Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- Не организовано соблюдение технологии приготовления блюд на пищеблоке. На момент проверки 18.06.18г. в морозильной камере складского помещения хранились нарезанные замороженные овощи (морковь), предназначенные для дальнейшей реализации при приготовлении блюд; - Не организован контроль за соблюдением инструкции по разведению дезинфицирующих средств на пищеблоке. На момент проверки 18.06.18г. в 10-литровой емкости для дезинфицирующих средств находился рабочий раствор дезинфицирующего средства «ДП-2Т» с маркировкой 0, 01%. Согласно представленной инструкции на данное средство №1/04 от 26.02.04г., приготовление 0, 01% рабочего раствора осуществляется по схеме 1 таблетка на 20 литров (емкость такого объема отсутствует). Согласно инструкции №1/04 от 26.02.04г., режим дезинфекции посуды без остатков пищи дезинфицирующим средством «ДП-2Т» по режиму вирусной инфекции должен осуществляться раствором с концентрацией 0, 02%.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Статья 14.43 часть 1 КоАП РФ - Не организован контроль за условиями хранения продуктов на пищеблоке. На момент проверки 22.06.17г. в холодильнике для колбасных изделий при температуре +110С хранилась колбаса «Сервелат пикантный» производства ООО «Барабинские мясопродукты» (632334 Новосибирская область, г. Барабинск, ул. Пер. Индустриальный, 37) в количестве 3 шт. по 250г. (условия хранения, установленные производителем от 00 до +60С). В складском помещении при температуре +250С хранились пищевые продукты: • Какао порошок производства ООО «Челтрейд» (454053 г.Челябинск, ул. 1-я Потребительская, 17) в количестве 1 упаковки по 100г. (условия хранения, установленные производителем не выше +180С); • Кофейный напиток «Золотой амбар» производства ООО «Славянское» (142171 Городской округ Щербина по городу Москве, ул. Восточная, 15) в количестве 2 упаковки по 200г. (условия хранения, установленные производителем не выше +200С) • Кисель плодово-ягодный производства ООО «ФПК» (646612 Россия, Челябинская область, г.Копейск, ул. Кемеровская, 5) в количестве 2 упаковки по 200г. (условия хранения, установленные производителем не выше +200С) • Печенье «Золото Африки» производства ООО «Сладости Дона» (346518 Россия, Ростовская область, г. Шахты, ул. Дачная, 288) в количестве 30 упаковок по 50г. (условия хранения, установленные производителем 18±30С) • Сухофрукты производства ИП Айдаров (Киргизия, г.Бишкек, ул. Чапаева, 3) в количестве 2 кг. (условия хранения, установленные производителем от +20С до +200С) • Курага производства ИП Айдаров (Киргизия, г.Бишкек, ул. Чапаева, 3) в количестве 1, 2 кг. (условия хранения, установленные производителем от +20С до +200С) • Хлопья овсяные «Геркулес» производства ИП Глава КФК Майер А.А. (Омская область, с.Усть-Заостровка) в количестве 2 кг. (условия хранения, установленные производителем не выше +200С)

Статья 6.6 КоАП РФ - Не организован контроль за технологией закладки витамина С в третье блюдо. Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» №2825 от 27.06.17г., содержание витамина С в пробе «компот из смеси сушеных фруктов», отобранной 22.06.17г. составляет фактически 15, 4 мг, что не соответствует гигиеническим требованиям (по меню-раскладке - 20 мг)

Статье 6.6 КоАП РФ – Вытяжная вентиляция в помещении горячего цеха пищеблока находится в нерабочем состоянии, что является нарушением пункта 3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». -Моечные ванны для мытья столовой посуды обеспечены пробками из полимерных материалов малого размера, с использованием тряпок, что является нарушением пункта 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». -Отсутствуют шкафы для хранения хлеба (хлеб хранился в эмалированном баке), что является нарушением пункта 5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», пункт 7.26 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». . -Маркировочный ярлык с указанием срока годности овощей не сохраняется до полного использования продукта, что является нарушение пункта 7.29 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». -Не осуществляется контроль за ведением документации: 1.В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час фактической реализации пищевых продуктов, что является нарушением пункта 14.5 форма 1, приложение №10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2.В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается час изготовлен

Статья 6.7 часть 1 КоАП РФ – Расписание занятий составлено без учета шкалы трудности учебных предметов: 5 класс среда 5 урок русский язык, четверг 5 урок русский язык- 8 баллов: 7 класс среда 5 урок геометрия- 12 баллов, 8 класс понедельник 5 урок геометрия- 10 баллов, вторник 5 урок русский язык -7 баллов, среда химия 5 урок -10 баллов, четверг алгебра на 5 уроке- 9 баллов, пятница 5 урок алгебра -9 баллов, 9 класс на 5 уроке среда геометрия -8 баллов, 11 класс вторник алгебра на 5 уроке- 10 баллов (трудные предметы должны проводится на 2-4 уроках), что является нарушением пункта 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». -Цветовая маркировка имеющейся учебной мебели в кабинетах начальных классов №13 (2 класс), №15 (1 класс) не соответствует нормативным требованиям, что является нарушением пункта 5.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», подтверждается протоколом измерения мебели № 111 от 12.12.2016 года. -Размеры ученической мебели в кабинетах начальных классов №13 (2 класс), №15 (1 класс) не соответствуют росто - возрастным особенностям детей: недостаточно ученической мебели (столы) в кабинете начальных классов №15 (1 класс), что является нарушением пунктов 5.1, 5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» подтверждается протоколом измерения мебели № 111 от 12.12.2016 года. При оборудовании учебных кабинетов не соблюдаются размеры проходов и расстояния между предметами оборудования- кабинет физики №24, между рядами двухместных столов (фактическое расстояние 38, 66 см, расстояние в соответствии с требованиями не менее 60 см), между рядом столов и внутренней продольной стеной или шкафами, стоящими вдоль этой стены(фактическое расстояние 45 см, расстояние в соответствии с требованиями не менее 50 см), не выполнено требование пункта 5.6 Сан