1. |
Ст.6.7 ч.1 - Своевременно не окошена подрастающая трава в барьерной зоны лагеря (около туалета, душевой), что является нарушением пункта 10.1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»;, 2.3.11, 8.5.1, 10.1, 10.4.1 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»
- Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. Согласно представленному «Журналу бракеража готовой кулинарной продукции», на обед не выдана икра из баклажанов за 19.07.16г (3 день) и 22.07.16г. на завтрак не выдан сыр порционный (4 день), которые включены в примерное меню. Приказов о замене блюд – не представлено, что является нарушением п. 9.23 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»;
- В журнале бракеража готовой продукции не указывается дата изготовления блюда, время снятия бракеража, что является нарушением пункта 9.29 приложение № 7 таблица 2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»;
- Нарушена целостность клеенки на столе « сырая продукция», что является нарушением пункта. 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|