Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Имеются тазы со сколами п 2462 СП 24364820 для приготовления блюд используется алюминиевая посуда п 2462 СП 24364820 суточные пробы хранятся с нарушением температурного режима п 8110СанПиН 2324359020 отсутствует маркировка на инвентаре для порционирования блюд нарушение СанПин 2324359020 п 32 программа производственного контроля выполняется не в полном объеме не проводится лабораторный контроль п 18 СП 24364820

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Персонал пищеблока не в полном объеме обеспечен спец. одеждой работают в обуви принесенной из дома ( не выдается легкая нескользкая рабочая обувь) 2.)Не проведено засетчивание оконных проемов в моечном и овощном цехе столовой Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны следует предусматривать раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием. 4.)Отсутствует специальная щетка для сметания хлебных крошек при уборке шкафов для хранения хлеба 5.) Моечная ванна для мытья рыбы и мяса не оборудована подводкой горячей воды через смесители. 6.) В туалетах для девочек на 1-ом этаже отсутствуют педальные ведра. 7.) Класс искусства, кабинет №1, кабинет №2 и др. не оснащены бытовыми термометрами для контроля температурного режима 9.) Исследованная проба - обед из 2-х блюд на калорийность (суп с рыбной консервой, кисель), установленная лабораторным путем, выше величин, полученных расчетным путем, что не соответствует меню раскладке и требованиям МУ4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» - третьего блюда (кисель) на содержание витамина «С», отобранного с обеденного стола для детей 7-11 лет в обеденном зале столовой Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Исилькульский лицей» не соответствует требованиям раздел 9 п.9.5 приложение 4 табл.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".(см. Эксп. заключение №4811 Ик/Л от 19.10.2018г.; протокол испытаний готовых блюд на калорийность и заключение по проколу испытаний №2903 от 19.10.2018г.) 10.)Исследованный образец 0.015% раствор дезинфицирующего средства «Део-хлор». предназначенный для мытья поверхностей на пищеблоке, отобранный в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Исилькульский лицей» н

Ст. 6.6 КоАП РФ - меню раскладка не соответствует технологическим картам (каши готовятся на сгущенном молоке, технологические карты на молоко цельное), - суточная проба хранится в холодильнике под пластиковыми крышками,

Нарушения требований к созданию условий инвалидам для беспрепятственного доступа к объектам инженерной, транспортной и социальной инфраструктур, предусмотренные статьей 15 Федерального закона от 24 ноября 1995 года № 181-ФЗ "О социальной защите инвалидов в Российской Федерации": - отсутствие поручней на наружной лестнице - отсутствие кнопки вызова - высота парога наружных дверей превышает норматив доступности, установленный для инвалидов

Ст.6.7. ч.1 КоАП РФ -на окнах пищеблока нет сеток -отсутствуют документы, подтверждающие обработку мусорных контейнеров - персонал пищеблока обеспечен спец. одеждой не в полном объеме