Проверки

Нарушение требований законодательства Российской Федерации об образовании

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст.6.4 - В раздевальных первой младшей группы №1, второй младшей группы №2, второй младшей группы №3, старшей группы №6 не организованы условия для просушивания верхней одежды и обуви. На момент проверки 10.11.16г. верхняя одежда сушилась на дверцах шкафчиков; - В раздаточных детского сада проводится нарезка сыра для бутербродов – в раздаточных висят разделочные доски «сыр», при этом во всех раздаточных детского сада отсутствуют условия для мытья кухонной посуды (нарезка продуктов должна осуществляться только в цехах пищеблока); - Согласно протокола измерений филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» №905/Ф от 11.11.16г., на момент проверки 10.11.16г. искусственная освещенность в раздевальной старшей группы №4 (фактически от 100 лк до 107 лк при нормативе не ниже 200лк), в раздевальной второй младшей группы №3 (фактически от 117 лк до 140 лк при нормативе не ниже 200 лк), в раздевальной средней группы №5 (фактически от 88 лк до 116 лк при нормативе не ниже 200 лк) и в спортивном зале (фактически от 105 лк. до 157 лк при нормативе не ниже 200лк) - ниже нормируемых показателей;

Ст.6.6 -Не организован контроль за организацией питания в групповых. В раздаточных детского сада проводится нарезка сыра для бутербродов – в раздаточных висят разделочные доски «сыр», при этом во всех раздаточных детского сада отсутствуют условия для мытья кухонной посуды (нарезка продуктов должна осуществляться только в цехах пищеблока); - Не организован контроль за соблюдением технологических инструкций по приготовлению блюд на пищеблоке. Согласно протокола испытаний филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» №7171 от 15.11.16г., фактический вес порции второго блюда, приготовленного 10.11.16г. (картофельное пюре, рыба тушеная) завышен на 10, 42%, третьего блюда (компот из кураги) занижен на 7%. Калорийность обеда, приготовленного 10.11.16г., оцениваемого лабораторным путем, занижена на 9, 78% за счет недовложения белково-углеводных компонентов на 13, 82%; - Не организован контроль за соблюдением инструкции по витаминизации третьих блюд. Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» №7175 от 15.11.16г., содержание витамина С в третьем блюда (компот из кураги) находится ниже допустимых значений – фактически 5, 4 мг (потребность детей с 1 до 3 лет – 35 мг); - Не организован контроль за условиями хранения продуктов на пищеблоке. На момент проверки 10.11.16г. в реализации находилось продукты с нарушением условий хранения: в складском помещении при температуре +250С хранились: • Какао порошок «Российский» производства ООО «Вкус» (г.Новосибирск, ул. Линейная, 20), условия хранения, установленные производителем: +18±30С – хранилось в количестве 4 упаковки по 100г. • Молоко сгущенное цельное с сахаром производства ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат» (Омская область, р.п. Красный Яр, ул.Съездовская, 10), условия хранения, установленные производителем: не выше +200С – хранилось в количестве 19 банок по 380г. • Икра кабачковая производства ООО «Базарно-Карабульский консервный завод» (Ставропольская область, р.п.

6.6 - Не организован контроль за соблюдением технологических инструкций по приготовлению блюд на пищеблоке. Согласно протокола испытаний филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» №7171 от 15.11.16г., фактический вес порции второго блюда, приготовленного 10.11.16г. (картофельное пюре, рыба тушеная) завышен на 10, 42%, третьего блюда (компот из кураги) занижен на 7%. Калорийность обеда, приготовленного 10.11.16г., оцениваемого лабораторным путем, занижена на 9, 78% за счет недовложения белково-углеводных компонентов на 13, 82%; - Не соблюдается инструкция по витаминизации третьих блюд. Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» №7175 от 15.11.16г., содержание витамина С в третьем блюда (компот из кураги) находится ниже допустимых значений – фактически 5, 4 мг (потребность детей с 1 до 3 лет – 35 мг).

14.43 ч.1 - При проведении плановой выездной проверки Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №5» г.Калачинска Омской области выявлены нарушения технических регламентов при реализации пищевой продукции: - На момент проверки 10.11.16г. в реализации находилось продукты с нарушением условий хранения: в складском помещении при температуре +250С хранились: • Какао порошок «Российский» производства ООО «Вкус» (г.Новосибирск, ул. Линейная, 20), условия хранения, установленные производителем: +18±30С – хранилось в количестве 4 упаковки по 100г. • Молоко сгущенное цельное с сахаром производства ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат» (Омская область, р.п. Красный Яр, ул.Съездовская, 10), условия хранения, установленные производителем: не выше +200С – хранилось в количестве 19 банок по 380г. • Икра кабачковая производства ООО «Базарно-Карабульский консервный завод» (Ставропольская область, р.п. Базарный Карабулак, ул. Новая, 29), условия хранения, установленные производителем: от 00С до +200С – хранилась в количестве 3 банки по 520г. • Сайра тихоокеанская натуральная производства ООО АПК «Славянский 2000» (г.Владивосток, ул.Бестужева, 24), условия хранения, установленные производителем: от 00С до +150С – хранилась в количестве 8 банок по 250г., что является нарушением п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст. 17 п. 7 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и п. 47 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».