен отдельный инвентарь, специально отведенных мест, максимально приближенных к местам уборки нет. Инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальной окраски. - при работе технологического оборудования не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Так на одном производственном столе нарезаются сырые овощи, предназначенные для приготовления горячих блюд и овощи для приготовления салатов. Нарушение подтверждено протоколом испытаний (в салате из свежей капусты обнаружены БГКП); . - дезинфекция всей столовой посуды и приборов конце рабочего дня не проводится; - кассеты для столовых приборов выполнены из материала, не позволяющего проводить их обработку; – в столовую приняты пищевые продукты (сосиски, овощи (свекла, морковь, картофель, капуста) без маркировочных ярлыков, что не позволяет идентифицировать продукцию и представленные на нее сопроводительные документы; - При приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий не соблюдается поточность технологических процессов, так для приготовления блюд из овощей, в т.ч. салатов овощи из складского помещения поступают через варочный цех в моечную с